Les farinetes més delicioses: l'elecció de cereals, tipus de cereals, les millors receptes i matisos de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les farinetes ocupen un lloc especial en la nostra dieta. Són una excel·lent font de fibra, hidrats de carboni i moltes vitamines valuoses. Per tant, cada dona hauria de poder cuinar-los correctament. En el material d'avui, es consideraran amb detall les receptes dels cereals més deliciosos.

Selecció i consells de cuina

Per alimentar la teva família amb farinetes delicioses i saludables, has de saber distingir cereals de gran qualitat a la botiga. En comprar, cal parar atenció a diversos matisos importants, un dels quals és la integritat del paquet. És important que contingui tota la informació sobre la composició, el fabricant, la vida útil i la data de fabricació del producte.

Els indicadors organolèptics es consideren criteris significatius per avaluar la qualitat dels cereals. Podeu distingir un producte caducat per la seva olor i color. Els bons graons de blat tenen un color marró clar. La civada de bona qualitat és de color groc grisenc, mentre que el blat sarraí és beix.

Després de com triar els cereals, heu d'esbrinar com cuinar les farinetes més delicioses. En primer lloc, heu de decidir sobre què cuinar-lo. ATcom a base líquida s'acostuma a utilitzar llet, aigua pura o brou. Els cereals classificats s'aboquen en aigua bullint i es posen a punt. En funció de la recepta escollida, s'afegeix sal, sucre, mel, fruits secs, baies, verdures, fruits secs, bolets o altres ingredients adequats a les farinetes.

Millet amb carbassa

Aquest és un dels cereals més deliciosos. Té un to groguenc agradable i es considera un autèntic magatzem de substàncies valuoses. Per alimentar-lo a la vostra família, necessitareu:

• 200g de mill.
• 500g de carbassa.
• 2 tasses plenes de llet sencera.
• 1 got d'aigua potable.
• 1, 5 cullerades. l. sucre de canya.
• Mantega i sal.

Aquest porridge més saludable i deliciós es cuina en diverses etapes. Primer, la carbassa rentada es talla a trossos, s'aboca amb aigua i es cou fins que estigui tova. Tan bon punt estigui completament cuit, es tritura, es complementa amb llet salada, sucre i mill rentat repetidament. Tot això s'envia als fogons i es bull fins que el cereal estigui llest. Abans de servir, s'insisteix el plat sota la tapa i es condimenta amb mantega.

farinetes de pèsols amb carn

Aquest és un àpat senzill i molt satisfactori perfecte per dinar o sopar. És una combinació inusualment exitosa de carn, llegums i verdures. Perquè la teva família pugui tastar un dels cereals més deliciosos, necessitaràs:

• 300g de carn (pollastre o porc).
• 2 tasses de pèsols secs.
• 4-5 gots d'aigua potable.
• 1 cada pastanaga gran i ceba.
• Sal, qualsevol oli vegetal i condiments.

Per preparar aquesta farineta nutritiva i, amb diferència, la més deliciosa dels pèsols, cal començar per processar les mongetes. Es classifiquen, es renten, s'aboquen en un bol gran, s'aboquen amb aigua freda i es reserven. No abans de sis hores després, els pèsols es tornen a esbandir, s'envien a una cassola plena de líquid net i es bullen fins que estiguin tendres. En la següent etapa, les farinetes s'amaneixen amb un rostit fet de trossos de carn i verdures picades. Tot això es sala, es complementa amb espècies i s'escalfa una estona al foc o al forn.

Arròs amb fruits secs

Aquest plat dolç i saludable és un excel·lent esmorzar per a tota la família. Per a la seva preparació, podeu utilitzar qualsevol fruita seca, incloses panses, albercocs secs i prunes. Per alimentar els vostres éssers estimats amb les farinetes més delicioses al matí, necessitareu:

• 1 tassa plena d'arròs.
• 3 gots d'aigua potable.
• 1 grapat de fruita seca.
• Sucre i sal (al gust).

L'arròs i els fruits secs es renten sota l'aixeta, s'aboquen en una cassola i s'aboquen amb aigua filtrada. Tot això es sala, endolceix si cal i s'envia als fogons. El plat es porta a punt i se serveix calent.

