2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Lobio és popular entre els pobles caucàsics i es prepara tant amb mongetes verdes com amb mongetes vermelles. Molt sovint, s'hi afegeixen verdures, espècies diverses i, de vegades, fruits secs i carn al gust. El Lobio en una olla de cocció lenta es prepara de manera molt senzilla i ràpida, i el plat en si resultarà abundant, saborós i fragant.
Per cuinar lobio en una olla de cuina lenta necessitareu:
- ceba, 150 grams;
- mongetes, 400 grams (per a una cocció més ràpida, podeu prendre conserves);
- oli vegetal, 100 grams;
- pasta de tomàquet, 400 grams;
- sal;
- aigua, 1 litre;
- una barreja de pebrots;
- all, 3-5 grans;- verdures, 1 ram.
El pas més important de la cocció és la preparació de les mongetes, s'han de rentar bé i abocar-les amb aigua freda durant 7 hores. Després d'això, es bull durant una hora a foc mitjà, després es posa en una olla de cocció lenta i s'aboca amb una petita quantitat d'aigua neta. En una olla de cocció lenta, les mongetes s'han de guisar durant unes dues hores en el mode "Cuit al vapor", després tallades a mitges anelles iceba prefregida en mantega. Ara cal continuar cuinant en el mode "Cocció", posant pasta de tomàquet, sal, pebre, suc de llimona i herbes a l'olla de cocció lenta. A continuació, s'hi afegeix una mica d'aigua, espècies al gust i all picat finament, tot es guisa en el mode "Estofat" durant 20 minuts més. Després d'això, el teu lobio a l'olla de cocció lenta està llest per servir.
Si voleu condimentar una mica un lobio estàndard i donar-li un nou sabor al plat, podeu afegir-hi una mica de nous i suc de magrana. Per preparar el lobio amb fruits secs, es trituren els grans de nous en una batedora i s'afegeixen uns 20-30 minuts abans d'estar llest, i quan se serveix, el plat es decora amb llavors de magrana i una mica de suc de magrana. Una nova versió del plat amb fruits secs et sorprendrà amb un inusual sabor àcid picant i una aroma apetitosa.
La recepta de lobio amb carn és lleugerament diferent de la recepta estàndard. Aquesta recepta utilitza mongetes en llauna, que són molt més fàcils de cuinar, no requereixen bullir prèviament i no cal posar-les en remull en aigua durant diverses hores. En primer lloc, la ceba es talla finament, es fregeix en mantega fins que estigui daurada durant 3-5 minuts en el mode multicooker "Cuina". Després d'això, s'afegeix la carn picada, 500 grams, i es fregeix durant 10 minuts més, a continuació, es distribueix la carn amb ceba i s'afegeix pasta de tomàquet, així com un parell de tomàquets pre-escaldats sense pell. A més, es col·loquen mongetes en conserva,all, xili i herbes. Tot això languideix en una olla de cocció lenta durant una hora en el mode "Escalfament".
Preparació Lobio amb mongetes verdes és gairebé la mateixa que la recepta habitual, només s'utilitza un gra diferent que no necessita ser pre-cuits com els fesols vermells. També, si ho desitja, pot afegir adjika, en lloc de pasta de tomàquet, i una mica de suc de llimona en un plat amb mongetes verdes per més sabor i picant.
Val la pena parar atenció al fet que el temps per guisar les mongetes en una olla de cocció lenta pot ser completament diferent, depèn principalment del tipus de producte, de manera que durant la cocció de vegades val la pena comprovar la preparació dels fesols.
Lobio a la cuina lenta és un gran exemple de cuina magra. Es pot servir a taula tant com a plat complet, com com a guarnició d'alguns plats de carn. Tradicionalment, aquest plat se serveix de raça caucàsica amb guarnició de verdures, la ceba finament picada, juntament amb lavash.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Farinetes de carbassa amb arròs en una olla de cocció lenta: un plat saborós i saludable
Vols cuinar farinetes abundants, saboroses i saludables per a tota la família? Aleshores, definitivament heu de llegir les receptes a continuació. Les farinetes de carbassa amb arròs en una olla de cocció lenta és el tema del nostre article d'avui. Aprendràs tots els secrets i subtileses de la cuina per poder gaudir d'un plat meravellós en el futur
Cupcake en una olla de cocció lenta: senzill i deliciós
Què cuinar per a les postres? Proveu de coure una magdalena tendra i fragant en una olla de cocció lenta. El principal avantatge d'aquest plat és la disponibilitat d'ingredients i la rapidesa de preparació. Oferim diverses receptes per a les magdalenes més delicioses en una olla de cocció lenta
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
