"Whoopi" (pastís): recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Whoopie Pie és un deliciós dolç que es va originar als Estats Units a principis del segle XX. Actualment, és preparat amb gust per pastissers i mestresses de casa professionals de tot el món. Amb el nostre article aprendràs algunes receptes senzilles per a la seva preparació.

Pastís Whoopi. Recepta amb foto pas a pas

Whoopee! transmet alegria, alegria i sorpresa. Es pot traduir com "Wow!", "Wow!". Delecteu els vostres éssers estimats preparant-los una delícia que els provocarà moltes emocions positives.

Ingredients:

• 200 grams de mantega.
• Dos ous de gallina grans.
• 300 grams de farina.
• 130 grams de cacau en pols.
• 220 grams de sucre.
• Dues culleradetes de llevat en pols.
• Dues culleradetes de sucre amb gust de vainilla
• 200 ml de llet.
• Cinc cullerades de sucre en pols.
• 400 ml de crema espesa.

Com fer el popular Whoopie Pie? Podeu trobar la recepta, la foto i la descripció detallada a continuació.

Com cuinar

• BPoseu la farina blanca tamisada, el cacau, el sucre vainillat i el llevat en pols en un bol fond.
• En un bol a part, bateu la mantega descongelada i el sucre. Afegiu ous a aquesta massa i torneu a barrejar els productes.
• Afegiu gradualment la seca i la llet a la barreja de mantega.
• Passar la massa.
• Prepareu una estora de silicona i col·loqueu-hi petites boles de massa. Després d'això, premeu-los lleugerament amb la mà per fer pastissos.
• Coeu les galetes al forn preescalfat durant uns deu o dotze minuts. Després d'això, les peces s'han de treure i refredar.
• A continuació, fem la crema. Per fer-ho, munta la nata i el sucre en pols.
• Aplica la crema acabada a la part plana de la galeta i tanca-la amb el segon pastís.

Poseu el dolç a la nevera durant mitja hora i després serviu-lo a taula amb begudes calentes. Mantingueu el pastís també en fred.

Pastís Whoopi. Recepta amb foto

Aquesta pastisseria americana popular té moltes variacions. Aquesta vegada et proposem fer-lo amb crema de cacauet.

Productes obligatoris:

• 210 grams de farina.
• 35 grams de cacau.
• Cinc grams de llevat en pols.
• Pessic de sal.
• 70 grams de mantega.
• 120 grams de sucre.
• Una mica de vainilla.
• Un ou.
• 90 ml de llet.

Per a la crema, preneu:

• 90 grams de mantega de cacauet.
• 60 grams de mantega.
• 30 grams de sucre en pols.
• S alt.

El pastís Whoopi, la foto del qual veieu en aquesta pàgina, es prepara de la següent manera:

• Tamisar la farina, el cacau i el llevat en un bol. Afegiu sal i remeneu amb una batedora.
• Barreja per separat la mantega, la vainilla, el sucre, els ous i la llet.
• Combineu els ingredients preparats i amasseu la massa.
• Folreu una safata per forn amb paper pergamí. Amb una pastissera, traieu la massa per formar pastissos rodons.
• Coeu les galetes al forn preescalfat durant uns deu minuts. Després, traieu-los del forn i refredeu-los.
• Feu servir una batedora per batre el sucre en pols i la mantega (s'ha de fondre). Afegiu mantega de cacauet i una mica de sal.
• Posar la nata en una manga pastissera i posar-la a la nevera durant un quart d'hora.
• Aplica crema a la meitat de les galetes i després tanca-les amb els espais en blanc restants.

Manteniu el pastís acabat a la nevera almenys mitja hora abans de servir.

Pastís Whoopie amb ametlles

Aquí teniu una altra recepta de galetes americana original.

Per a les flames necessitarem:

• 250 ml de llet.
• Dues cullerades d'ametlla picada.
• 70 grams de sucre.
• Dues cullerades de farina.
• Dues cullerades de midó de blat de moro.
• Tres rovells d'ou.

Per a galetes:

• 165 grams de xocolata negra.
• 110 grams de mantega.
• 210 grams de sucre.
• Tres ous de gallina.
• Vanillina.
• Ralladura de la meitatllimona.
• Un got de farina de blat.
• Mitja culleradeta de llevat en pols.
• Mitja culleradeta de sal.

Com es fa el pastís Whoopi? Llegeix la recepta de les postres aquí:

• Desfeu la xocolata i la mantega al bany maria.
• En un bol a part, bateu el sucre i els ous. Afegiu-hi vainillina i ratlladura.
• En un tercer bol, tamisar la farina, el cacau i el llevat.
• Quan la barreja de xocolata s'hagi refredat, combina-la amb aliments preparats i sal.
• Doneu forma a galetes amb les mans i poseu-les en una safata de forn folrada amb paper de forn. Coure-ho al forn preescalfat durant uns vuit minuts.
• Després d'això, cuida la crema. Barregeu el sucre, la farina, la maizena i els rovells d'ou amb una batedora. Combineu a poc a poc la massa resultant amb llet calenta i, a continuació, porteu la nata a ebullició a foc lent. Al final, afegiu-hi ametlles picades.
• Tapeu el bol de nata amb paper film i deixeu-ho refredar.

