Propietats i composició de les mandarines

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Tant als adults com als nens els encanta menjar mandarina. La composició de vitamines d'aquest producte és molt diversa, el seu ús millora l'estat d'ànim, nodreix el cos amb components útils i accelera el metabolisme. S'han convertit en una demanda pel seu gust diví, aroma exquisit i poder curatiu.

Descripció

Aquest fruit creix en arbustos d'alçada mitjana (no més de 4 metres) amb fulles de color verd fosc. Té fruits de mida mitjana d'uns 5-6 cm de diàmetre, de forma lleugerament aplanada des de la base fins a la part superior. Sovint la polpa de la fruita és molt més dolça que la de les taronges, i es divideix en segments ben separats entre si. Les mandarines tenen un pronunciat aroma cítric.

Com triar

Per adquirir un producte de qualitat, cal preguntar-ne l'origen. Per exemple, els exemplars turcs tenen un to groc verd, mida petita, gust àcid i moltes llavors. Les fruites del Marroc, en canvi, són molt dolces i amb pinyols, i el seu color és taronja brillant. Fruita cultivada a Espanya -mel i sucosa, força gran i amb un nombre reduït de llavors, tenen una pela porosa i gruixuda. Malgrat l'origen, la composició de les mandarines és gairebé la mateixa. Per tant, cadascú tria el tipus en funció de les preferències personals. A l'hora de comprar fruites, és molt important parar atenció a la pela perquè no es pugui podrir.

Com emmagatzemar

Per a aquests propòsits, és millor triar el prestatge inferior de la nevera o un recipient especial per a fruites, en el qual es poden conservar durant 3-4 setmanes. La temperatura òptima per a això és de +6 graus. No és costum congelar aquestes fruites, ja que es perd la composició vitamínica de les mandarines. Però si conserves les rodanxes, es poden desar al rebost.

Composició

Aquesta fruita conté un potent complex multivitamínic. El lloc principal recau sobre l'ascòrbic curatiu. Només en una còpia, la seva quota és de 30 mg.

100 grams de producte conté:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

La composició química d'una mandarina de mida mitjana conté un complex important de minerals útils:

• 34 mg de calci;
• 0, 15 mg de ferro;
• 12 mg de magnesi;
• 20 mg de fòsfor;
• 166 mg de potassi;
• 2 mg de sodi.

Per tota la seva dolçor, aquesta fruita conté una petita quantitat de calories, només entre 41 i 49 per unitat.

B 100grams presents:

• 0,8 grams de proteïna;
• 7, 4 grams de carbohidrats;
• 1, 9 grams de fibra;
• 88 grams d'aigua.

La mandarina conté olis essencials que ajuden a fer front als refredats. Cal tenir en compte que el bloqueig dels bacteris no només es produeix al cos humà, sinó també a l'aire al qual entren.

La fibra dietètica que conté la fruita és important per al bon funcionament dels intestins. A causa de la presència d'una gran quantitat d'àcid cítric, es redueix l'acumulació de nitrats. Els fitoncides inhibeixen el creixement i el desenvolupament de fongs i bacteris microscòpics.

A més, la mandarina conté substàncies tan rares com:

• luteïna - responsable de la nitidesa i la claredat de la visió;
• zeaxantina - absorbeix els ultraviolats, neutralitzant el seu efecte destructiu;
• colina: afecta l'activació de la memòria i la funció cerebral, i també redueix la inflamació.

Propietats

A l'antiguitat, només els xinesos rics podien permetre's aquesta fruita miraculosa que, gràcies a les seves propietats medicinals, la feien servir per mantenir la salut. Les qualitats curatives de la fruita taronja es van utilitzar amb èxit a l'edat mitjana.. Gràcies a ells van lluitar contra l'escorbut i el beriberi. En els contes de fades russos, s'anomenaven pomes d'or estrangeres, que tenen poders màgics. Però realment ho són, ja que moltes mal alties desapareixen a causa de la seva composició qualitativa.

Beneficis de les mandarines

1. A causa deuna alta concentració de fruita ascòrbica enforteix perfectament el cos. Augmenta la immunitat, millora la funció hepàtica, disminueix l'excitabilitat nerviosa i també contribueix a la màxima absorció del ferro. Ideal per als refredats i ajuda a combatre les infeccions.
2. Menjar mandarines ajuda a normalitzar la pressió arterial, perquè la vitamina K millora l'elasticitat dels vasos sanguinis.
3. Els components D i PP tenen un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide i el cor.
4. B1 restaura perfectament la visió i accelera la cicatrització de ferides.
5. La La vitamina B3 afavoreix el son, millora la memòria i enforteix el sistema nerviós després d'un estrès mental greu.
6. Tot el grup B té un efecte positiu en els processos digestius. Les fruites seran útils per a la indigestió i la f alta de gana.
7. Les fruites són antiinflamatòries i ajuden a alleujar la inflor.
8. Com que la vitamina A està present a la mandarina, millora la vista i augmenta la resistència del cos.
9. Els fitoncides que es troben a les fruites tenen efectes antibacterians i antifúngics.
10. Amb l'ús regular de mandarines, podeu prevenir la manca de vitamines fora de temporada.

Aplicació

Les mandarines són fresques molt saboroses, però sovint s'utilitzen a la cuina per fer mugrons, melmelades, compotes, dolços i begudes alcohòliques. En el cas d'afegir sucre a la composició de les llaminadures de mandarina, perden la seva dietapropietats.

Amb el seu aroma fresc i brillant, la pell de cítrics s'utilitza per produir oli de mandarina.

L'abast de la fruita és molt ampli: en molts països s'utilitza com a fàrmac per eliminar els còlics i les flatulències en nens (amb un lleuger massatge de l'abdomen). L'oli de mandarina s'utilitza sovint a la indústria de la bellesa: aquest producte hidrata i nodreix perfectament la pell i també elimina perfectament les estries de les dones embarassades. En aromateràpia, s'utilitza per relaxar-se, alleujar la fatiga i reduir els símptomes d'estrès.

Contraindicacions

Malgrat els importants beneficis de la mandarina, no es permet el consum molt gran de cítrics als al·lèrgics, així com als que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal: colitis, gastritis amb acidesa elevada, úlceres d'estómac i enteritis. L'àcid cítric, contingut en les fruites, irrita no només la membrana mucosa de l'estómac i els intestins, sinó també els ronyons. Per tant, les mandarines estan contraindicades en mal alties com la colecistitis, l'hepatitis i la nefritis aguda.