Amanida de col de Pequín: receptes, funcions de cuina i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser és difícil oposar-se a l'afirmació que en els darrers anys les botigues ens han posat a disposició tota una gamma de productes, com diuen, per a tots els gustos i colors. No obstant això, tot i això, molt sovint els ciutadans s'enfronten a un problema greu. Que gira al voltant d'una sola pregunta: què cuinar? Després de tot, molts llibres de cuina ens ofereixen un gran nombre de receptes. Però la majoria d'ells són massa complicats per executar-los. Però els que són més senzills s'avorreixen força ràpidament. Com a resultat, la gent torna una i altra vegada al tema candent. Ho vam pronunciar fa unes quantes frases.

Per salvar el nostre estimat lector d'aquest mal de cap, hem preparat aquest article. En què van recollir i descriure amb detall les receptes més delicioses, originals i senzilles per fer amanida de col xinesa.

L'opció més ràpida

Totes les mestresses de casa tenen dies o esdeveniments en què necessita preparar un plat en molt poc temps per agradar als seus familiars o convidats. A més, hauria de ser bastant senzill i original. Exactamentper tant, el primer paràgraf d'aquest article serà una recepta per a una amanida ràpida i saborosa amb col xinesa.

Components necessaris:

• Col de Pequín - mig quilo;
• tomàquet - un gran o dos mitjans;
• imitació de carn de cranc - un paquet;
• pebrot - una peça;
• verds - un petit grup;
• sal - un pessic;
• crema agra per amanir.

Com cuinar:

1. Primer, hem de rentar bé totes les verdures i herbes.
2. A continuació, piqueu la col i trinxeu ben fines les verdures amb les mans.
3. Aboqueu-ho tot a l'amanida preparat.
4. Daus de pebrot, tomàquet i carn simulada de cranc.
5. Espolvorear l'amanida amb crema agra, una mica de sal.
6. Remenar.

Preparar una amanida de col xinesa com aquesta es necessita molt poc. I el plat acabat es menja encara més ràpid!

Amanida dietètica

Una altra recepta que encantarà a les persones aprimades. Perquè el seu contingut calòric és tan mínim que es pot menjar en quantitats gairebé il·limitades. Fins i tot el nostre lector més escèptic pot comprovar-ho fàcilment consultant la llista d'ingredients.

El que necessiteu:

• Col de Pequín - mig quilo;
• tija d'api - opcional;
• Poma verda com Granny Smith: una peça;
• cogombre fresc - un parell de peces;
• julivert - manat;
• verduraoli i vinagre de sidra de poma - una cullerada cadascun;
• sal, sucre - al gust.

Si el nostre lector buscava una recepta per a una deliciosa i senzilla amanida de col xinesa, es descriu detalladament a continuació:

1. Totes les verdures i herbes es renten a fons sota l'aixeta.
2. A continuació, talleu la col de Pequín a tires i envieu-la a un bol de mida adequada.
3. Piqueu finament la tija d'api i julivert i aboqueu després del component anterior.
4. Poma (es pot pelar) ratllada.
5. Cogombre tallat a daus.
6. Combineu tots els ingredients en un bol i barregeu-los bé.
7. Espolvorear amb sal i sucre, condimentar amb oli i vinagre.
8. Després d'això, barregeu de nou la nostra amanida dietètica de verdures de col xinesa i serviu-la.

Amanida de colors

El plat elaborat segons la recepta que es descriu a continuació es pot servir tant per a un sopar de gala com per a una festa diària. Perquè és fàcil d'executar, però el gust està més enllà dels elogis.

Components necessaris:

• Col de Pequín - quilogram;
• olives - un pot;
• tomàquets - dues peces;
• cogombres frescos - un parell de peces;
• cebes - un cap mitjà (si és amarg, llavors la meitat);
• oli de gira-sol per amanir - sis cullerades;
• àcid cítric - mitja culleradeta;
• sal, espècies - al gust;
• fulla de llorer - una peça;
• aigua - vidre.

Si ho desitjapodeu incloure pollastre a la llista de productes indicats a la recepta d'amanida de col de Pequín. Però aleshores el plat acabat resultarà més dens i ric en calories.

