2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La tecnologia d'aperitius coreans fa temps que agrada als nostres compatriotes. Aquests plats amb el seu gust agut i picant emfatitzen amb èxit qualsevol plat d'acompanyament, sempre vénen a taula, tant diaris com festius. També són bons com a berenar per a l'alcohol. Molt sovint, aquest mètode s'utilitza per preparar remolatxa o pastanaga, menys sovint bolets. Saps que pots fer cogombres en coreà? Aquest és un plat increïblement deliciós! A la teva família li encantarà i demanarà més!
Opció d'estiu
A l'estiu, és clar, l'abundància de verdures agrada i el fet de poder-ne cuinar amanides, però de vegades es vol alguna cosa salada. En aquest cas, els cogombres coreans vindran al rescat. Agafem un quilo de cogombres frescos, els rentem i els tallem a daus. Posem la peça de treball en una cassola o bol, afegim una culleradeta de sal (només no "extra" i no iodada, sal de taula normal), barregem amb daus i deixem 20 minuts per separar el suc. Un cop transcorregut el temps, caldrà escórrer el líquid. Ara és l'hora dels alls: passeu 4-5 grans per una premsa d'alls o piqueu-los finament, i també aboqueu una culleradeta de pebre vermell mòlt al recipient i afegiu-hi 2 cullerades de salsa de soja. Ara futurs cogombresEl coreà es pot deixar de banda, però heu d'aconseguir una paella, aboqueu-hi 4-5 cullerades d'oli de gira-sol, espereu fins que s'escalfi bé i, a continuació, aboqueu-hi 1 cullerada de llavors de sèsam. No us preocupeu, el color de les llavors canviarà, com hauria de ser. Enviem llavors de sèsam amb oli a un bol amb una peça de treball, ho barregem tot bé i ho deixem saturar una o dues hores. Com podeu veure, aquesta és una recepta molt senzilla, els cogombres a l'estil coreà poden mantenir-se amb seguretat a la nevera durant diversos dies. Només és millor guardar-los en un recipient tancat, com un recipient amb tapa, perquè l'aroma picant no s'estengui a la resta d'aliments i plats.
opció d'hivern
Una altra recepta fantàstica per a la taula de Cap d'Any: cogombres a l'estil coreà per a l'hivern. Agafem un quilo de pastanagues sucoses, pelem i freguem amb un ratllador especial "coreà" amb una palla llarga i fina. Hi afegim 4 quilos de cogombres, prèviament rentats i tallats en cercles o daus petits. També hi posem 4-5 grans d'all i condiment destinats a cuinar pastanagues coreanes. Per a aquesta ració, serà òptim utilitzar 1 sobre de 15 g, tot i que és possible més. Barregeu bé tots els ingredients en un bol i reserveu-los. Moment de preparar la marinada: combinar un got d'oli (gira-sol refinat) i la mateixa quantitat de vinagre de taula amb un got de sucre i 100 grams de sal. Afegiu-lo a un bol, barregeu-ho de nou i deixeu refredar, infusió. No podeu posar aquests cogombres d'estil coreà a la nevera, poden adobar de 5 a 24 hores. A continuació, heu de descompondre la barreja en pots nets,esterilitzar durant 10-15 minuts, enrotllar la tapa.
Emboliqueu la conservació i deixeu-la refredar completament. Per a aquesta amanida, els exemplars grans massa madurs són molt adequats, però s'han de pelar d'una pela gruixuda i gruixuda. Per barrejar, és millor utilitzar plats de plàstic o esm altats.
Bona gana!
Recomanat:
Quantes calories tenen les pastanagues a l'estil coreà amb oli vegetal
Les pastanagues a l'estil coreà són més populars a Rússia que a Corea. Els aficionats a aquesta delicadesa picant probablement voldran saber quantes calories conté. Al cap i a la fi, la primera impressió pot ser enganyosa i el contingut calòric d'aquest aperitiu està lluny de les pastanagues fresques
Espàrrecs a l'estil coreà: baix contingut en calories
Per a molts, el contingut calòric és un indicador important a l'hora d'escollir productes a l'hora d'elaborar un menú. Aquesta tendència és especialment freqüent entre les dones. Amb el canvi d'estació de l'any, les dones canvien els seus hàbits alimentaris, canviant a la primavera els aliments baixos en greixos i carbohidrats. Tanmateix, n'hi ha que es poden consumir durant tot l'any i no tenir por d'engreixar-se. Per exemple, els espàrrecs a l'estil coreà, que no són alts en calories
Com adobar els cogombres? Cogombres salats: recepta
Per tal d'adobar els cogombres, cal que us armeu amb un mínim d'ingredients i habilitats culinàries. El ric sabor de fruites cruixents i fragants agradarà als gurmets més exigents
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
Amanida de fletxa d'all a l'estil coreà
Com cuinar l'amanida de llança d'all a l'estil coreà de diferents maneres. Quins aperitius es poden fer amb aquesta planta