Arròs amb llet

Aquesta recepta interessarà a aquells que no saben què cuinar per a nens i adults per esmorzar. Les farinetes d'arròs més delicioses es couen amb prou rapidesa, la qual cosa significa que no heu de renunciar a unes hores addicionals de son. Per fer-lo per als teus menjadors preferits, turequerit:

• 1 got d'aigua potable.
• 1 tassa plena d'arròs.
• 2 tasses de llet sencera de vaca.
• Sal, sucre i mantega (opcional).

L'arròs prerentat s'aboca amb aigua i es cou a foc lent fins que el líquid s'evapori. A continuació, es complementa amb llet, sal i sucre i es posa a punt. Abans del seu ús, cada porció s'aroma amb un petit tros de mantega.

Sèmola amb llet

Sembla que no hi ha res més fàcil que cuinar una farina així. Però no totes les mestresses de casa fan front a aquesta tasca la primera vegada. Per a alguns, la sèmola resulta massa líquida, per a altres és excessivament espessa, per a altres és grumosa. Perquè tot funcioni com hauria de ser, heu de complir estrictament la seqüència recomanada i mantenir les proporcions indicades a la recepta. Per a la correcta preparació d'un dels cereals més deliciosos de la llet, sens dubte necessitareu:

• 2 cullerades. l. sèmola.
• 1 got de llet.
• Sucre, sal i mantega.

Les grans s'aboquen en una cassola plena de llet freda i s'envien als fogons, sense oblidar de salar i endolcir. Tot això es porta a ebullició i es bull, remenant constantment, durant 5-10 minuts. La sèmola llesta s'aroma amb mantega i se serveix per esmorzar.

Fajol amb llet

Aquesta opció serà d'interès per a aquells que tinguin un multicooker a la seva disposició. Les farinetes més delicioses cuinades amb aquest aparell resulta molt apetitosa i saludable, la qual cosa significa que fins i tot els més exigents els agradarà. Per fer-lo a la teva pròpia cuina necessitaràs:

• 1 tassa plena de blat sarraí.
• 4 tasses de llet sencera.
• 1 culleradeta sal.
• 2 cullerades. l. sucre granulat.
• 1 cullerada l. mantega suau.

El blat sarraí ordenat i rentat s'aboca en un bol multicuina i s'aboca amb llet freda. Tot això es sala, endolceix, condimenta amb oli i tapa amb una tapa. Cuinen les farinetes més delicioses en una olla de cocció lenta que funciona en el mode adequat.

Farina de civada amb llet

Aquest farinet és molt útil per al cos humà. Ajuda a omplir la deficiència de vitamina B, netejar les parets intestinals i mantenir el nivell de sucre necessari a la sang. Està indicat per a la nutrició infantil i clínica. Per tant, cada mestressa de casa hauria d'aprendre a cuinar les farinetes de llet més delicioses de la farina de civada. Per a això necessitareu:

• 500 ml d'aigua.
• 250 ml de llet sencera.
• ¼ paquets de mantega.
• 1 tassa de farina de civada.
• Sucre i sal.

Els flocs classificats i rentats s'aboquen amb aigua freda i s'envien als fogons, sense oblidar afegir-hi sal. Quinze minuts després de bullir, tot això es complementa amb llet sencera i sucre, i després es posa a punt. Les farinetes cuites s'amaneixen amb mantega i es posen en plats.

Espelta amb llet d'ametlla

Aquest cereal saludable ha estat molt popular des de l'antiga Rússia. Té un picant,sabor dolç a nou i serveix com a excel·lent base per a l'elaboració de plats abundants i saludables. Per cuinar les farinetes més delicioses per a nens i adults, necessitareu:

• 500 ml d'aigua potable.
• 500 ml de llet d'ametlles.
• 160 g d'espelta.
• Sal i xarop d'atzavara (al gust).

L'espelta s'aboca en una olla amb aigua bullint i es bull fins que el líquid s'hagi evaporat completament. Després d'això, s'aboca amb llet d'ametlla, es sala, es complementa amb xarop d'atzavara i es bull fins que estigui tendre. Les farinetes es serveixen calents, guarnits amb baies o trossos de fruita si ho desitja.

Sèmola amb vainilla i melmelada

Aquest apetitós i saborós farinet és ideal per a un àpat al matí. Et donarà una sensació de sacietat durant molt de temps i et carregarà l'energia necessària. Per servir-lo a temps per a un esmorzar familiar, necessitareu:

• 200 ml de llet.
• 50g de sèmola.
• 10 g de melmelada casolana.
• 10 g de mantega.
• 1 beina de vainilla.
• Sucre i sal.