Com cuinar:

1. El primer pas és rentar totes les verdures sota l'aixeta.
2. A continuació, tritureu la col.
3. Aixafar el tomàquet i el cogombre amb daus mitjans. Aboqueu-ho tot en un bol d'amanida de mida adequada.
4. Abans d'afegir el següent component, cal fer les manipulacions que es descriuen a continuació, fent-lo molt tendre i fragant. Per fer-ho, aboqueu la ceba tallada a mitges anelles en un got. Allà hi afegim el llorer, l'àcid cítric i un polsim de sal. Després posem aigua a bullir en una tetera o al fogó, després l'aboquem en un got. Deixeu la verdura amarga durant uns minuts a la solució preparada. Després l'agafem amb una cullera amb forats i l'aboquem a l'amanida.
5. Per fi, és el torn de les olives. Obriu el pot, escorreu l'almívar per la vora, traieu els fruits negres, talleu-los per la meitat i envieu-los a la resta d'ingredients.
6. Si el nostre lector vol cuinar una amanida de col xinesa amb pollastre, també hem de preparar un filet de pollastre. S'ha de pelar prèviament i bullir fins que estigui tendre. A continuació, talleu-los a daus petits i aboqueu-los en un bol amb verdures.
7. Al final, omplim el nostre plat amb oli, sal, hi afegim espècies.
8. Barrejar-ho tot i servir.

Variant de pollastre

La següent recepta és perfecta per a qualsevol ocasió. Perquè l'amanida té una bona pinta. Sí, i menjat literalment alhora. A méssens dubte, els hostes demanaran a l'amfitriona que comparteixi la tecnologia de cuina. En el qual, de fet, no hi ha absolutament res complicat.

Per tant, fer aquesta amanida és bastant senzill. Però primer has de comprar a la botiga o treure els següents ingredients de la nevera:

• Col de Pequín - mig quilo;
• blat de moro en conserva - una llauna;
• ous de guatlla - 8 peces;
• filet de pollastre - 200 grams;
• un ram de coriandre o qualsevol altra verdura preferida;
• all - tres grans;
• maionesa o crema agra - 4 cullerades;
• sal, espècies - al gust.

Com:

1. "Armat" amb els productes necessaris en la quantitat indicada, podeu començar a estudiar les instruccions per preparar una amanida amb col xinesa i blat de moro. Primer de tot, renteu els ous de guatlla sota l'aixeta, després poseu-los en una paella de mida adequada, ompliu-lo d'aigua i traslladeu-lo al fogó. Porta a ebullició i cuina uns set minuts a foc lent.
2. En aquest moment estem fent col. S'ha de rentar bé, després tallar-lo a tires petites i abocar-lo en una amanida o un bol preparat.
3. Quan els ous estiguin cuits, ompliu-los d'aigua freda i deixeu-ho durant cinc minuts. Aquestes manipulacions són necessàries per tal que sigui més fàcil treure la closca.
4. Un cop transcorregut el temps especificat, peleu els ous i talleu-los a la meitat, i després cadascun d'ells en quatre parts més. Enviem després de la col de Pequín.
5. Un pot de blat de moro amb curaobre, escorre el suc per la vora i aboca el contingut a l'amanida.
6. Piqueu finament les verdures i tres alls en un ratllador gruixut. Afegiu-hi a la resta d'ingredients.
7. Prepreparat - pelat i bullit en aigua lleugerament salada - filet de pollastre tallat a daus petits.
8. A més, tot depèn de les preferències de la llar. En algunes variants de l'amanida de col de Pequín, el filet s'envia immediatament a la resta d'ingredients. Però té un gust molt millor quan es fregeix per primera vegada en una paella amb tres cullerades de mostassa o oli de gira-sol.
9. Afegiu sal a una amanida gairebé preparada, si voleu, condiments i maionesa o crema agra.
10. Barreja tots els ingredients a fons.
11. Després deixem el nostre plat durant quinze minuts. Només llavors serveix.

Amanida de puff

El següent plat destaca pel fet que té un gust increïble i la textura és molt suau i tendra. És per això que els nens els agrada més. Després de tot, es pot menjar sense mastegar. I només gaudint del gust.

