El que es pot cuinar amb plàtans massa madurs: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què pots fer amb plàtans massa madurs si ja no tens ganes de menjar-los? Resulta que podeu cuinar molts plats diferents d'ells. Bàsicament, es tracta de tot tipus de dolços que es serveixen de postres: puddings, pastissos, magdalenes, gelats, creps, galetes, pancakes, magdalenes, torrades, pastissos, pastissos, macedònia de fruites, batuts, còctels, cremes. Les postres es poden preparar amb o sense brioixeria. A més, els plàtans es poden afegir als cereals, a les begudes alcohòliques i també es poden fregir amb oli en una paella.

I ara unes quantes receptes de plàtans massa madurs i fotos per a ells.

Farina de civada

Què pots fer amb plàtans massa madurs per esmorzar? Per descomptat, farinetes. Això requerirà els ingredients següents:

• Quatre cullerades de farina de civada instantània.
• Cullereta de sucre.
• Got de llet.
• Un grapat de fruits secs: panses, prunes, dàtils, albercocs secs.
• Mig plàtan madur.

Etapesfent farinetes:

1. Picar els fruits secs, barrejar-los amb sucre, farina de civada i puré de plàtan.
2. Portar la llet gairebé a ebullició, abocar-hi la farina de civada, barrejar i posar al foc amb un separador.
3. Coeu a foc mitjà tapat fins que bulli.
4. Un cop comenci a bullir, reduïu el foc, traieu la tapa i deixeu-ho coure uns minuts més, remenant de tant en tant.
5. Quan el cereal estigui tou, traieu les farinetes del fogó, tapeu i deixeu reposar una estona.

Muffins

Què cuinar amb plàtans massa madurs? Sí, qualsevol cosa. Per exemple, magdalenes.

Coses a prendre:

• Dos plàtans madurs.
• 250 g de farina.
• 100 g de mantega.
• 150 g de sucre.
• Dos ous.
• Dues culleradetes de llevat en pols.

Passos de cuina:

1. Aixafar plàtans amb una forquilla.
2. Ratlleu la mantega suavitzada amb el sucre, bateu els ous, els plàtans triturats a la barreja i barregeu-ho bé fins que quedi una massa homogènia.
3. Aboqueu-hi la farina tamisada i barrejada amb el llevat, barregeu-ho bé.
4. Repartiu la massa en motlles de magdalenes i poseu-ho al forn durant 25 minuts. La temperatura de cocció és de 180 graus.

torrada francesa

Coses a prendre:

• Quatre llesques de pa blanc.
• Un plàtan.
• Dos ous.
• Trescullerades de formatge crema.
• 80 ml de llet.
• Un pessic de vainilla.
• Una mica de canyella.
• Mitja tassa de fruits secs picats.
• Dues cullerades de sucre.

Passos de cuina:

1. Encendre el forn i ajustar la temperatura a 220 graus.
2. Mantega una safata per al forn.
3. Talla cada tros de pa de crosta a crosta.
4. Barreja formatge crema amb puré de plàtan.
5. Poseu una culleradeta de la barreja de formatge i plàtan a les ranures de les llesques de pa.
6. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi la llet i la vainilla i bateu.
7. Barreja fruits secs triturats amb sucre i canyella. Aboqueu la barreja en un plat pla.
8. Sumergeix unes llesques de pa farcides amb la barreja de formatge de plàtan a la barreja d'ou de manera que quedin cobertes per tots els costats, després enrotlla una barreja de fruits secs, canyella i sucre.
9. Coloqueu la torrada en una safata de forn i enforneu durant sis minuts.

Torrades fetes amb xarop o melmelada.

Galetes blondes de plàtan

Què heu de fer per a la prova:

• Vasta de sucre.
• Mitja tassa de mantega fosa.
• Un got de farina.
• Un ou.
• Una culleradeta de vainilla.
• Un pessic de sal.
• Un plàtan massa madur.

Per glaçat:

• Mitja tassa de sucre.
• Un quart de tassa de mantega.
• Dues cullerades de llet.
• Un got de sucre en pols.