Aboqueu la llet en una cassola profunda i deixeu-ho bullir. Quan comença a bullir, es complementa amb sucre, sal i cereals. Tot això es barreja amb llavors de la beina de vainilla, posada a punt. Les farinetes cuinades d'aquesta manera s'aromatitzen amb mantega, s'amaneixen amb melmelada i se serveixen.

Millet amb parmesà i ou

Els que encara no hagin determinat quin farinet és el més deliciós haurien de provar el plat elaborat segons el mètode que es descriu a continuació. Per cuinar-lo per dinar o sopar, turequerit:

• 200 ml d'aigua potable.
• 150 ml de llet.
• 50g de mill.
• 25g de parmesà.
• 15 g de cheddar.
• 1 ou.
• S alt.

El mill pretractat s'aboca en una cassola amb aigua salada i es bull fins que el líquid s'evapori. Després d'això, es complementa amb llet i es posa a punt, sense oblidar afegir cheddar al final. Les farinetes cuinades d'aquesta manera es posen en un plat, s'escampen amb parmesà ratllat i es decora amb un ou poché.

Sèmola amb nabius i fruits secs

Aquest és un dels cereals per a nadons més deliciosos. Es distingeix per una forma inusual de preparació i no per una ració estàndard. Per fer-lo per a la vostra família, necessitareu:

• 200g de sèmola.
• 100 g de sucre.
• 200 g de nabius.
• 100 g de fruita seca.
• 400 ml de crema.
• 600 ml de llet.
• Vanillina.

Cal iniciar el procés amb el processament de la llet. S'aboca en qualsevol recipient adequat i es cou al forn a 160 0C fins que es formi escuma. Tan bon punt apareix a la superfície de la llet, es retira amb una cullera ranurada i es passa a un plat. D'aquesta manera es fan quatre escumes més.

Quan tot estigui a punt, podeu passar al pas següent. Al fons d'un plat refractari es disposa una capa de nabius combinats amb sucre. Es reparteix per sobre sèmola bullida en nata amb vainilla. Tot això es cobreix amb fruits secs picats i escuma. L'última capa s'ha d'espolvorear amb sucre. Cuini les farinetes a 170 0C fins que estigui caramel·litzadasorra.

Arròs amb mel i albercocs secs

Aquells que no van tenir temps per esbrinar com alimentar els seus fills al matí, podeu provar la recepta de les farinetes més delicioses que es descriu a continuació. Per esmorzar, els nutricionistes aconsellen menjar plats de cereals, i l'arròs amb fruits secs i mel és el millor per als consells dels experts. Per preparar-lo, necessitareu:

• 1 litre de llet de vaca.
• 1 cullerada l. sucre granulat.
• 1 cullerada l. mantega suau.
• 1 cullerada l. mel líquida de flors.
• 1 taronja.
• 200g d'arròs.
• Sal i albercocs secs (opcional).

L'arròs prerentat s'aboca en una olla de llet bullint. Tot això s'adouce, sala i es cou a foc lent durant mitja hora. Transcorregut el temps acordat, la farineta acabada es retira dels fogons, es condimenta amb mantega, mel, albercocs secs i rodanxes de taronja.

Fajol amb ametlles i canyella

Aquest deliciós i saludable farinetes no deixarà indiferents fins i tot als més exigents. És una combinació d'excel·lent èxit de blat sarraí, ametlles i llet. I la presència d'espècies li atorga un sabor especial. Per fer-lo a casa necessitareu:

• 2 gots d'aigua potable.
• 1 tassa plena de blat sarraí.
• 350 ml de llet sencera.
• 1 cullerada l. sucre de vainilla.
• 1 cullerada l. mantega suau.
• 1 culleradeta canyella mòlta.
• ½ culleradeta gingebre en pols.
• Sal i ametlles.

S'aboca blat sarraí en una paella amb mantega fosa i, al cap d'un parell de minuts, s'abocaaigua calenta i portar a ebullició. Passats uns vint minuts, el contingut del recipient es complementa amb llet filtrada bullida amb canyella, sucre de vainilla i gingebre en pols. Tot això es barreja, es distribueix en plats i es ruixa amb ametlles.

