2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si vols degustar un autèntic plat xinès, regala't alguna cosa inusual i, per dir-ho així, exòtic, llavors no cal que vagis a Tailàndia o Bali. Tot enginyós, com sabeu, no difereix en complexitat. Al costat de Blagoveshchensk hi ha la ciutat xinesa de Heihe. L'amanida que cuinarem avui rep el seu nom d'aquest assentament.
La particularitat d'aquest plat és que es prepara de manera molt senzilla i ràpida. Al mateix temps, té un gust oriental clàssic, si no específicament xinès. Gràcies a això, l'amanida s'ha fet tan popular a Rússia. Es pot trobar a la carta de qualsevol restaurant de la regió de l'Amur. Els productes per fer amanida "Heihe" requereixen senzills, senzills i, que és molt atractiu per a les mestresses de casa, barats.
Llista de productes
A la recepta clàssica d'amanides hi ha molts ingredients, però no tingueu por, els podeu trobar tots a la vostra nevera. Un cas extrem és un supermercat proper.
- Petit tros de porc - 180-210g
- 180 g de colblanc.
- Pastanagues petites.
- Fideus de midó (també anomenats de vidre o transparents) - 60g
- Un parell de cullerades de salsa de soja.
- Tres grans d'all.
- Oli de soja o sèsam - 2 culleradetes
- Pessic de sucre granulat.
- Un cogombre fresc.
- Pebrot picant (opcional).
- Uns quants pessics de Mala Xian xinès (si és possible).
- Sal (al gust).
- Vinagre blanc de vi - 3 cullerades. l.
Algunes mestresses de casa afegeixen bolets sublimats i tofu a l'amanida Heihe a l'estil xinès. Però, com diuen, cada flauter considera que el seu pantà és la capital, així que no discutirem sobre els clàssics i les receptes tradicionals. Si és possible aconseguir aquests ingredients, afegiu-los al plat.
Característiques de la recepta d'amanida Heihe
El primer que cal fer és preparar els fideus de vidre. Per regla general, simplement s'aboca amb aigua bullint. Només cal prendre la meitat del paquet, això serà suficient per a l'amanida Heihe. Mentre s'infusionen els fideus, estem preparant verdures. Per cert, si encara teniu bolets liofilitzats, es couen juntament amb els fideus. Aboqueu els bolets amb aigua freda, poseu-los al foc, espereu que bulli i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts.
Amb l'ajuda d'un ajudant de cuina tan senzill com un ratllador, piqueu el cogombre, les fulles de col i les pastanagues. Tot hauria de convertir-se en llargues ratlles-cintes. Si et consideres un d'aquestsvirtuosos que poden fer-ho amb un ganivet normal i després posar-se a la feina.
Com diuen els locals, aconseguir tofu real de vegades pot ser problemàtic. Hi ha venedores xineses molt exigents que mantindran aquest producte "pel seu compte". Tanmateix, és possible trobar una aproximació als seus cors xinesos secs. Les mestresses de casa amb experiència que viuen a les ciutats frontereres i sovint cuinan amanida Heihe en coneixen el secret. Aconsellen saludar en xinès i preguntar pel producte en la llengua materna del venedor. Si es compra el tofu, talleu les làmines a tires llargues. Si no heu aconseguit la mercaderia, podeu cuinar sense ella, el resultat no canviarà gaire.
Condiment i salsa
En un bol a part, barregeu all picat, pebrot picant (tallat en cercles prims), sucre, salsa de soja, vinagre d'arròs, sal, vinagre de vi, malasia, unes gotes d'oli de sèsam. Remeneu, deixeu reposar.
Carn
La recepta original amb una foto d'amanida Heihe conté porc, però si no us afavoreix aquest tipus de carn, podeu substituir el pit de pollastre o el filet de gall dindi. Tallem l'ingredient de la carn a tires llargues, fregim en una barreja de sèsam i oli de gira-sol. Hauríeu d'aconseguir trossos de carn més aviat fregits amb una crosta vermellosa apetitosa i un cruixent característic.
Si no dubteu a afegir xili picant fresc a una amanida, algunes mestresses de casa recomanen utilitzar-lo abans de fregir la carn. Poseu la beina de pebre directament a l'oli i deixeu-hoescalfeu-lo una mica. Els pebrots alliberaran part de la seva picor a la carn, però la teva gola no es cremarà encara que et mengis tota l'amanida sol.
Amanida calenta servida. A la part inferior hi ha verdures, a sobre hi ha un tobogan de porc fregit. Podeu afegir un parell de cullerades més d'oli fragant en què es va fregir la carn.
Per als amants dels experiments culinaris
També podeu utilitzar pebrots, vedella, cacauets rostits, tomàquets, llengua de vedella, orelles de porc, cebes vermelles dolces, albergínies, col xinesa a l'amanida.
Recomanat:
Amanida de Pequín amb blat de moro, pollastre, bastonets de cranc. Receptes amb fotos
Per fer aquesta amanida de Pequín, necessites un petit cap de col, flocs d'ametlla (un grapat), un paquet de fideus, un munt de cebes verdes o escalunyes, unes llavors de sèsam
Amanida de "Doshirak": una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, els ingredients necessaris, les característiques de cuina
Amb l'arribada de diversos productes a les prestatgeries, les mestresses de casa van començar a inventar receptes cada cop més inusuals i combinacions inesperades. Un d'ells és una amanida del "paquet platja". Quines opcions hi ha per preparar aquest aperitiu original? Amb què pots combinar els fideus instantanis secs? Quines amanides delicioses diferents es poden fer afegint-hi un "paquet de platja" normal i normal? Hi ha restriccions de combinació? Aprendràs sobre això i molt més amb el nostre article
Amanida de col de Pequín: receptes, funcions de cuina i recomanacions
Per salvar el nostre estimat lector del greu problema de què cuinar, hem preparat aquest article. En què van recollir i descriure amb detall les receptes més delicioses, originals i senzilles per fer amanida de col xinesa
Amanida de col de Pequín amb pollastre fumat: receptes delicioses i boniques
L'amanida de col de Pequín amb pollastre fumat és un plat deliciós, bonic i fàcil de cuinar. En funció de la recepta escollida, s'hi afegeixen ous, bolets, herbes, verdures fresques o en conserva. I com a guarnició solen utilitzar maionesa, oli d'oliva o qualsevol salsa feta a mà. A l'article d'avui, considerarem les opcions més interessants per a aquestes delícies
Amanida Margo: una recepta pas a pas amb una foto i una idea per decorar
Hi ha moltes fotos i receptes d'amanida Margo a les extensions culinàries d'Internet, però al mateix temps, els lectors atents han observat que de vegades els productes inclosos en la composició canvien parcialment. Com es prepara realment aquesta amanida, coneguda en certs cercles, veurem pedantament en detall i una foto
