Tintura de chokeberry a casa: receptes, característiques i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Chokeberry és un arbust per al qual pots trobar un lloc a qualsevol jardí. Molta gent està familiaritzada amb els seus fruits interessants des de la infància. Chernoplodka és una baia amateur. Si t'agrada el gust astringent de les fruites i les baies, planta l'arrona (el nom botànic oficial de l'arrona) al teu jardí.

3 raons per les quals hauries de cultivar arròs al teu jardí

Tot i que no en tinguis gust, de totes maneres, deixa que creixi amb tu. Hi ha bones raons per això:

1. L'arbust és força bonic. A la primavera, floreix amb flors blanques fragants, i durant tot l'estiu decora la parcel·la del jardí amb una vegetació elegant i abocant borles de baies fosques. Deixeu un lloc per a l'arrona on pugui omplir els seus 2-3 metres d'espai (en amplada i alçada).
2. A més de bellesales chokeberries tenen altres avantatges. La collita de l'arbust sempre resulta excel·lent. Les baies d'Aronia es consideren amb raó medicinals. No obstant això, les fulles de serbal són matèries primeres medicinals. Les fulles i els fruits s'utilitzen directament de l'arbust per enfortir el cos i fins i tot de vegades per al tractament. I podeu assecar les baies i les fulles i cuinar-les al vapor a la tardor i l'hivern, com el te. Es creu que la chokeberry enforteix el sistema immunitari i suavitza els fenòmens hipertensos al cos. El seu suc augmenta el nivell de ferro a la sang i, en general, l'arrona és una planta molt útil.
3. Les seves baies, a més de tenir propietats medicinals, es distingeixen per un ric color brillant, el suc que s'extreu té un profund to negre-bordejat. Un parell de pinzells d'arrona faran més bonic el color de la compota, que es cull per a l'hivern, generalment en grans quantitats. El te d'ells serà saborós i saludable. Però hi ha una altra manera de "treure" la majoria dels nutrients de les baies: la preparació de tintura d'arròs.

Quins beneficis aporta la tintura

El licor de serbal serà apreciat pels vostres estimats convidats. El seu sabor és capaç de conquerir des del primer glop. Aquest licor és un producte natural que no conté colorants ni conservants. Una tintura de chokeberry casolana conservarà totes les vitamines que hi ha en cadascuna de les seves baies brillants. No és cap secret que les tintures d'alcohol es consideren un medicament molt eficaç. Actuen molt més ràpidament que els seus homòlegs aquàtics (tes, extractes d'aigua). I la tintura de chokeberry no és una excepció. Talla beguda conté fluor, manganès, coure, iode. Redueix el colesterol, combat la inflor. Pot ser utilitzat per persones amb problemes digestius. La tintura és capaç d'eliminar fins i tot alguns metalls pesants del cos.

Contraindicacions per a l'ús de la tintura

Rowan espessa la sang. Aquest fet suggereix que les persones amb problemes hematopoètics no haurien de menjar moltes baies. El mateix s'aplica a les tintures. La presència freqüent al vostre menú de baies d'arrona, tes i tintures d'ella pot provocar trombosi i varius. El consum excessiu de tintura de chokeberry pot perjudicar el cos. Nàusees, marejos i taquicàrdia, i aquesta no és tota la llista de problemes associats amb un excés d'infusió d'alcohol de la baia a la sang. Les persones grans també han de tenir cura. Una tintura d'arrona al clar de lluna pot causar fàcilment una crisi hipertensiva, un ictus i altres conseqüències terribles. Les mares joves que alleten els seus fills haurien d'abandonar en general les begudes que contenen alcohol, i aquesta tintura no és una excepció. La tintura casolana es manté millor fora de l'abast dels nens. Seduït per la tonalitat robí del líquid, el nen pot provar la beguda alcohòlica, que pot provocar una intoxicació.

Com preparar correctament les matèries primeres

Ara que hem descrit alguns dels matisos associats a la baia i els seus extractes, és hora de començar a preparar una deliciosa i saludable tintura d'arròs. I començarem pel component més important: els fruits de la cendra de muntanya. Tasta-lales baies són bastant àcids. Per tant, per tal de reduir la quantitat de sucre que s'utilitza per a la tintura, les fruites d'arrona es cullen després de la primera gelada i només quan estan madures. Les baies danyades i verds no poden enriquir completament el gust de la beguda. Peleu les baies de les tiges durant el processament. Remullar les fruites recollides durant 2-3 dies a la nevera, després de rentar-les. Un truc tan senzill ajudarà a desfer-se de l'astringència que queda a les baies. La base d'alcohol de la tintura ha de ser d'excel·lent qualitat.