Per preparar una amanida de full amb col xinesa i pit de pollastre, necessitareu:

• Col de Pequín - mig quilo;
• patates - un parell de peces;
• cebes - un cap mitjà;
• filet de pollastre - 300 grams;
• ous - 4 peces;
• formatge - 150 grams;
• verds - un petit grup;
• sal - al gust;
• maionesa per estendre capes.

Comcuinar:

1. Primer, hem de rentar bé els ous i les patates i després bullir-los fins que estiguin tendres. El primer component, en un termini de vuit minuts, el segon, aproximadament mitja hora.
2. Llavors, els dos ingredients s'han de pelar i ratllar. El més important és no barrejar.
3. El filet de pollastre també s'ha de bullir i després tallar-lo a trossos petits.
4. Tres formatges en un ratllador, piqueu la ceba finament, piqueu la col a tires.
5. Ara distribueix els ingredients preparats en capes. I cadascun, excepte el primer, ho arrebossem amb maionesa i una mica de sal.
6. Les capes estan en l'ordre següent: patates, cebes, filet de pollastre, ous, col xinesa.
7. Decora el plat acabat amb formatge ratllat i herbes aromàtiques.

També és important tenir en compte que si es vol, l'amanida amb col xinesa i pit de pollastre es pot diversificar substituint el pollastre per fetge de tonyina o bacallà. Això no farà malbé el gust! El més important és no tenir por d'experimentar.

Amanida Cèsar d'una manera nova

Els amants de l'amanida original poden apreciar aquesta opció. Després de tot, el plat acabat és més tendre i cruixent.

Coses per preparar:

• Col de Pequín - mig quilo;
• filet de pollastre - 300 grams;
• tomàquets cherry - 7-8 peces;
• formatge dur preferit: uns cent grams;
• crotons;
• salsa de soja - tres cullerades.

Tecnologia de cocció de l'amanida César (col de Pequín, pollastre, crostons - la seva principalcomponents) és bastant senzill:

1. Col de Pequín tallada a trossos petits. Per cert, podeu utilitzar només la part superior de la verdura. Però després caldrà una mica més.
2. A continuació, talleu els tomàquets a la meitat o a quarts i combineu-los amb el component anterior.
3. A continuació, anem al formatge. Cal tallar-lo a daus i afegir-lo a les verdures.
4. Després passem al pit de pollastre. Si ja està llest, només cal tallar-lo a trossos petits i enviar-lo a l'amanida. Si és cru, poseu-lo en una cassola, ompliu-lo d'aigua neta i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
5. Espolvorear amb salsa de soja i afegir crostons.

Com fregir uns crutons deliciosos?

Cuinar els teus propis crostons és molt fàcil. Per fer-ho, prepara els ingredients següents:

• un tros de pa blanc;
• oli d'oliva - una cullerada;
• all - un parell de grans.

Com cuinar:

1. Talleu el pa blanc a daus.
2. A continuació, aboqueu oli d'oliva a la paella.
3. Ralleu l'all amb un ratllador fi.
4. Afegiu les futures galetes i fregiu-les uns minuts per tots els costats perquè quedin cobertes amb un rubor daurat.
5. Quan s'assoleixi l'objectiu, aboqueu-los a una amanida.

Amanida de cranc amb col

A continuació, ens agradaria presentar a l'atenció del nostre lector una recepta pas a pas d'amanida de cranc amb col de Pequín. Després de tot, també és molt saborós. Gràcies a això, té tot el dret d'aparèixer en una taula festiva o quotidiana.

El que necessiteu:

• Col de Pequín - una forquilla;
• blat de moro en conserva - una llauna;
• ceba verda - manat;
• ous de gallina - 4 peces;
• pals de cranc - un paquet;
• cogombres frescos - tres peces;
• maonesa per amanir, sal, espècies, al gust.

Si ho desitgeu, podeu diversificar fàcilment aquesta recepta d'amanida amb col de Pequín i galetes. També podeu afegir arròs precuit, com el llarg, marró o el que s'utilitza per fer sushi. Tanmateix, llavors el plat serà molt més difícil de digerir i després assimilar.

