2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les prestatgeries de les botigues atrauen amb una varietat de verdures en conserva. Pots i pots, petits i grans, de vidre i de ferro, fan una crida amb tomàquets deliciosos, cogombres, pèsols… Però és realment útil allò que s'amaga en envasos de colors? Ens fixem sempre en l'etiqueta, que conté informació sobre el producte? En aquest article, parlem de lecho: contingut calòric, composició, origen de la recepta.
Origen de la recepta
Sempre hi ha molts espais en blanc per a l'hivern a l'amfitriona alegre. Però definitivament hi haurà un pot de lecho. El seu contingut calòric depèn del que s'inclou a la composició, que, al seu torn, ve dictada per la recepta.
Es creu que el bressol d'aquest aperitiu de tomàquet fragant és Hongria. No obstant això, les pàgines d'alguns llibres de cuina contenen informació que aquest plat es va inventar a Bulgària o fins i tot a Sèrbia.
Avui no importa l'origen d'aquest berenar. Hi ha moltes receptes d'aquest plat popular, sempre saboroses i per separatestoigs salats amb ingredients secrets afegits.
Tipus de lecho
Lecho és un aperitiu fred que sorprèn amb una varietat de gustos. Però el que no canvia en totes les receptes és el pebrot fragant i els tomàquets sucosos i madurs.
Lecho amb tomàquets i pebrots: un aperitiu senzill, cuinat durant una o dues hores. Podeu servir-lo per sopar un dia laborable i decorar la taula de vacances amb aquest plat. Per preparar lecho, tritureu un quilo de tomàquets en una batedora, afegiu-hi un quilo i mig de pebre rentat i tallat a tires, dues cullerades de sal, mig got de sucre, pebre negre. Bullir la massa durant vint minuts. Després ho posem en pots de mig litre, afegim un gra d'all a cadascun, esterilitzem durant 20 minuts i girem amb una tapa de ferro.
Lecho de pebrot amb suc de tomàquet. La bellesa d'aquesta recepta és que no t'has de fer malbé amb tomàquets, de manera que es cuina molt més ràpid. Per a 3 litres de suc de tomàquet, prengui pebrot - 3,5 kg, ceba - 1,5 kg, sucre, vinagre 9%, oli vegetal - 200 ml cadascun, sal - 1,5 cullerades. l. Barregem els ingredients líquids i les espècies i les escalfem en una cassola, després afegim les verdures preparades i deixem coure uns vint minuts. El posem als bancs, l'enrotllem i ens posem un abric de pell.
El berenar se serveix fred i calent. En el segon cas, els components inclosos a la recepta es tallen i congelen en una bossa. Aleshores només cal posar el contingut del paquet en una paella i guisar.
Aquestes són receptes de lecho senzilles i assequibles. El contingut calòric del plat és baix. Per tant es potús en cuina dietètica.
Calories del plat
En cada recepta de lecho, el contingut calòric depèn dels productes que s'hi inclouen. Aquí teniu algunes receptes (per 100 gr. del plat acabat):
- amb tomàquets i pebrots - 55 kcal;
- amb suc de tomàquet - 63 kcal;
- amb pastanagues -75 kcal;
- lecho mandrós amb verdures - 75;
- amb albergínia - 66 kcal;
- amb carbassó - 55 kcal.
La recepta original de la versió hongaresa inclou no només verdures (pebrots, tomàquets, albergínies). Sovint s'hi afegeixen embotits de porc fumats, xampinyons, costella i arròs. En conseqüència, el contingut calòric d'aquest plat també va augmentar.
Aquest plat és saborós i no té gaire calories, sempre hi ha productes disponibles, així que qualsevol mestressa de casa el pot cuinar i servir.
Recomanat:
Quin és el contingut calòric dels plats: taula de contingut calòric de sopes, plats principals, postres i menjar ràpid
Una nutrició adequada és impossible sense calcular el valor energètic de la dieta. Per exemple, un adult necessita de 2000 a 3000 kcal diàries, depenent del seu tipus d'activitat. Per no superar la quantitat diària recomanada de 2000 kcal i, per tant, no augmentar de pes, es recomana conèixer el contingut calòric dels àpats. La taula de calories de sopes, plats principals, menjar ràpid i postres es presenta al nostre article
"Hèrcules": contingut calòric de l'aigua i la llet. Què determina el contingut calòric del plat acabat?
La civada és indispensable quan necessites preparar ràpidament un esmorzar saludable i saborós per a tota la família. D'aquest article aprendràs quin valor nutricional té "Hèrcules", el seu contingut calòric i propietats útils
Gelea tradicional russa d'aperitiu fred. Contingut calòric del plat i receptes per a la seva elaboració
Un dels aperitius russos tradicionals de la majoria de les vacances d'hivern és la gelatina. El contingut calòric d'aquest plat pot variar segons els ingredients utilitzats, i el gust (quan està ben preparat) sempre és excel·lent. Com es pot cuinar un aspic ric en calories i com es pot fer aquest plat dietètic, més endavant
Contingut calòric: la beguda alcohòlica té el rècord de contingut calòric
Les persones que busquen una figura ideal, a l'hora de triar aliments i begudes, probablement presten atenció a un indicador com el contingut calòric. Una beguda alcohòlica, depenent del seu contingut en sucre, pot ser molt i molt alta en calories. I quantes calories conté, per exemple, el vi? Val la pena solucionar-ho
Pacakes amb carn: el contingut calòric del plat i la seva rellevància en una alimentació saludable
No hi ha gent al món que sigui absolutament indiferent als pancakes. Algú en ells no té ànima, algú els fa per esmorzar i els diu pancakes. Bé, com es pot rebutjar un pancake tendre, sobretot si està farcit de carn?! Però dues coses poden espantar un cuiner novell: el procés de cocció i el valor energètic
