Pastís de mel: calories, beneficis i perjudicis del delicat pastís celestial

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Patissos de mel delicats que es fonen a la boca com trossos de gelat, airejats, com el cotó de sucre, la crema agra i un regust celestial: tots aquests són records de la infància. Aquestes postres, és a dir, els pastissos casolans de l'àvia, són molt populars a la cuina russa. El pastís de mel, tot i que és alt en calories, és increïblement deliciós.

Benefits del pastís picant

• En primer lloc, el component principal d'aquestes postres millora el metabolisme i normalitza l'activitat cel·lular. La mel, tot i que es processa durant el procés de cocció, conserva les seves propietats beneficioses.
• La mantega, la farina de blat i els ous ajuden a millorar la digestió i a millorar l'elasticitat de la pell.
• Un tros de menjar tendre ajuda a alleujar l'estrès.

Normalment està preparat per als nens, perquè és per a ells a qui els serveix més. A més, no controlen el contingut calòric del pastís de mel. Però per als adults, per tal delicadesa, podeu trencar la dieta.

Danyar el pastís

La mel és un producte al·lergènic. Com que en conté moltssucre, el seu ús freqüent condueix al deteriorament de les dents. A més, el seu abús contribueix a la pesadesa a l'estómac. I el contingut calòric del pastís de mel comporta uns quilos de més.

Recepta de pastís de mel més fàcil

1. Bateu 3 ous i 70-80 g de sucre fins que estiguin esponjosos.
2. Afegiu a la barreja resultant 3 cullerades de mel líquida, 140 g de farina i unes dues culleradetes de llevat en pols.
3. Repartiu la massa ben barrejada sobre una safata de forn coberta amb paper i untada amb oli vegetal
4. Mantenir al forn uns 10-15 minuts a 180 graus.
5. La crema es prepara a partir de 400 g de nata agra espessa i 70 g de sucre en pols. Només heu de barrejar tots els ingredients.
6. Talla les vores seques del pastís i divideix-lo en diversos trossos.
7. Cobrim cada detall amb crema.
8. Talleu trossos i fruits secs addicionals (podeu prendre cacauets).
9. Espolvoreu els costats i la part superior del pastís amb la molla resultant.
10. Si voleu, podeu decorar les postres amb llimona o fruita seca.

Pastís de mel de calories: 300-320 kcal. per 100 g.

Pastís de crema de mel

Aquesta opció és una de les més caloriques. Però, al mateix temps, aquest és el millor pastís de mel per servir, per exemple, en un aniversari. Aquest postre sembla el més presentable i luxós. Els convidats no podran resistir-se a la deliciosa i dolça natilla.

Dough

1. Remeneu amb una batedora fins que quedi homogeni 250 g de sucre, 2-3 ous, 2 cullerades de mel líquida i 50-55 gmantega.
2. Ara poseu la paella amb el contingut a foc lent i remeneu la massa amb una cullera o una batedora fins que el sucre estigui completament dissolt.
3. Amb la calor encesa, afegiu 2 culleradetes de bicarbonat de sodi a la barreja ja calenta per augmentar la massa.
4. Cal remenar, mantenint el foc, durant 1-5 minuts més.
5. A continuació, traieu la massa del foc i afegiu-hi a poc a poc la farina ja tamisada (550 g).
6. Amassar la massa amb les mans fins que ja no quedi enganxosa.
7. A continuació, divideix la massa en 7-8 parts, cobreix cada peça amb paper film i refrigera durant una hora.

Crema de textura delicada preparada per separat:

1. Combineu 2 ous i 1 sobre de sucre vainillat, remeneu-ho. Afegiu 50-55 g de farina i 150-200 g de sucre a la barreja resultant.
2. A continuació, poseu a foc lent i remeneu fins que espesseixi.
3. Després de treure del foc i combinar la massa calenta amb la mantega (100 g).
4. Cobriu la crema amb paper de plàstic o paper i espereu entre 10 i 20 minuts perquè es refredi una mica.

El contingut calòric del pastís de mel amb flam és elevat precisament per la gran quantitat de sucre del farcit, així que si vols menjar unes postres de baix valor energètic, tria la primera opció de cocció.

Última fase

1. Estreneu els 8 trossos de massa i col·loqueu-los un a un sobre paper pergamí.
2. Coeu els pastissos un per un durant 3-4 minuts a 180 graus.
3. Els extrems dels pastissos refredats s'han de tallar i untar-los amb natilla, i després formar un pastís.
4. Tallar pastissospots triturar i espolvorear el pastís de mel amb ells.
5. Poseu les postres acabades a la nevera durant un parell d'hores perquè els pastissos estiguin en remull.

Aquest pastís de mel té aproximadament 478 calories. per 100 g, però la teva llar estarà satisfeta.