És possible congelar cebes verdes i com - diversos mètodes i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Puc congelar cebes verdes per a l'hivern? Aquesta pregunta la fan moltes mestresses de casa. De fet, a la temporada d'hivern, és bastant difícil trobar un producte tan fragant i natural. Per tant, és millor collir-lo a l'estiu. Us explicarem com fer-ho correctament a l'article presentat.

Informació bàsica

Abans de respondre a la pregunta de si és possible congelar cebes verdes, hauríeu d'indicar quines propietats té aquest producte.

No és cap secret que les plomes de ceba poden protegir el cos humà de diverses mal alties i infeccions víriques. Això és possible a causa de la presència de fitoncides. És per això que molts experts durant el període de propagació activa de la grip i les infeccions respiratòries agudes recomanen menjar amanida amb ceba verde més sovint.

A més, el producte en qüestió conté clorofil·la, que té un paper important en el procés de l'hematopoesi.

Composició

El cibulet verd es pot congelar? Per descomptat que pot. A més, aquest tractament no afecta de cap manera les propietats del producte. Després de la descongelació, conté totes les mateixes vitamines quei abans de congelar:

• Vitamines del grup B, que són molt útils per a l'NS i l'activitat cerebral. En particular, la vitamina B1 controla l'acidesa del cos humà i contribueix a la normalització dels nivells de colesterol, i la vitamina B5 millora el metabolisme de proteïnes, greixos i hidrats de carboni.
• La vitamina A és un participant actiu en els processos redox. També és necessari per estimular el creixement i el metabolisme de noves cèl·lules.
• La vitamina C participa en tots els processos del cos.
• La vitamina E és un fort antioxidant que té un efecte positiu en la funció reproductiva humana. A més, aquest element millora l'estat de la pell, el cabell i les ungles.

Quan cal recollir?

Puc congelar cebes verdes i quan és el millor moment per fer-ho? Segurament tothom sap que aquests verds comencen a madurar als llits ja a mitjans de maig. És en aquesta època de l'any que les cebes verdes són especialment suaus i sucoses. Hi ha moltes substàncies útils en les verdures joves que són essencials per al cos humà.

Per tant, és millor recollir plomes de ceba per a la seva posterior congelació a la primavera, quan les fletxes no hagin arribat a la seva alçada màxima i no s'hagin endurit.

Com recollir-ho?

Puc congelar cebes verdes senceres? Per descomptat que pot. Per fer-ho, es treu directament des de l'arrel i, a continuació, s'eliminen amb cura les plomes gruixudes situades al llarg de les vores. Aquest procés us permetrà netejar no només la tija de la vegetació, sinó que encara no és fortrizoma.

Si no vau tenir temps per recollir cebes verdes a mitjans de maig o principis de juny, és millor collir-la sense arrel, ja que ja serà massiva. Per a la congelació posterior de les plomes, s'han de treure amb cura de la base o utilitzar unes tisores per a això.

Com es prepara?

Puc congelar cebes verdes a la nevera? Perquè aquest producte conservi totes les seves qualitats útils durant molt de temps, no s'ha de mantenir a la nevera més de 5-9 dies. En cas contrari, simplement es farà malbé i es farà malbé. Col·loqueu les cebes verdes durant molt de temps només al congelador.

Llavors, com s'ha de preparar adequadament aquest producte per a una posterior congelació? En primer lloc, les plomes s'han d'examinar acuradament per detectar la presència de cucs i brutícia. A continuació, cal submergir el producte en aigua freda i deixar-lo en aquesta forma durant mitja hora.

Un cop remullada la ceba, s'ha de rentar bé. Si es va arrencar juntament amb el rizoma, durant el procés de rentat cal obrir la seva part de l'arrel, ja que és on s'acumula una gran quantitat de brutícia.

Si decidiu fer servir només plomes, n'hi ha prou d'esbandir-les i treure les puntes innecessàries.

Tan aviat com es processin els verds, s'han d'assecar una mica. Per fer-ho, sacseja bé la ceba per sobre de l'aigüera, i després esteneu-la sobre una tovallola gran. En aquesta forma, el producte es manté durant diverses hores, és a dir, fins que perdi tota la humitat.

Com congelar?

Puc congelar cebes verdes al congelador? Pots, però només si segueixes totes les regles necessàries.

Sobre com preparar correctament aquest producte, que hem descrit anteriorment. Tanmateix, després d'això, heu de decidir exactament com el congelareu. Algunes mestresses de casa prefereixen collir les cebes verdes per a tot l'hivern, però també hi ha qui les talla abans. Considerem les dues opcions amb més detall.

Puc congelar cebes verdes senceres al congelador?

Congelar una ceba verda sencera requereix menys temps que una picada. Per fer-ho, el producte processat s'eixuga acuradament amb tovallons i, a continuació, es col·loca amb cura en bosses especials per a la congelació. En aquest cas, els paquets no estan completament farcits. Les cebes verdes no s'han d'arrugar. Es folra amb una petita capa en una bossa, després s'envia al congelador.

Després d'haver mantingut les verdures en fred durant una hora aproximadament, la treuen i la baten lleugerament formant un munt just a la bossa. Després d'això, s'envien de nou al congelador i s'hi guarden fins a l'ús directe.

Puc congelar cebes verdes picades?

Molt sovint, les mestresses de casa modernes congelen cebes verdes picades. Després de tot, és molt convenient. Pots simplement treure'l de la bossa i condimentar qualsevol plat. Però, com assegurar-se que la ceba no s'enganxi durant el procés de congelació, sinó que es conserva en forma esmicolada?Per fer-ho, les verdures preparades s'han d'assecar a fons sobre una tovallola i després tallar-les sobre una taula de tallar. A continuació, s'ha de col·locar en una bossa de plàstic gran, tallar-lo en una capa fina i posar-lo al congelador durant mitja hora. Un cop passat el temps, s'ha de sacsejar la ceba, posar-la de nou en una petita capa i continuar congelant-la.

És desitjable repetir aquestes accions unes 4-5 vegades. Només en aquest cas, obtindreu cebes congelades que es desfaci.

Comentaris

Ara ja saps si les cebes verdes es poden congelar. Com fer-ho bé, hem descrit més amunt.

Segons les ressenyes de les hostesses, podeu emmagatzemar aquest producte al congelador durant aproximadament un any. Per regla general, s'utilitza per cuinar segons i primers plats. Les cebes picades simplement es treuen de la bossa i s'afegeixen al goulash o a la sopa. Si s'ha congelat sencer, està tallat prèviament.

A més, els cuiners diuen que aquest producte es pot afegir a diverses amanides. No obstant això, cal tenir en compte que després de la descongelació, es torna coix i perd el seu bonic aspecte. Tot i que les propietats útils d'aquest arc segueixen sent les mateixes.