Recepta de gelatina de gerds: preparar una beguda deliciosa i saludable

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Saps com cuinar gelatina amb midó i baies? Si no, us recomanem que llegiu aquest article. Conté recomanacions, receptes i instruccions detallades per preparar aquesta beguda saludable. Et desitgem èxit en els teus esforços culinaris!

Gelea de cuina a partir de gerds frescos. Recepta 1

Ingredients:

• 60g de midó;
• aigua – 1 l + 150 ml;
• gerds frescos - 1 tassa;
• sucre: n'hi ha prou amb 200 g

Part pràctica

1. Aboqueu 1 litre d'aigua a la cassola. Posem al foc i esperem que bulli el líquid.
2. Rentem les baies amb aigua corrent. Assegureu-vos de treure les tiges. Enviem els gerds a una olla amb aigua bullint. Aboqui la quantitat necessària de sucre. Reduïm el foc al mínim. Aleshores, la nostra massa de sucre de baies hauria de durar 5 minuts.
3. Aboqui midó en un got sec. Aboqueu-hi 150 ml d'aigua freda. Remeneu fins que el midó estigui completament dissolt.
4. Quins són els següents passos? Aboqueu midó en un raig prim en una cassola amb compota de gerds. No us oblideu de remenar. Coure durant 2-3 minuts. Traieu els plats dels fogons.
5. Aboqueu la delicadesa resultant en bols, refredeu. Ara procediu amb valentia a la degustació de la beguda.

Kissel de baies fresques. Recepta núm. 2

Conjunt de queviures:

• aigua – 800 ml + 200 ml;
• 200g de gerds frescos;
• midó - no més de 75 g;
• sucre normal - 150g

Procés de cocció

1. Ara parlarem de com es pot cuinar gelatina de gerds (fresca). Comencem amb les baies. Llencem fruites podrides, escombraries i verdures. Enviem els gerds més madurs i sucosos a un colador. Rentem amb aigua. Deixeu escórrer l'excés de líquid.



2. Passegem les baies a una batedora per a la seva posterior mòlta. Poseu la massa resultant en un colador fi. Premeu nèctar de baies. Si cal, repetiu el procediment 2-3 vegades.
3. Poseu el pastís de baies en una olla amb aigua. Tan bon punt el líquid bulli, retireu-lo del foc i coleu-lo.
4. Hem de combinar el suc de gerds amb la compota d'orujo. Afegir sucre. Barrejar bé. Això no és tot. Deixeu coure la barreja a foc lent fins que els grans de sucre estiguin completament dissolts. A continuació, aboqueu-hi midó diluït amb aigua freda (150 ml).
5. Quan es comencin a formar les primeres bombolles, apagueu el foc. Distribuïm la beguda en bols, deixem refredar. La recepta de gelatina de gerds preveu servir-la a taula juntament amb nata o salsa de nata. No dubteu a utilitzar el vostre.

Petó de gerds congelat

Ingredients necessaris:

• Fécula de patata - suficient per a 2 cullerades. l.;
• 200 g de gerds i cireres congelats cadascun;
• sucre - 4-5 cullerades. l.

Instruccions detallades

Pas 1. Per on comencem? Traiem les baies del congelador. Pesar 200 g de gerds i cireres. Rentem les nostres baies amb aigua de l'aixeta. Traiem les tiges. Però els ossos de cireres no es poden aconseguir. Després de tot, no permetran que les baies bullin.

Pas 2. Poseu les cireres i els gerds en un bol. Ompliu amb aigua freda (1,2 l). Poseu foc a mitjà. Estem esperant que bulli el líquid. Reduïu el foc al mínim. Ara les baies s'han de coure durant 15-20 minuts. Al final del procés, afegiu sucre - primer una cullera, proveu, poseu una altra cullera. Si prefereixes les begudes àcides, pots fer servir suc de llimona.

Pas 3. Hem preparat compota de baies. Ara ho convertim en gelatina. Per fer-ho, filtrem de les baies. Afegiu 2 cullerades. l midó. Com a resultat, obtenim una gelatina de densitat mitjana. Aboqueu-lo en tasses o bols. Serviu amb tubs de còctel de colors. El got es pot decorar amb un cercle de llimona.

Aquesta recepta de gelatina de gerds implica obtenir una beguda alta en calories, però no pesada per a l'estómac. Es serveix calent o fred. Tot depèn de la temporada.

Recepta de gelatina de gerds per a nens

Llista de productes:

• aigua - 2 tasses;
• melmelada de gerds -100 g són suficients;
• midó - 1 cullerada. l.

Cuina

1. Cobriu la tassa amb una doble capa de gasa. Comencem a estendre la melmelada a poc a poc. Això es fa per evitar que els grans entrin a la gelea. Allà no els necessiten. També ens assegurem que la gasa no s'enfonsi.
2. Premeu la melmelada. Descarta els ossos que queden a la gasa.
3. Per a 2 gots d'aigua, recomanem prendre 1 cullerada. l midó. Primer s'ha de diluir en aigua freda. Si això no es fa, la beguda fallarà.
4. Aboqueu melmelada de gerds colada en una olla amb aigua bullint. Estem esperant que el líquid comenci a bullir. Ara, en un raig prim, aboqueu el midó diluït a la cassola. Remeneu els ingredients per evitar que es formin grumolls. Quan la gelea bulli, apagueu el foc i traieu la cassola del foc. Deixeu que la beguda es refredi completament.

La gelatina de gerds per a nens és tendra i extraordinàriament saborosa. Es pot servir amb galetes o cassola de formatge cottage. Desitgem bona gana als vostres fills!

Consells i trucs

Vam parlar de com cuinar gelatina amb midó, així com baies fresques o congelades. Per fer que la beguda sigui fragant i saborosa, cal tenir en compte alguns punts. A continuació es mostren alguns consells i trucs útils:

• Per evitar la formació d'una pel·lícula a la superfície de la gelea acabada, l'has d'espolvorar amb sucre en pols.
• El midó de blat de moro és menys dens que el midó de patata. Així que ho portem a 2vegades més.
• Necessites gelatina clara? A continuació, trieu midó de patata. I les postres glaçades prové de blat de moro.
• No només les baies fresques i congelades poden servir de base per a la gelatina. Algunes mestresses de casa fan servir decoccions de fruita seca, xarops, llet i sucs.
• El midó s'ha de diluir en aigua freda o freda. Després de tot, sota la influència de l' alta temperatura, el producte comença a arrissar-se. I la beguda sortirà amb grumolls poc apetitosos.

En tancament

Tria qualsevol recepta de gelatina de gerds i passa a la part pràctica. Amb diferents quantitats de midó (d'1 a 3 cullerades), podeu preparar una beguda aromàtica o postres espesses per a la vostra llar.