Amanida de loba: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és una lloba? En algunes zones, el rave, o daikon, s'anomena tan breument i succintament. Les amanides de loba es preparen de diverses maneres: salades i tendres. També és popular l'amanida de rave a l'estil coreà, picant, amb un toc de dolçor i acidesa. Podeu cuinar una versió més ràpida, per exemple, amb una poma o formatge ratllat.

Amanida delicada de poma

Aquesta és una de les receptes d'amanides més fàcils. Porta minuts. Per a aquesta recepta d'amanida de loba, heu de prendre:

• un rave;
• un parell de pastanagues petites;
• una poma;
• mig manat de julivert;
• la mateixa quantitat de cebes verdes;
• un parell de cullerades de maionesa.

Es pelen els raves i les pastanagues. Els dos ingredients estan ratllats. També es pela la poma, es treu les llavors, es talla a tires fines. Les verdures es renten, es treuen l'excés d'humitat i es tallen finament. Tots els ingredients es combinen, amanits amb maionesa. L'amanida de lloba amb poma també es pot amanir amb crema agra, però després pot ser necessari sal.

Amanida picant amb all

Per a aquesta variant d'una amanida interessant, necessiteupren:

• dos raves;
• cent grams de formatge dur;
• un parell de grans d'all;
• una mica d'anet per guarnir l'amanida de lobah.

També cal maionesa per amanir el plat. El rave es neteja, es renta i després es frega el més finament possible. També es frega el formatge. L'all es passa per una premsa. Tot està combinat i barrejat. Acabat amb maionesa. Decoreu l'amanida de lloba acabada amb branquetes d'anet.

Versió coreana de l'amanida

Aquest plat s'obté amb un brillant sabor oriental. Per a ell has de prendre:

• quilogram de rave;
• dos-cents grams de pastanagues;
• dues cebes;
• quatre grans d'all;
• una mica de pebre mòlt negre i vermell;
• cullerada de llavors de sèsam;
• una cullerada i mitja de sucre;
• mateixa quantitat de sal;
• una mica de coriandre;
• cullerada de suc de llimona;
• 150 grams d'oli vegetal.

Malgrat l'abundància d'ingredients, l'amanida de loba a l'estil coreà es prepara de manera senzilla. Els raves i les pastanagues es pelen, es tallen, les verdures es col·loquen en un bol. Barrejar, rectificar de sal i deixar reposar uns trenta minuts. Les cebes es pelen i es tallen a rodanxes, prou fines. Fregiu la ceba amb tota la quantitat d'oli vegetal, uns tres minuts, perquè quedi daurada. A continuació, deixeu refredar aquest ingredient de l'amanida. Els alls es pelen i es tallen finament. Afegiu cebes amb mantega, condiments, després sucre i suc de llimona a les pastanagues i els raves. Barregeu-ho tot, deixeu que l'amanida es prepari i serviu.

Amanida de filet de pollastre

Aquesta amanida és més satisfactòria. També es veu guapo. Per a ell has de prendre:

• un rave;
• pitt de pollastre;
• dues cebes;
• tres ous;
• una cullerada de farina;
• oli vegetal;
• maonesa o iogurt natural per amanir;
• sal i pebre al gust.

El filet es talla a tires, es condimenta amb sal i pebre i es deixa uns trenta minuts. Peleu el rave, talleu-lo en cercles, deixeu-lo en aigua freda amb sal durant trenta minuts. Si el rave és massa gran, podeu tallar-lo en un semicercle o quarts. El filet acabat es fregeix en oli vegetal calent. S'ha tret de la paella.

Les cebes es pelen, es tallen a rodanxes i es ruixen amb farina. Després de transferir els anells a un colador i sacsejar-los perquè l'excés de farina desaparegui. Sofregiu la ceba amb la resta de la farina fins que estigui daurada, després poseu-la sobre tovallons de paper per treure l'excés d'oli. L'aigua s'escorre del rave acabat, esprem a mà. Poseu el front, el filet de pollastre en un bol d'amanida, afegiu-hi l'amaniment, barregeu-lo. Els ous es netegen i es tallen finament, es posen en una pila, a sobre de pollastre i rave. Els anells de ceba cruixents es col·loquen al voltant dels ous. Aquesta amanida resulta ser original, conté ous tendres i cebes cruixents. També combina ingredients crus i s altejats per donar un toc picant.

La deliciosa amanida amb lloba, és a dir, rave, és una bona manera de diversificar el vostre menú. Podeu cuinar l'opció més senzilla, per exemple, amb pastanagues i una poma. A més, a molts els agradarà l'amanida coreana amb condiment picant i all.