Passos de cuina:

1. Encendre el forn a 180 graus.
2. Folreu una plata de forn quadrada amb paper d'alumini i mantega.
3. En un bol, poseu la mantega, l'ou, el sucre i la vainilla, després barregeu amb una batedora fins que quedi homogeni. Amb la batedora encara en marxa, afegiu-hi sal, puré de plàtan i farina. Hauríeu de tenir una massa llisa.
4. Abocar la massa al motlle i coure al forn uns 25 minuts. Pastissos preparats per posar-los al forn i deixar refredar.
5. Prepareu el glaçat. Per fer-ho, foneu la mantega en una cassola, aboqueu-hi la llet, afegiu-hi sucre, barregeu-la i porteu-la a ebullició, però no bulliu. Retirar del foc, refredar i batre amb el sucre en pols.
6. Repartiu el pastís amb la cobertura resultant. Quan el gelat s'hagi refredat, talleu el pastís a quadrats.

Tarta de plàtan mató

Què heu de fer per a la prova:

• 200g de mantega.
• 350 g de farina.
• Una cullerada de crema agra.
• Una culleradeta de llevat en pols.

Per farcir:

• Quatre plàtans madurs.
• Dos ous.
• 200 g de formatge cottage.
• 100 g de sucre.
• 10 g de vainillina.

Passos de cuina:

1. Piqueu la mantega amb farina fins que es formin molles, després afegiu-hi la crema agra i el llevat, amassa la massa i fes una bola.
2. Prepareu el formulari per a la tarta. Poseu-hi la massa, distribuïu-la de manera uniforme i formeu els costats, traveu el fons amb una forquilla en diversos llocs. Traieu la base de forn de la nevera.
3. Combineu el formatge cottage amb el sucre i els ous, bateu-ho i, a continuació, afegiu-hi els plàtans triturats amb una forquilla i barregeu-ho fins que quedi suau.
4. Poseu el farcit de plàtan en forma a la massa. Retalla l'excés de massa dels costats.
5. Posar al forn escalfat a 200 graus durant 40 minuts. Després d'apagar el forn, deixeu-hi la pasta durant deu minuts.

Retirar les postres acabades i deixar refredar completament a temperatura ambient. A continuació, refrigerar durant dues hores.

Pastís de formatge sense coure

Què pots fer amb plàtans massa madurs per a postres sense coure? Hi ha una solució: pastís de formatge amb formatge cottage.

Coses a prendre:

• Dos plàtans.
• 80 g d'albercocs secs.
• Mitja tassa de pomes seques.
• 100 g de formatge cottage baix en greix.
• Una culleradeta de mel.
• Mig got de llet.
• 100 g de sucre.
• Una poma.
• Una cullerada de gelatina.
• Gos d'aigua.
• 100g de panses.
• Un got de crutones de sègol.
• Canyella al gust.

Passos de cuina:

1. Remull la gelatina en aigua.
2. En una batedora, tritureu els crostons, els albercocs secs i les pomes seques, afegiu mel a la barreja i barregeu.
3. Lubriqueu les parets d'un motlle dividit amb oli, poseu-hi una massa de fruits secs i distribuïu-ho uniformement pel fons.
4. Un plàtan i pomes pelades, talleu les pomes a rodanxes fines, el plàtan en cercles prims i poseu-los en un motlle a sobre del pastís.
5. Quan la gelatina s'infli, escalfeu-la al foc.
6. Bat en una batedorasegon plàtan, mató, llet, canyella i sucre. Aboqueu la gelatina lleugerament refredada a la barreja resultant, barregeu-la i aboqueu-la al motlle.
7. Poseu el pastís de formatge a la nevera perquè es faci.

Amanida de fruites

Què pots fer amb plàtans massa madurs com a àpat lleuger i fresc? Intenta crear una amanida inusual.

Coses a prendre:

• Una pera gran i sucosa.
• Una gran poma sucosa.
• Un plàtan gran madur.
• 100g de cireres de postres.
• 50g de postres de préssec.
• 30 g de licor de limoncello.
• Una llauna de mangos (boles) amb el seu propi suc.
• Quatre cullerades de sucre de lavanda.

Passos de cuina:

1. Pelar la fruita fresca (plàtan, poma, pera).
2. Talla el plàtan en cercles.
3. Pera i poma tallades a daus.
4. Escorreu el suc del pot de mango (no cal cap suc per a aquesta recepta).
5. Poseu fruites picades, cireres de postres, boles de mango en un bol d'amanida.
6. Afegiu postres de préssec i licor de limoncello.
7. Remeneu suaument, dividiu-los en bols i espolseu-hi sucre de lavanda per sobre.

pancakes sense farina

Els ingredients requeriran un plàtan i dos ous. Els bunyols es preparen de la següent manera:

1. Aixafar el plàtan amb una forquilla fins que es faci puré.
2. Trenqueu dos ous en puré de plàtan i barregeu-los amb una batedora.
3. Calentpaella.
4. Repartiu la barreja en petites porcions sobre una paella seca, formant pancakes. Fregiu lleugerament per cada costat.

