2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
De l'època soviètica, els que van néixer a l'URSS i els que hi van passar els seus anys joves en tenen molts records. Molts d'ells estan connectats amb certs aspectes de la vida quotidiana, la vida quotidiana, l'oci. No és estrany escoltar records nostàlgics de la gent de la "generació de la Unió Soviètica" sobre com eren deliciosos i especials els productes. Un pastís que es podria comprar per 5 copecs, o un deliciós gelat per 7 copecs. Els nostres pares les recorden amb trepidació i plaer aquestes petites coses aparentment.
El refresc de la màquina va ocupar un lloc especial a la vida dels nens i els joves soviètics: refrescant, dolç, saborós. I, el més interessant, els colorants i altres productes químics (dels quals n'hi ha molts en les begudes modernes) pràcticament no es van utilitzar. Trobar un refresc dolç completament natural no va ser difícil. Per exemple, la llimonada de cítrics soviètica preferida de tothom amb l'addició de vainillina. Això no es troba ara. Parlarem de quin tipus de beguda és i de quins altres refrescs va donar a la gent l'època soviètica.
Composició del "Sitro" soviètic
Amb altres refrescs, aquest tenia una demanda especial. Es va preparar a partir d'infusions de cítrics com taronja, llimona i mandarina. Van ser ells qui van constituir la base picant-aromàtica de la beguda. La llimonada de cítrics soviètica es va preparar amb l'addició de vainillina. A part d'aquesta espècia, no es van utilitzar altres aromes. La composició només incloïa xarops naturals amb sucre i àcid cítric.
És difícil d'imaginar un refresc més natural i alhora tan saborós anomenat "Sitro" (o "Extra-citro"). Traduït del francès significa "llimona" (cidra). Avui en dia, aquesta paraula s'utilitza sovint com a substantiu comú per a l'aigua amb gas dolça i agredolça amb un sabor i aroma cítrics.
Dada interessant sobre Citro
Curiosament, als menjadors escolars de Sant Petersburg només es permet incloure oficialment al menú la llimonada de cítrics "Sitro". Està especialment formulat per a aliments per a nadons i no conté conservants, colorants ni altres additius nocius.
Altres begudes carbonatades provenen de l'URSS
Però la llimonada de cítrics soviètica amb vainillina no és l'única beguda deliciosa que es recorda de l'època de l'URSS. N'hi havia d' altres, com Llimonada, Duquessa, Pinotxo i Estragó.
"Llimonada", per exemple, es preparava amb una barreja de llimonainfusió i suc de poma amb l'addició de sucre, llimona i color. La seva particularitat era que tenia un peculiar gust de caramel-llimona i emetia diòxid de carboni durant molt de temps, ja s'abocava en un got.
I Duchess va rebre el nom de la coneguda varietat de pera. Se'n va preparar. Aquesta beguda era especialment fragant, lleugera i perfectament saciada la set.
Hi havia una altra llimonada soviètica força popular, que portava el nom de l'heroi de conte de fades: "Pinotxo". La seva composició de gustos és una mica més complicada: combina dolçor, acidesa i una lleugera amargor (que donava un toc especial a la beguda). El refresc "Pinotxo" tenia un bonic color daurat i es distingia per un alt contingut de diòxid de carboni.
I qui no recorda el color brillant i alegre de la llimonada d'estragó? Per primera vegada va sortir a la venda massiva l'any 81 i immediatament es va enamorar de la població soviètica. Només un color verd maragda va valdre la pena! La composició de "Tarhun", a més de tots els altres components, incloïa extracte d'estragó, que li donava un sabor especial "d'herbes". És cert que a l'època de la Unió Soviètica s'utilitzava un colorant verd especial per crear l'ombra desitjada, que avui en dia molts fabricants rebutgen a causa de la seva nocivitat.
En lloc d'una conclusió
Hi havia molts altres refrescs deliciosos: això és "Cream-soda" i "Bell" i "Pepsi-Cola". Però tot i així, llimonada cítrica soviètica ambafegint vainillina - "Sitro". Combina tot el que necessiteu per obtenir un refresc dolç perfecte: un sabor extraordinari, una agradable aroma afruitat i l'absència d'additius no saludables. No és estrany que es va convertir en l'única llimonada permesa al menú de l'escola a Sant Petersburg.
Recomanat:
Begudes baixes en alcohol i les seves propietats. Dany de les begudes baixes en alcohol
Diuen que, en comparació amb les begudes fortes, les begudes baixes en alcohol no causen danys greus a la salut humana. És així? L'article ofereix una visió general de les begudes baixes en alcohol més populars, les seves propietats i influències en una persona, i també aborda el tema de l'actitud de l'estat davant la producció de begudes alcohòliques
Llimonada georgiana: tipus i breu descripció de les begudes
Geòrgia és famosa no només per la producció de bon vi, sinó també per la deliciosa llimonada. S'elabora a base d'aigua mineral pura de les fonts de muntanya locals. La composició de la llimonada georgiana inclou xarops naturals de baies i fruites, tintures d'herbes. En el procés de producció, saturen la beguda carbonatada amb vitamines. En ampolla oberta, les llimonades georgianes conserven la seva qualitat i el seu sabor original durant molt de temps
Beguda tònica. Què passa amb les begudes tòniques? Llei de begudes tòniques. Begudes tòniques sense alcohol
Les principals característiques de les begudes tòniques. Regulació reguladora del mercat de begudes energètiques. Què inclouen les begudes energètiques?
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
Història de les boles de massa. Qui va inventar les boles de massa? D'on provenen les boles de massa (el plat del qual)
Qui va inventar les boles de massa? Hem d'admetre que aquest plat originàriament té arrels xineses. Avui, en aquesta cuina amb la seva història de cinc mil·lennis, hi ha anàlegs de gairebé tots els plats moderns. Només ara, ningú es comprometrà a desafiar el fet que és a Rússia on les boles de massa són les més populars
