2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les sopes amb cereals són la manera perfecta per a aquells que els agrada menjar saborosos i abundants. Són tan diverses que qualsevol pot triar l'opció més adequada per a si mateix.
Per a aliments dietètics
Molts ni tan sols sospiten que les sopes amb cereals poden ser molt útils per al cos humà. En aquest cas, estem parlant d'una categoria especial de primers plats. S'anomenen "sopes de moc". Aquests plats es classifiquen com a dietètics, cosa que en si mateix parla de les seves propietats úniques. Aquestes sopes inusuals amb cereals tenen un efecte molt suau sobre les parets internes de l'estómac i els intestins, la qual cosa crea condicions favorables per a la digestió en general. Els metges aconsellen utilitzar-los per a diferents grups de persones:
- als nens petits;
- per a la gent gran;
- els que miren el seu pes i volen perdre pes.
Cuinar aquestes sopes amb cereals és fàcil. Aquest procediment és una mica laboriós, però el resultat justifica aquests costos. Per exemple, per preparar una sopa viscosa, és possible que necessiteu: per a 40 grams de farina de civada, 1 got de llet i aigua senzilla, ½ cruarovell d'ou, 10 grams de mantega i 4 grams de sucre.
Mètode de cocció:
- Aboqueu la farina de civada en una olla amb aigua bullint i deixeu-la coure durant una hora a foc lent.
- Colar suaument el brou resultant amb una simple gasa o un garbell. Les restes de cereals no s'han d'esprémer.
- Aboqueu el brou a la mateixa olla i torneu a bullir.
- Remeneu bé el rovell amb la llet i, a continuació, afegiu lentament aquesta barreja a la sopa.
- Afegiu una mica de sal al gust i sucre si cal.
Per preparar aquestes sopes, en comptes d'aigua, podeu fer servir brou preparat. Això farà que el plat sigui encara més saborós i aromàtic.
Escabetx famós
Hi ha plats que són coneguts per gairebé tothom des de la infància. Qui no va preparar la mare un apetitós escabetx amb sucs escabetx alhora? El seu sabor únic i aroma incomparable van romandre en la memòria de molts durant molt de temps. És cert que cada amfitriona ho prepara a la seva manera. Per un bon exemple, hauríeu de considerar acuradament la recepta d'escabetx amb ordi i cogombres. En el treball s'utilitzen els següents ingredients: carn amb un os (per al brou), patates, ordi perlat, pastanagues, ceba, pasta de tomàquet (o salsa de tomàquet), escabetx (o escabetx), espècies (fulles de llorer, sal, pebre negre, anet i julivert).).
El procés d'elaboració de sopa inclou els passos següents:
- Primer heu de preparar el brou. Per aixòcal posar la carn en una olla amb aigua freda i posar-la al foc. Després de bullir el líquid, la flama es pot reduir.
- Aboqueu l'ordi al brou bullint i deixeu-lo coure durant una hora i mitja.
- Durant aquest temps, la carn tindrà temps per cuinar. L'has d'aconseguir amb una cullera ranurada, alliberar-lo dels ossos i, dividint-lo en trossos, tornar-lo a enviar a la paella.
- Un cop l'ordi estigui gairebé llest, afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus.
- Ara pots començar a repostar. Per fer-ho, necessiteu ceba, pastanaga i escabetx. Els productes primer s'han de rentar. Després d'això, s'han de pelar i tallar: cebes i cogombres, a daus, i pastanagues, en un ratllador.
- Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella.
- S altegeu-hi les cebes i les pastanagues.
- Afegiu cogombres i cuini una mica la barreja resultant.
- Introduïu la pasta i deixeu que el menjar bulli durant 2-3 minuts.
10. Tan bon punt les patates estiguin a punt, el fregit es pot afegir a la paella.
11. Uns minuts després de la mostra, afegiu espècies i herbes aromàtiques si cal.
La recepta d'escabetx amb ordi i cogombres és molt senzilla. Antigament a Rússia, aquesta sopa es considerava un "plat per als pobres". Però una mica més tard, fins i tot els representants de la noblesa suprema van apreciar el seu gust únic.