Smoothies

No saps què fer amb els plàtans massa madurs? Els batuts són la solució perfecta. Pot ser lactis, fruita, xocolata.

Per a un batut nutritiu necessitareu els productes següents:

• Dos plàtans.
• Un quart de tassa d'aigua.
• Got de llet.
• Dues cullerades de sucre moreno
• Vuit glaçons.

Pasos de preparació del batut de plàtan.

• Barreja plàtans, llet, aigua i sucre en una batedora.
• Servir en un got amb glaçons.

El sucre d'aquesta recepta es pot ajustar al vostre gust. Un plàtan madur és molt dolç per si sol i es pot reduir en quantitat.

Una altra variant de batut està feta amb plàtan, pera i api.

Necessitaràs tres plàtans, dues peres, dues tiges d'api, una cobertura de batut i un got d'aigua.

Barreja tots els ingredients en una batedora, afegiu-hi una culleradeta d'additiu per batuts de superaliments i barregeu fins que quedi suau. El batut de pera i plàtan està llest.

Una altra opció de batut és la xocolata. Per preparar-lo, heu de prendre:

• Dos plàtans.
• 100 g de xocolata amb llet.
• 800 ml de llet.
• Una mica de canyella.

Passos de cuina:

1. Pelar els plàtans i tallar-los en tres trossos cadascun.
2. Passada de xocolatarodanxes.
3. Aboqueu la llet en una cassola, poseu els plàtans i la xocolata al mateix lloc.
4. Amb remenar constantment, porteu la barreja a ebullició a foc lent. La xocolata s'ha de dissoldre completament.
5. Retira l'olla del foc. Quan el contingut s'hagi refredat, aboqueu-lo a la batedora i barregeu-lo fins que quedi homogeni.

Plàtans coberts de xocolata

Què es pot cuinar amb plàtans massa madurs per sorprendre i complaure la teva família?

Per exemple, unes postres de xocolata que requereixen molt pocs ingredients:

• 100g de xocolata.
• Dos plàtans.
• Un got de cacauets torrats.

Passos de cuina:

1. Plàtan tallat en tres trossos.
2. Desfeu la xocolata al microones o al bany maria.
3. Talleu els cacauets no massa petits.
4. Enganxeu plàtans a pals de fusta (podeu utilitzar palets de gelat), submergiu-los en xocolata fosa i enrotlleu-los amb cacauets.

Plega els plàtans coberts de xocolata sobre un paper pergamí i envia'ls a congelar a la nevera.

Els cacauets es poden substituir per altres fruits secs que escolliu.

Plàtans fregits

Aquest plat de plàtan massa madur inusual necessitarà els ingredients següents:

• Una cullerada de farina.
• Tres cullerades de pa ratllat.
• Un ou de gallina.
• Dos plàtans.
• Una cullerada de sucre en pols.
• Deu groselles negres.
• Vuit cullerades de gelat de vainilla.
• Dues branquetes de menta fresca.
• Oli vegetal.

Passos de cuina:

1. En tres bols poseu la farina, el pa ratllat i un ou batut.
2. Plàtan tallat per la meitat.
3. Summer els plàtans primer en farina, després a l'ou i finalment al pa ratllat perquè quedin coberts de molla per tots els costats.
4. En una paella fonda, escalfeu 5 cm d'oli vegetal a 180 graus. Pots determinar la temperatura amb un tros de pa: si el tires amb oli, es tornarà daurat en 30 segons.
5. Els plàtans arrebossats es fregeixen fins que estiguin daurats. Són uns tres o quatre minuts.
6. Canvieu els plàtans acabats a una tovallola de paper per escórrer l'excés d'oli.

Serveix els plàtans en dos plats espolsats amb sucre en pols. A continuació, poseu gelat de vainilla, baies de grosella i una branca de menta

Ara ja saps què es pot cuinar amb plàtans massa madurs. Hi ha tantes receptes que de vegades no saps què triar. Les postres de plàtan, des de dieta lleugera fins a abundants i riques en calories, són senzillament increïbles. El mateix es pot dir de les begudes espesses.

Un gran avantatge de les receptes de plàtan massa madur és que gairebé totes són molt senzilles i sempre us ajudaran si necessiteu cuinar alguna cosa amb pressa.