Farina de civada amb pastanagues

Aquest plat no passarà desapercebut pels seguidors d'una dieta saludable, que intentin esbrinar per ells mateixos quina farineta és la més deliciosa i saludable. La farina de civada amb pastanagues i espècies té un ric to taronja i una agradable aroma d'espècies. Per provar-ho, necessitareu:

• 1, 5 tasses d'aigua potable.
• 1 tassa de farina de civada.
• 1 pastanaga de mida mitjana.
• ½ culleradeta canyella en pols.
• ¼ culleradeta gingebre mòlt.
• ½ culleradeta extracte de vainilla.
• 3 culleradeta xarop d'auró.
• Nou moscada mòlta, llet vegetal i llavors de carbassa.

Si teniu previst servir aquestes farinetes per esmorzar, haureu de començar a cuinar-la la nit anterior. La farina de civada s'aboca en un recipient adequat, ple d'aigua i cobert amb una tapa. Al matí, s'envia als fogons i es bull a foc moderat, sense oblidar afegir pastanagues ratllades, espècies, extracte de vainilla, xarop d'auró i una petita quantitat de llet vegetal. Al cap d'un parell de minuts, el plat acabat es retira del cremador i s'espolvora amb llavors de carbassa abans de servir.

Farina de civada amb plàtan

Aquest porridge fragant i molt saludable serà un bon substitut del vostre esmorzar habitual. Es prepara literalment en qüestió de minuts i el procés en si no plantejarà preguntes.fins i tot per a cuiners sense experiència. Per veure-ho vos altres mateixos, necessitareu:

• 1 got ple de farina de civada.
• 2, 5 tasses de llet d'ametlles sense sucre.
• 1 plàtan.
• 2 culleradeta xarop d'auró.
• 1 culleradeta llavors de chía.
• 1 culleradeta extracte de vainilla.
• 1 culleradeta canyella en pols.

En una cassola profunda combina la farina de civada, les espècies i el xarop d'auró. Tot això s'aboca amb dues tasses de llet d'ametlla i s'envia als fogons. Cuini les farinetes en cinc minuts des del moment de bullir. Un cop transcorregut el temps especificat, els flocs inflats es complementen amb la resta de llet i s'escalfen durant 60 segons més. Les farinetes cuinades d'aquesta manera s'escampen amb llavors de chía i es decoren amb rodanxes de plàtan.

Farina de civada amb pomes i fruits secs

Aquesta opció per cuinar farinetes interessarà als amants dels plats de cereals picants amb fruites. Per cuinar tu mateix una farina de civada deliciosa i inusual, necessitaràs:

• 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre.
• ½ tassa de farina de civada.
• 1 poma petita.
• 5 ametlles.
• 1 culleradeta oli de coco.
• 1 culleradeta coco.
• 1 culleradeta xarop d'auró.
• 1 culleradeta llavors de chía.
• Canyella.

Aboqueu la farina de civada en una olla amb llet d'ametlles bullint i deixeu-ho coure a foc mitjà durant cinc minuts. Un cop transcorregut el temps indicat, la farineta acabada es col·loca en un plat i es complementa amb rodanxes de poma fregides amb coco.mantega amb canyella. Espolseu llavors de chía per sobre. Tot això es rega amb xarop d'auró, decorat amb escates de coco i ametlles picades.

Farina de civada amb panses i fruits secs

Aquest porridge apetitós i extremadament saludable competirà amb el muesli de moda. Combina harmònicament diversos ingredients deliciosos que es complementen amb èxit. Per verificar-ho personalment, necessitareu:

• 60g de mantega.
• 1 tassa de farina de civada.
• 3 cullerades. l. panses.
• 2 cullerades. l. nous picades.
• 4 cullerades. l. sucre.
• Llet.

Aboqueu la farina de civada en una paella calenta amb mantega fosa i fregiu-la durant no més de cinc minuts. Quan adquireixen un to marró clar, es complementen amb sucre, panses i fruits secs. Tot això es remena suaument, s'escalfa una estona al cremador inclòs, s'aboca amb llet tèbia i es serveix.

Fajol amb ceba i arrels

Aquest farinet salat és un bon guarniment per a plats de carn o d'au. Per preparar-lo, sens dubte necessitareu:

• 1,5 tasses de blat sarraí.
• 1 litre d'aigua potable.
• 1 ceba gran.
• 2 arrels de xirivia.
• 3 cullerades. l. julivert picat.
• 2 cullerades. l. olis.
• Sal i pebre.

La ceba pelada i les arrels de xirivia picades es bullen breument en aigua bullint salada i després es complementen amb blat sarraí. Després d'un temps, la farineta resultant s'aroma amb oli, pebre, espolvorea amb julivert picat i s'insisteix sotatapa.