2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'espècia del clau d'olor s'ha fet popular a tot el món a causa del seu sabor ardent i aroma únic. Es tracta de brots no bufats que creixen en un arbre de clau. L'espècia va rebre el seu nom pel fet que els seus brots semblen clavells amb un barret. A la vida quotidiana, els claus (espècies) s'utilitzen no només per cuinar, sinó també com a remei, un element de decoració d'interiors. Per tant, per a les vacances de Nadal als països catòlics, és costum decorar una habitació amb una taronja, a la qual s'enganxen els pals de clau. No confongueu el tipus de flors i espècies, que tenen un nom comú. Aquesta és la seva única semblança. Més endavant en aquest article aprendràs més sobre com s'utilitzen les espècies i l'oli de clau per a diferents finalitats.
On creix el clavell i com es cull
El clau d'olor es va trobar originalment a les illes d'Indonèsia. Però pot créixer a qualsevol país amb un clima càlid i humit. De moment el principalproveïdors d'espècies a tot el món: Índia, Brasil, Àfrica, Jamaica, Zanzíbar, Indonèsia. Els treballadors que recullen l'espècia diuen que els millors brots per cuinar són els brots sense obrir que es recullen el dia abans de la floració. En moltes cuines nacionals del món, s'utilitzen claus d'olor. L'espècia s'utilitza activament a l'Índia, Àfrica, Xina, Orient Mitjà per afegir espècies i sabor a carn, arròs, verdures, salses i mescles de condiments. A l'Europa moderna i a Anglaterra, els claus d'olor s'afegeixen a la rebosteria, adobs i begudes escalfadores. Els francesos posen una ceba al brou, a la qual s'enganxen uns quants "claus" de l'espècia.
Per determinar la qualitat d'un clavell a l'ull, cal baixar una cosa a l'aigua. Si el clau (espècia) ha flotat cap per avall, hi ha poca greix, i si la part superior del brot ha flotat, ha sorgit una col·lecció d'inflorescències de molt alta qualitat. L'oli de clau es prem dels brots. Té una vida útil curta, així que és millor no comprar-lo per a un ús futur.
Ús d'oli de clau i brots en el tractament de mal alties
A causa de les seves propietats medicinals, l'oli de clau alleuja el mal de queixal i el dolor muscular, redueix els símptomes de l'artritis i la grip. Clau (espècia) ajuda amb flatulències, indigestió, nàusees. Per calmar el dolor al nervi de la dent, cal aplicar un hisop de cotó amb oli de clau a la geniva. Amb la inflamació dels pulmons, es bullen 5-6 claus amb mel en mig litre d'aigua i es prenen tres vegades al dia. L'oli de clau d'olor pot ajudar a alleujar el dolor d'esquena i muscular quan s'afegeix a un bany d'aigua tèbia. Per rentar-se la gola i la boca durant la mal altia, preneu una gota d'oli de clau per cada 200 ml d'aigua.
Clau: contraindicacions per al seu ús
L'oli de clau no s'ha de menjar ni empassar mentre es fa gàrgares. És perillós per als nens i les dones embarassades. L'oli essencial s'ha de diluir abans de l'ús extern, ja que irrita la pell. Quan es crema, l'espècia produeix fum que, quan s'inhala, provoca hemorràgies pulmonars. Fes servir aquesta espècia saludable amb prudència i deixa que t'aporti salut!
Recomanat:
El gingebre mòlt és una espècia miraculosa. Gingebre mòlt per baixar de pes, per a la salut i el bon gust
El gingebre, juntament amb altres espècies orientals, és conegut per la humanitat des de fa molt de temps. El poder curatiu d'aquesta planta era molt valorat. En l'antiguitat, l'arrel de gingebre substituïa els bitllets de la gent i s'utilitzava per pagar aliments i teixits. Els curanderos el van trobar útil per enfortir el cos, els cuiners l'afegeixen a tot tipus de plats diferents: sopes, begudes, postres
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Patates fragants i delicioses amb bolets a la cuina lenta
Les patates amb bolets a l'olla de cocció lenta es couen amb força rapidesa, però resulta molt satisfactòria. Cal tenir en compte que ningú pot rebutjar un plat així. Després de tot, amb el tractament tèrmic adequat i els ingredients adequats, aquest sopar es torna increïblement fragant i saborós
Plats d'olor: receptes, funcions de cuina i ressenyes
Aquest peix petit i àgil té els seus admiradors quan es cuina amb habilitat. Els seus amants coneixen moltes receptes originals a partir de peix d'olor. Però avui cuinarem l'olor d'una manera més senzilla. Aleshores, el peix no perdrà el seu sabor i propietats útils. Les ressenyes de les receptes per cuinar aquest peix que es proporcionen a continuació sempre són bones. És per això que aquestes receptes s'han transmès durant generacions
Preparant una medicina dolça: una compota saludable d'arç per a l'hivern
Els sucs i les compotes de fruites enforteixen el sistema immunitari, afegeixen energia i alleugen el beriberi. Els ingredients actius continguts en fruites i baies afavoreixen la pèrdua de greix i regulen el metabolisme. És per això que els que volen perdre pes es recomana beure compota d'arç