Combineu les meitats de galetes amb nata i serviu.

Postres de mascarpone

Pastís deliciós que segur que s'enamorarà de tots els membres de la teva família.

Ingredients:

• Xocolata amarga - 100 grams.
• Mantega - 60 grams.
• Un ou de gallina.
• Farina - dos gots.
• Pols de coure: una culleradeta abundant.
• Sal - un pessic.
• Sucre de canya - un got.
• La llet és un terç d'un got.
• Extracte de vainilla - culleradeta.
• Xocolata per adecorant les postres acabades.

Per a la crema:

• Crema gruixuda - 200 grams.
• Mascarpone - 200 grams.
• Vainilla - una cullera petita.
• Sucre en pols: un terç d'un got.

Cuinarem "Whoopi" (pastís) així:

• Feu la mantega i la xocolata.
• Quan la mescla s'hagi refredat una mica, afegiu-hi els ous, la vainilla i el sucre. Remeneu-ho bé.
• Afegiu-hi alternativament la llet, el llevat en pols i la farina tamisada.
• Cullerar la massa sobre paper pergamí. Recordeu que s'estendrà, així que deixeu espai lliure entre els espais en blanc.
• Coeu la base al forn fins que estigui tendre.
• Bateu el mascarpone, la nata, la vainilla i el sucre en pols amb una batedora.
• Repartiu la nata a la meitat de les galetes; això es pot fer amb una cullera o una pastissera. Cobriu els espais en blanc amb les galetes restants.

Decora el pastís acabat amb xocolata fosa. El dolç es pot emmagatzemar a la nevera fins a set dies.

Pastissos de carbassa

Aquesta vegada us proposem utilitzar una carabassa madura sucosa per fer la massa. Gràcies a ella, la galeta és dolça i molt suau.

Productes per a la prova:

• 400 grams de farina.
• Cullerareta de llevat en pols.
• Una cullerada de canyella.
• Una mica de sal i refresc.
• Cullerada de gingebre (en pols).
• Una culleradeta de clau mòlta.
• 250 grams de mantega tèbia.
• 400 grams marrósucre.
• Dos ous de gallina.
• 400 grams de puré de carbassa al forn.
• Vainilla al gust.

Per farcir:

• 50 grams de mantega per untar i a temperatura ambient.
• 100 grams de sucre en pols tamisat.
• Una cullerada i mitja d'extracte de vainilla.
• 80ml de xarop de blat de moro.

Com fer Whoopi (pastís):

• En un bol fond, barregeu la farina de blat tamisada, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat i les espècies.
• Bateu la mantega i el sucre amb una batedora. Afegiu ous, vainilla i puré de carbassa a la barreja.
• Combineu els ingredients i, a continuació, poseu la massa a la safata per al forn. Deixa un espai buit entre els espais en blanc.
• Coeu les galetes fins que estiguin fetes en un forn preescalfat.
• Per preparar el farcit, batem la crema per untar, la mantega i la pols amb una batedora, primer a baixa velocitat i després a gran velocitat. Afegiu xarop de blat de moro i vainilla a la crema.
• Poseu una cullerada de farcit a una galeta i cobreixi-la amb una segona galeta. Fes el mateix amb la resta dels espais en blanc.

Pastís Whoopie amb merenga

Si us agrada experimentar a la cuina, assegureu-vos de provar la nostra recepta. També és molt senzill i clar.

Ingredients necessaris:

• mantega - 80 grams.
• Un ou.
• Llet - 100 ml.
• Sucre - 100 grams.
• Farina - 130 grams.
• Cacau - tres cullerades.
• Soda - una culleradeta.
• Dos ousesquirol.
• Vuit cullerades de sucre en pols.

Cuinant "Whoopi" (pastís) de la següent manera:

• Barreja el bicarbonat de sodi, la farina, la vainilla i el cacau en una tassa.
• Frega la mantega a part amb el sucre i l'ou.
• Combineu lentament les mescles preparades.
• Posa les futures galetes sobre paper de forn amb una cullerada. Coure al forn durant uns deu minuts.
• Barrejar les proteïnes amb pols i posar-les al bany maria. Comenceu a batre els productes immediatament amb una batedora. Quan la merenga s'hagi espessit, retireu-la del foc i barregeu-la a pics alts.

Raspalleu les galetes acabades amb merenga i poseu-les juntes.

Conclusió

Estarem encantats si t'agrada "Whoopi" (pastís). Cuina'l segons les nostres receptes i delecta els teus éssers estimats amb una autèntica delicadesa americana.