Panets de canyella de la massa de llevat. Receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els rotllos de canyella de la massa de llevat són unes postres delicioses que tots ens coneixen des de la infància. Potser ningú es quedarà indiferent a escoltar les aromes d'espècies i de brioixeria fresca que surten de la cuina. En aquest article, aprendràs a fer deliciosos panets de canyella amb massa de llevat i podràs delectar els teus éssers estimats amb delicioses delícies cada dia.

Rínxols

Per fer panets de canyella i llevat de sucre lleugers i airejats, cal preparar una massa especial. Per fer-ho:

• 100 grams de llevat fresc, triturar amb les mans i triturar en un bol gran juntament amb sucre (una cullerada). Afegiu una mica de llet tèbia a la massa resultant i barregeu bé. Col·loqueu la massa en un lloc càlid, cobert amb una tovallola.
• Cinc ous i 150 grams de sucre batre amb una batedora.
• 250 grams de mantega es fonen a foc lent o al microones i després barregem-ho ambbarreja de massa i ous.
• Afegiu mitja tassa d'oli de gira-sol, sal i cinc tasses de farina tamisada a un bol.
• Amassar la massa, deixar-la reposar i amassar suaument amb les mans.

És hora de començar a fer panets de canyella i sucre amb llevat:

• Espolvoreu la superfície de treball amb farina i feu servir un corró per estirar la massa en una capa rectangular d'aproximadament mig centímetre d'ample.
• Espolvorear generosament amb sucre i canyella.
• Enrotlleu la massa en un rotlle i talleu-la a anelles.
• Repartiu els anells de rínxols sobre una safata de forn untada i poseu-los al forn per coure. Quan els panets estiguin esponjosos i daurats, unteu cadascun d'ells amb ou, empolvoreu-los amb sucre i enforneu fins que estiguin fets.

Els panets de canyella de la massa de llevat ja estan a punt. Aquests pastissets aromàtics seran una gran addició a qualsevol festa del te.

Cinabons casolans

Sovint les mestresses de casa no saben que els panets de llevat habituals amb canyella i sucre es poden convertir fàcilment en canyelles exòtiques si afegiu uns petits tocs a la recepta original. Per tant, per preparar aquesta delicadesa necessiteu:

• Prepareu la massa de llevat (podeu utilitzar la recepta que hem publicat més amunt).
• Un cop la massa hagi pujat, estireu-la fins a un gruix de cinc mil·límetres. Espolvorear la peça amb sucre, canyella i mantega ratllada (125 grams).
• Desplegarrotllo de massa i tallat en anelles d'uns dos centímetres d'ample.
• Coloqueu els panets resultants en una safata per forn folrada amb pergamí i enforneu fins que estiguin fets.
• Mentre el pastís es refreda, bateu una tassa de nata i cinc cullerades de sucre en pols amb una batedora. Repartiu la crema resultant a cada pa.

La recepta original utilitza formatge mascarpone en comptes de crema de mantega. Així que si pots aconseguir una delicadesa italiana, no dubtis a utilitzar-la per guarnir pastes calentes.

Panets de gingebre

A tots els membres de la vostra família i convidats gaudiran d'aquesta delícia. Els rotllets de canyella de pa de pessic fets amb massa de llevat són especialment bons a l'estació freda, quan les espècies aromàtiques poden millorar l'estat d'ànim i alegrar les llargues nits d'hivern. Per preparar-los necessites:

• Amassa la massa de llevat habitual de la manera habitual. Al mateix temps, afegiu una cullerada de gingebre ratllat o sec a la farina.
• Quan la massa hagi pujat, enrotlleu-la en capes fines i feu servir un got per tallar-ne rodons.
• Col·loqueu set o vuit cercles sobreposats entre si; hauríeu d'aconseguir una pista de quinze centímetres de llarg. Enrotlleu el blanc en un rotlle ajustat i després talleu-lo en dues parts.
• Premeu cada meitat des del costat del tall i esteneu els pètals per l' altra. Pinteu les roses improvisades amb ou batut, sucre i canyella.
• Enforna pastissos fragants fins que estiguin fets.

Panets de canyella en capes

La massa de llevat per a aquest tipus de cocció és apta per a qualsevol, així que podeu utilitzar la vostra recepta preferida. Com arribar a la formació de panets de diverses capes:

• Dividiu la massa en tres trossos i enrotlleu cadascuna prou fina.
• Pinzellar cada fulla amb mantega, espolvorear amb sucre i canyella. Després d'això, poseu-los un sobre l' altre i doblegueu-los per la meitat. Fes servir un ganivet afilat per tallar en triangles.
• Pinzellar els panets amb ou, espolvorear amb sucre i coure al forn preescalfat.

Panets dolços "Cors"

Si vols sorprendre els teus éssers estimats amb una nova delícia, prepara'ls una deliciosa pastisseria de vainilla. Per fer-ho:

• Barrejar dos ous amb mig got de sucre, afegir sal i vainilla.
• Combineu una bossa de llevat sec amb farina (300 grams) i barregeu-ho amb la barreja d'ou.
• Afegiu 150 grams de mantega fosa i la farina restant (400 grams) a la barreja. Pastar la massa.
• Quan la massa hagi pujat, dividiu-la en trossos petits i enrotlleu cadascun d'ells. Pinteu els espais en blanc amb mantega, empolvoreu-los amb canyella i sucre granulat.
• Per donar als panets la forma desitjada, enrotlleu els en blancs en rotllos i connecteu-los al centre de la vora.
• Coeu els cors al forn preescalfat fins que estiguin daurats.

Serveix pastes calents amb te, melmelada o llet condensada.

Conclusió

Els panets de massa de llevat de canyella són el complement perfecte per a les festes de te familiars. Els adults i els nens estimen els pastissos fragants, la qual cosa significa que les noves receptes i idees per decorar unes postres riques seran molt útils.