Fàcil i ràpid
Qualsevol especialista culinari pot confirmar que la sopa es torna més rica en calories, saludable i nutritiva amb els cereals. No és estrany que els experts aconsellin a tothom incloure aquest plat a la seva dieta diària. Per preparar una sopa normal de patates amb cereals, potser ho necessiteuels següents components: un litre i mig de brou (pollastre, xampinyons, porc o vedella) fulla de llorer, un parell de grans de pebre negre, sal, 0,9 quilos de patates, 150 grams de cereals (farina de civada, ordi perlat, mill, arròs o ordi), 125 grams cadascuna de pastanagues i cebes, 35 grams d'arrel de julivert, 25 grams d'oli vegetal (o un altre greix) i 200 grams de qualsevol carn.
La tecnologia per preparar aquest plat és extremadament senzilla:
- Bulliu els grans per separat. En el cas de l'arròs o la sèmola, això no és necessari.
- Peleu les patates i talleu-les a daus.
- S altejar la ceba, el julivert i les pastanagues picats.
- Bulliu el brou i, a continuació, afegiu-hi cereals bullits, patates, fregits i espècies.
- Cuinar durant 25 minuts a foc mitjà.
Abans de servir, és bo afegir verdures fresques picades a aquesta sopa.
Festa del gust
Hi ha una recepta interessant per fer una meravellosa sopa de verdures amb cereals. Per treballar, necessitareu els següents productes: per a 2 litres de brou de verdures (o aigua senzilla) 200 grams de col i la mateixa quantitat d'arròs, 1 ceba, pastanagues, 3 patates, pebrot, 2 tomàquets, 35 grams de verdures. oli, sal, 25 grams d'herbes fresques i una mica de pebre mòlt.
El plat es prepara de la següent manera:
- Primer, esbandiu bé l'arròs.
- Talla la col i talla la resta de verdures a daus petits.
- Cebes, pastanagues i pebrots dolçosfregir en oli bullint en una paella.
- Bulliu el brou preparat i, a continuació, afegiu-hi el sofregit calent, la col i les patates. La barreja s'ha d'escalfar gradualment.
- Després de tornar a bullir, afegiu l'arròs i poseu-hi els tomàquets.
- Afegiu espècies disponibles al gust.
El final del procés ve determinat per la preparació de les verdures. El crup aquesta vegada també serà suficient. Aquesta sopa no cal insistir. Podeu abocar-lo immediatament als plats i convidar tothom a taula.
Recomanat:
Els cereals amb menys calories. Llista de cereals. sopar baix en calories
Durant el període de dieta, els cereals més baixos en calories són de gran importància, ja que són capaços d'omplir l'organisme amb les vitamines que f alten. Hi ha moltes varietats de cereals que es poden consumir amb les dietes, però no tots poden ajudar a cremar greixos. De fet, en aquesta matèria, tot depèn del contingut calòric del producte, per tant, abans d'elaborar una dieta, cal mirar els millors cereals baixos en calories per a la pèrdua de pes, indicant les calories que es proporcionen a l'article
La proporció de cereals i aigua en la preparació de cereals: proporcions. Kashi: receptes amb proporcions
Kasha no és un plat rus. Es pot considerar amb raó un plat internacional. Quantes nacionalitats al món - tantes maneres de cuinar cereals
Què són les sopes? Tipus de sopes
No podem imaginar la nostra vida sense sopa: verdures calentes, espesses i riques o lleugeres, okroshka freda d'estiu o borscht fragants i calents: han ocupat el seu lloc amb fermesa a la nostra dieta diària. A l'hivern escalfen i donen força, i a l'estiu donen frescor i frescor. Hi ha tots els tipus de sopes preferides, però també n'hi ha de molt inusuals i exòtiques. Però en la cuina tradicional, totes les sopes es divideixen en tres grans grups: calentes, fredes i dolces
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
