Què és interessant dels plàtans petits

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts s'equivoquen profundament, pensant que han vist els plàtans més petits de les seves vides. En particular, per als habitants de Rússia, això no és gens fàcil. Com sabeu, les varietats nanes de plàtans creixen principalment als països asiàtics. Per exemple, a l'Índia es poden trobar en gran quantitat a qualsevol mercat de queviures. Què hi ha de remarcable d'aquestes fruites i per què les persones expertes les prefereixen als exemplars més grans?

Diversitat d'espècies

La primera menció oficial dels plàtans es remunta al segle IX aC. Aquest és un dels productes més antics que la gent considerava només una planta comestible i menjava juntament amb altres fruites tropicals. A la natura, es coneixen unes cinc-centes varietats diferents de plàtans, que es diferencien en la mida de la fruita, el color de la seva pela, el gust i l'estat de la polpa. A qualsevol basar oriental, podeu conèixer diverses espècies alhora. El més popular d'ells és Poovan. Els indis l'estimen molt. Robusta moris amb fruits prims i lleugerament corbats també és una espècie força coneguda. S'està exportant. És aquesta varietat de plàtans que es poden trobar a tots els russosbotiga. Mysore rastali mereix una atenció especial. Aquests són els plàtans més petits amb una forma punxeguda i una característica pela groga.

La seva carn blanca tendra és de gust molt dolç sense cap toc d'acidesa. Algunes persones estan acostumades a pensar que els plàtans petits són aquells que no podrien assolir una certa longitud en el procés de creixement. De fet, la mida de cap manera indica cap problema en el desenvolupament del fetus. Cada tipus i grau correspon a una longitud determinada del producte.

Expècimens rars

A la natura, de vegades hi ha aquests productes, l'aparença dels quals de vegades fa possible dubtar de la seva aptitud per a l'alimentació. Per exemple, hi ha plàtans blaus, rosats, verds, taronges, vermells i fins i tot negres. El color inusual de la pell és només una anomalia natural i una altra confirmació de la diversitat d'espècies. A més, cada varietat correspon a fruits d'una mida determinada. Hi ha plàtans realment gegants. Per exemple, els fruits de Kluay es consideren els més grans. De mitjana, la seva longitud arriba als 35 centímetres. Però també hi ha autèntics gegants de fins a mig metre. I els plàtans més petits són la Senorita. El fruit madur d'aquesta planta de vegades és fins i tot difícil d'agafar a les mans, ja que fan de 2,5 a 5 centímetres de llarg. No obstant això, és un dels plàtans més dolços i deliciosos. Menjar-los no sempre és convenient, però molt agradable. És gairebé impossible trobar-los a Rússia. Aquestes varietats, per regla general, no s'exporten. Però a la seva terra natal se'ls considera un excel·lent menjar.

Mini productes

Interesantuna varietat de fruites tropicals que ja s'han fet familiars per a tots són els miniplàtans. La seva principal diferència amb altres espècies és la seva mida. Amb semblança externa amb els productes convencionals, la longitud d'aquests plàtans no supera els 12 centímetres. La gent també els diu "nans" o Baby banana.

Aquests nadons tenen una característica més: la seva carn és de gust molt dolç i té una aroma rica i pronunciada. Malàisia es considera el bressol d'aquests nadons. Va ser d'aquí des d'on els van portar primer als països asiàtics i només després van arribar a l'Àfrica. Els plàtans van aparèixer al continent americà molt més tard. Van ser portats pels espanyols durant la presa de terres lliures. Però ara països com Mèxic i Equador són els principals proveïdors de plàtan a tot el món. Les minifruites d'una planta tropical popular se solen consumir com a producte independent o s'utilitzen com a ingredient per cuinar diversos plats (amanides, postres, cereals, pastissos, truites i fins i tot sopes). A més, els miniplàtans es posen a la planxa, es conserven i fins i tot es fan patates fregides.

Propietats positives

Abans de menjar un producte en concret, cal saber-ne més. Només així serà possible jutjar el seu efecte positiu o negatiu sobre el cos. Els científics han fet moltes investigacions en aquesta direcció, prestant especial atenció als plàtans petits. Els seus beneficis per als humans van resultar ser gairebé els mateixos que els dels exemplars estàndard:

• una gran quantitat de fibra continguda a la polpa,efecte beneficiós sobre el sistema digestiu;
• La vitamina C que contenen ajuda el cos a resistir mal alties infeccioses i víriques diverses, i també enforteix el sistema immunitari;
• vitamina E juntament amb carotè redueix el risc de trombosi;
• L'àcid ascòrbiccombat els radicals lliures, retardant així el procés d'envelliment del propi cos;
• Les vitamines B tenen un efecte positiu sobre l'estat de la pell i el cabell;
• a causa de la gran quantitat d'aminoàcids, els plàtans es consideren un excel·lent antioxidant natural;
• En relaxar els músculs pulmonars, aquests aliments ajuden a alleujar els espasmes en persones amb bronquis o pulmons mal alts;
• menjar plàtans activa la producció de serotonina en el cos humà, ajudant a desfer-se de la depressió i altres problemes mentals;
• potassi ajuda al funcionament del cervell i enforteix el sistema muscular.

Se sap que els minifruits són més dolços i tenen un sabor diferent. Per això, el contingut d'oligoelements i moltes vitamines que contenen és molt superior al dels plàtans de mida normal.

El preu del plaer

Cada varietat de plàtan té el seu preu. Això s'ha de recordar quan vagi a comprar. És cert que a les nostres botigues tots els plàtans costen gairebé el mateix. Però als països asiàtics, aquesta diferència és més notable.

De vegades els clients es pregunten per què els plàtans petits són més cars que els granscòpies? I de vegades el preu d'ells pot ser 1,5-2 vegades més alt. Hi ha una explicació per a això:

1. Les fruites en miniatura tenen les millors propietats gustatives. Són molt més dolços i aromàtics. Està clar que la demanda d'aquests plàtans sempre serà més alta.
2. Sovint es troben varietats de farratge entre exemplars grans. Són menys aromàtiques i poc saboroses.
3. Si parlem d'exemplars tan rars com la Senorita, aleshores es subministren principalment d'Amèrica del Sud. Per tant, el seu lliurament és molt més car. I el rendiment d'aquestes varietats és relativament baix. Tot això necessàriament afecta el preu.

A més, els plàtans petits tenen un percentatge de polpa molt més elevat a causa de la pell més fina. Aquest fet l'han de tenir en compte els venedors quan estableixen el preu dels seus productes.