Amanida de roselles vermelles: recepta, decoració, recomanacions

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Preferiu els sabors delicats? Vols cuinar alguna cosa lleugera i inusual? Proveu l'amanida de rosella vermella. La presentació original el convertirà en un dels favorits del menú de casa. Us presentem una manera de preparar un àpat senzill per a cada dia.

Recepta d'amanida de rosella vermella

Maonesa inclosa. Si es desitja, una part es pot substituir per iogurt baix en greix. Necessitareu el següent:

• 300g de filet de pollastre;
• pot de xampinyons en vinagre;
• 3 tomàquets;
• ceba verda;
• 100 g de formatge dur (varietats que escolliu);
• maionesa.

Per decorar l'amanida, prepara:

• paquet de crostons;
• un tomàquet petit;
• unes branques d'anet;
• un parell d'olives;
• 1 cullerada de llavors de rosella.

Cuinar l'amanida

1. Renteu bé els filets amb aigua corrent, traieu les capes grasses i bulliu, escorreu l'aigua i reserveu-ho una estona.
2. La característica principal de l'amanida de rosella vermella és el seu gust agradable i lleugerament picant. Per a això cal afegiralgunes espècies preferides i un gra d'all ben picat.
3. No t'excedeixis amb sal, ja que l'amanida s'amaneix amb maionesa.
4. Talleu el filet a daus petits o tritureu (fins) com vulgueu.
5. Obre un pot de bolets en escabetx i escorre el líquid. Talleu els bolets a rodanxes fines. Està molt bé si tens bolets adobats casolans, no seran menys saborosos amb ells.
6. Rentar els tomàquets i treure la pell. Per fer-ho, poseu-los en un colador i aboqueu-los sobre aigua bullint. Després d'uns segons, la pell es separa fàcilment de la polpa. Talleu a daus, seguint la mida del filet picat.



7. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut.
8. Renteu bé la ceba verda i talleu-la a rodanxes.

El següent pas en la preparació de l'amanida de rosella vermella és el muntatge per capes.

Com muntar correctament

Un dels components importants del gust és la correcta porció del plat. Necessitaràs un recipient profund, pots utilitzar un de transparent. Això fa que l'amanida sembli més atractiva.

Comanda els ingredients en ordre.

Repartiu el pollastre en una capa uniforme i pinzeu-lo amb una capa gruixuda de maionesa. El filet és més aviat sec, per donar-li suc, cal aromatitzar-lo abundantment amb amaniment.

Ara distribuïu els bolets marinats i ruixeu-los amb una capa uniforme de ceba. Esteneu suaument una fina capa de maionesa perquè la ceba no es mogui cap a un costat. Saturarà bé els bolets amb una aroma fresca. És la combinació perfecta per a qualsevol moment.any.

Repartiu els tomàquets i torneu a condimentar l'amanida amb maionesa. Ara queda per decorar l'amanida.

Pots improvisar si vols. Per exemple, barregeu suaument tots els ingredients i empolseu-ho tot amb una capa de formatge ratllat.

Decoració

No és difícil endevinar que l'amanida de roselles vermelles està decorada amb flors. Fins i tot podeu organitzar una mena de llit de flors (de galetes).

Per fer flors, renta els tomàquets i, armat amb un ganivet ben esmolat, talla els tomàquets a rodanxes fines.

Talleu les olives per la meitat, aquest serà el nucli de la rosella. Esbandiu i assequeu les branques d'anet.

Remeneu l'amanida acabada amb formatge ratllat. Poseu unes quantes branques d'anet, faran el paper de fulles. En cercle, col·locant una rodanxa sobre una altra, formeu pètals de rosella. Poseu les meitats de les olives al centre i empolvoreu cadascuna amb un polsim de llavors de rosella.

Abans de servir, l'amanida de rosella vermella s'ha de refrigerar durant una hora.

Consells de cuina

Sempre pots diversificar el gust d'una amanida afegint diferents ingredients a una recepta clàssica. Així, per exemple, podeu cuinar-lo amb pollastre fumat amb baquetes o llom.

I com que parlem de roselles, per variar, pots barrejar maionesa amb una bossa de llavors de rosella i untar cada capa amb aquesta salsa.

La teva magnífica, lleugera i tendra amanida amb pollastre i bolets "Rolles vermelles" està llesta. Bon apetit!