Com cuinar les creps amb llevat sec? Recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les creps amb llevat sec, la recepta de les quals és força senzilla, són sorprenentment primes, tendres i amb bombolles. Tenen un bon gust àcid i són unes postres fantàstiques.

Pacakes amb llevat sec clàssic

Per cuinar pancakes amb llevat sec, la recepta de la qual és coneguda per les mestresses de casa més experimentades, cal prendre llevat sec (10 g), 0,3 l de llet, tres ous, un got de farina, una cullerada de mantega i sucre granulat, sal.

La farina es barreja amb llevat sec i es col·loca en un bol de llet tèbia. Afegiu-hi a poc a poc la resta d'ingredients: ous, mantega fosa, sal i sucre. Tot es barreja amb una batedora fins que quedi homogeni i es posa al foc. La densitat de la massa hauria de semblar a la crema agra baixa en greixos. Quan la massa es faci el doble de gran, podeu començar a coure pancakes en una paella preescalfada. Les creps amb llevat sec, la recepta de les quals inclou oli, es couen fàcilment en una paella sense greix i resulten molt vermelloses i tendres. Cal menjar-los amb mantega, crema agra, melmelada, baies, mel. Si les creps van resultar primes, podeu embolicar-hi el farcit de formatge, carn, formatge cottage, baies i melmelada.

pancakes calats amb llevat

Com fer creps calades amb llevat? Es necessita temps per preparar-los, però el resultat val la pena. Cal prendre 0,75 litres de llet baixa en greixos, uns 10 g de llevat sec, mig quilo de farina, dos ous, tres cullerades. cullerades de rast. oli, una cullerada de sucre, sal.

Posa la massa, per la qual cosa barreja un quart de tassa de llet tèbia, una culleradeta de sorra, llevat. Deixeu reposar uns 10 minuts fins que pugi el llevat. A continuació, escalfeu la resta de la llet, combineu-la amb els ous, la sal, el sucre restant, el llevat pujat i barregeu-ho suaument. Tamisar la farina en una cassola i abocar-hi a poc a poc la barreja preparada sense deixar de remenar. Poseu oli vegetal a la massa. Si la massa és massa espessa, diluïu-la amb aigua tèbia. Tapeu l'olla i poseu-la en un lloc sec i càlid. Tan bon punt la massa pugi, s'ha de barrejar i tornar-la a posar a pujar. Quan llueixi per tercera vegada, podeu començar a coure pancakes. Perquè els panellets siguin prims, la massa ha de ser bastant líquida.

Enforna pancakes amb llevat sec, la recepta dels quals inclou mantega, en una paella calenta, sense untar. A continuació, traieu-lo a un plat i unteu-ho amb mantega. Hauríeu d'aconseguir creps calades airejades amb molts forats.

Creps primes ràpides amb llevat

No sempre hi ha temps per fer massa de llevat, així que les mestresses de casa prefereixen coure creps sense llevat. No obstant això, hi ha una recepta senzillacreps de llevat, la preparació dels quals ajudarà a estalviar temps i aconseguir un plat deliciós. Com fer creps amb llevat ràpidament?

Cal prendre els següents productes: 0,7 litres de llet, una culleradeta de llevat sec, 4 ous, dos gots de farina, mantega, sal i sucre per als ulls. Segons aquesta recepta, hauríeu d'aconseguir creps fines amb forats.

La llet, la farina, el llevat, els rovells d'ou, la mantega suavitzada, el sucre granulat, la sal posem a la batedora i batem durant uns 5 minuts. Bateu les clares restants fins que estiguin espumoses. Aboqueu la massa en un bol o paella, combineu amb les proteïnes i deixeu-ho reposar uns 5 minuts. Escalfeu la paella i enforneu les creps sense oli en una paella seca. Apilar en un plat i pinzellar amb oli.