Amanida camperola: receptes senzilles i satisfactòries

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cuinar amanida "pagès" és ràpid i molt fàcil. A més, la composició conté components coneguts i preferits. Que siguin sense pretensions, però sempre a mà. I això vol dir que l'amanida "Pagès" es pot servir a taula en qualsevol moment, sense gastar molts diners i temps en la seva creació.

Primera opció: la més fàcil

Podeu crear-lo ràpidament a partir dels productes que queden després del sopar. Llista de components de l'amanida "Pagès":

• patates bullides, sense pela - 4 peces;
• bombeta mitjana - 1 cap;
• cogombres en escabetx o en vinagre - 1-2 peces de mida mitjana;
• oli vegetal sense sabor - 1-2 cullerades;
• sal i pebre al gust.

Com cuinar

Talleu les patates a daus. Netegem la ceba de la closca. Tritura'l amb un quart d'anells o anells.

Els cogombres es converteixen en daus mitjans. Si la seva pell us sembla massa aspra, podeu eliminar-laella.

Posa totes les verdures en una amanida. Anem pebre, sal. Afegiu oli vegetal al gust. Ja està llesta una amanida senzilla i abundant de ceba, patates i escabetx.

Amb ceba en escabetx

Aquí hi ha una altra manera de cuinar. Hi ha alguns matisos a la recepta. Per exemple, cuinem les patates amb els seus uniformes (a la pell) i en escabetxem les cebes. Comencem per aprendre a adobar ràpidament les cebes per a amanida.

Ingredients necessaris:

• aigua - 1 tassa. Temperatura - habitació;
• concentració de vinagre 9% - 2 cullerades;
• sal - una culleradeta incompleta;
• sucre - 2 cullerades sense tapa;
• ceba de bulb mitjà.

Mètode de cuinar les cebes en escabetx

Abans de començar a preparar les cebes per a l'amanida de Pagès, necessitem un bol de vidre o esm altat. És desitjable que el recipient tingui una tapa. Això farà que tot el procés sigui més agradable, ja que els sabors de vinagre no flotaran per la cuina juntament amb el sabor de la ceba.

Peleu i piqueu la ceba com vulgueu. Però normalment són mitges anells o anells.

Aboqueu sal i sucre en un bol. Els omplim d'aigua. Remeneu per dissoldre els cristalls. Ara afegiu el vinagre i torneu a barrejar. Submergeix la ceba preparada a la marinada. Tapem els plats amb una tapa. Després de trenta minuts, podeu utilitzar-lo per al propòsit previst.

Llista d'ingredients per a l'amanida de pagès amb ceba en escabetx

Aquesta variant té méscomposició variada. Això és el que necessiteu per a l'amanida:

• 4 patates;
• ceba - 1 cap mitjà;
• cogombre salat (en vinagre) - 1 peça;
• cogombre fresc - 1 peça;
• oli de gira-sol amb gust. Necessitem 2 cullerades. Si no us agrada molt l'olor de l'oli vegetal, podeu utilitzar la versió sense desodorització;
• afegiu sal i pebre negre mòlt al gust;
• anet - opcional.

Cuina escalonada

1. Primer de tot, escabetxem la ceba. Anem a fer-lo segons la recepta anterior.

2. No pelem patates per a aquesta variació de l'amanida "Pagès". Per tant, ho rentem amb molta cura amb un raspall. Coure els tubercles fins que estiguin tendres. Escórrer l'aigua, refredar i només ara pelar. Les patates cuinades d'aquesta manera tenen un sabor i aroma originals i únics. Tritureu tubercles bullits ja fets, convertint-los en daus mitjans. De fet, es permet el tall arbitrari en aquesta amanida.

3. El meu cogombre fresc. Tallem a l'atzar. No pelem la pela d'un cogombre fresc.

4. Tallarem el cogombre en escabetx (salat) segons el mateix principi que el fresc.

5. Agafeu un bol d'amanida adequat. Enviarem a les seves entranyes cogombres picats, patates i cebes adobades fetes. Barregem els components. Sal al gust i afegir pebre negre. Aboqueu l'oli de gira-sol. Barregem els ingredients. Decoreu amb anet.

L'amanida de patates i escabetx es pot diversificar lleugerament,afegint-hi, per exemple, bolets en escabetx o pastanagues bullides. De vegades s'afegeixen 2-4 cullerades de xucrut rentat a la recepta.