Comença a fer tintura casolana

Per preparar una recepta per a la tintura d'arròs a casa, només heu d'utilitzar una base d'alcohol d' alta qualitat i provada. El vodka, el clar de lluna i fins i tot el brandi, però només un fabricant de confiança i sense additius sintètics, són adequats per a això. Aquestes són les begudes més assequibles amb el contingut d'etanol adequat.

Tintura de chokeberry amb vodka

El nombre de productes no s'indica per a una porció completa, sinó per a una mostra:

• Quilogram de fruita preparada.
• 250-300 grams de sucre. La quantitat es pot reduir o augmentar lleugerament.
• Una ampolla (volum de 0,5 litres) de bon vodka.

Si necessiteu fer més tintura d'arròs amb vodka, multipliqueu la quantitat de productes per dos.

Tecnologia de cuina

Les baies es col·loquen en un pot per capes, ruixant-les amb sucre. La capa final ha de ser de sucre. Aboquial banc tot el volum d'alcohol. Assegureu-vos que la base d'alcohol cobreixi completament les baies. A continuació, tapeu el pot i col·loqueu-lo en un lloc fosc. És desitjable que el lloc on madurarà la tintura també sigui fresc. Ara n'hi ha prou d'agitar el contingut del pot cada 3-7 dies per barrejar-lo. És millor infusionar la beguda durant uns 3-3,5 mesos. Només així podreu apreciar el gust real de la tintura de mora "madurada". Encara que molts amants de les tintures prenen una mostra després de tres setmanes. Colar la beguda acabada a través de diverses capes de gasa i abocar-la en recipients de vidre, tapar bé.

Tintura de chokeberry a la llum de la lluna

Moonshine ha de tenir una fortalesa d'almenys 40 graus. Un producte ennuvolat no és categòricament adequat per als nostres bons propòsits. La terbolesa a la llum de la lluna només significa una cosa: una beguda de mala qualitat i té impureses en forma d'olis de fusel. Després de beure tan clar de lluna, sens dubte tindreu mal de cap i nàusees. També són possibles fenòmens més desagradables. Per tant, només prenem una lluna clara i de bona força. A continuació, seguiu la recepta de la tintura d'arròs.

Ingredients per a la tintura casolana:

• Baies de serbal: un pot de mig litre aproximadament.
• Moonshine -1 litre.

Aboqueu les baies en un recipient de vidre i aboqueu la base (clar de lluna). Tanqueu bé el recipient on infusionareu la beguda i col·loqueu-lo a l'armari. Amb això n'hi haurà prou. L'armari és fosc i una habitació adequadatemperatura. De vegades, hauríeu d'agitar suaument el recipient. Aquesta tintura no tindrà un gust dolç i pot semblar massa forta per a algú.

Al conyac

La recepta de tintura casolana d'arròs al conyac agradarà als amants de les begudes més nobles i dolces. Un got de baies de chokeberry s'ha de fregar a fons amb sucre (200-300 grams). Aboqui la massa amb mig litre de conyac i barregeu. Afegiu-hi vainilla per obtenir una aroma més agradable. Col·loqueu en un recipient de vidre tancat durant 20 dies en un lloc fosc. Quan hagi passat el temps especificat, la tintura acabada s'ha de filtrar a través de diverses capes de gasa. Opcionalment, podeu afegir-hi espècies: canyella, clau.

Tintura de mel sobre arròs

Per preparar una tintura de mel saludable i fragant, necessitem:

• Una lliura de fruita.
• 1 litre de bon vodka.
• 100 mil·lilitres de mel natural fresca (líquida).

Fes una tintura:

1. Ordenem les baies, les rentem i les posem en un pot de vidre.
2. Després de les baies, enviem tota la norma de mel al recipient.
3. Aboqueu les baies amb vodka.
4. Remeneu el contingut del recipient i, tancant amb força, deixeu-ho madurar durant 3 mesos en un lloc fresc i fosc.

Com utilitzar la tintura

El licor casolà preparat té una aroma i un gust agradables. L'absència d'una olor desagradable aguda indica que va ser un èxit. Si el vostre objectiu és millorar el cos, n'hi ha prou amb utilitzar-loaquesta beguda en petites dosis. Una cullerada 2-3 vegades al dia és suficient. Qualsevol augment de la quantitat de consum de licor no és una cura. El licor es pot utilitzar per estimular la gana abans dels àpats.

No està mal beure una tassa de te en temps fred i humit, afegint-hi una cullerada d'aquest bàlsam. D'aquesta manera, "disperses" la sang i escalfes des de dins. No t'agrada el te? A continuació, afegiu tintura al cafè, l'efecte serà el mateix.

Podeu utilitzar la infusió d'alcohol de chokeberry a la rebosteria. El licor barrejat amb aigua i sucre es convertirà en una impregnació original per a pastissos i pastissos casolans.