Com cuinar:

1. Per tant, primer hem de rentar bé les verdures i els ous de gallina.
2. Després s'ha de posar l'últim component en una cassola de mida adequada, abocar aigua i bullir fins a un estat que popularment s'anomena "bollit".
3. A continuació, aboqueu-hi aigua freda, peleu-la, talleu-la a daus i poseu-la en una amanida.
4. Després passem a la col. S'ha de tallar a tires i enviar-lo després de l'ingredient anterior.
5. Els cogombres i els bastonets de cranc tallen a daus, piqueu la ceba finament.
6. Connecteu-vos amb la resta de components.
7. Obre un pot de blat de moro, escorre el suc i aboca el contingut a l'amanida.
8. Si voleu fer una amanida amb col de Pequín i galetes, s'han de preparar com ja s'ha descrit detalladament al paràgraf anterior d'aquest article.
9. Amanim l'amanida amb maionesa, sal, espècies.
10. Remenar i servir.

Amanida original

El plat que es descriu a continuació justifica plenament el seu nom. Perquè realment combina productes molt interessants. No obstant això, el gust no es deteriora gens, sinó que, al contrari, es torna més brillant i sucós. Però prou paraules, parlem dels ingredients adequats! Així doncs, això és el que necessitem per fer una amanida amb col i botifarra de Pequín:

• Poma verda com Granny Smith: una peça;
• coriandre fresc o altres verdures preferides - munt;
• pastanagues (preferiblement contundents) - un parell de peces;
• Col de Pequín - mig quilo;
• salsitxa fumada (per exemple, servelat) - dos-cents grams;
• sal - al gust;
• maionesa o crema agra per amanir.

Com cuinar:

1. Primer de tot, hem d'esbandir bé les verdures, les herbes i la fruita sota l'aixeta.
2. A continuació, talleu la col a tires i aboqueu-la en un bol o amanida de mida adequada.
3. Ratlla de poma i pastanaga en un ratllador gruixut i afegiu-hi al component anterior.
4. Talla el coriandre finament, envia el següent.
5. Talleu la botifarra a daus i, a continuació, combineu-la amb la resta d'ingredients.
6. Ara queda poc per fer. Al cap i a la fi, la nostra amanida amb col de Pequín i embotit està gairebé a punt! Només cal salar-lo, amanir-lo amb maionesa i barrejar-lo bé.
7. Després s'ha de posar a la nevera durant mitja hora. Això és necessari per atots els ingredients estaven en remull i el gust del plat acabat va resultar senzillament increïble.
8. Després de l'hora especificada, es pot servir l'amanida. A més, és perfecte per a la taula diària o diària, i per a una tauleta solemne i festiva. El més important: en aquest últim cas, serviu-lo en un plat bonic i decoreu-lo amb una branca de verdures o meitats d'ou.

Col xinesa marinada

La següent recepta deliciosa, que també ens agradaria compartir amb el lector, és molt senzilla de fer. Sí, i el nombre d'ingredients per això és mínim. Però la col preparada d'aquesta manera resulta molt tendra, cruixent i, per descomptat, saborosa. A més, mai trobareu aquesta amanida a la botiga i hi ha molts més beneficis que a la comprada. Després de tot, no conté productes químics nocius, conservants, etc.

El que necessiteu:

• Col de Pequín - una forquilla;
• pastanagues - un parell de peces;
• all - quatre grans;
• oli de gira-sol - cinc cullerades;
• vinagre de sidra de poma - dues cullerades;
• sal, sucre - al gust;
• coriandre - un pessic.

Com cuinar:

1. La col i les pastanagues es renten sota l'aixeta.
2. A continuació, talleu la primera verdura a daus petits i la segona a tires.
3. Peleu els alls i tres en un ratllador fi.
4. Afegeix a altres components.
5. Després preparem la marinada. Aboqueu oli, vinagre, sucre, sal i coriandre en una paella freda. Ens escalfem bé. I immediatament aboqueu-lo a l'amanida.
6. Remeneu,refredar, posar en una bossa de plàstic i enviar tota la nit a la nevera perquè les verdures estiguin saturades amb l'amaniment. Ja podeu fer una mostra al matí!