Preparant el pastís "Coctel de París"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Paris Cocktail Cake és una delicia preferida que és fàcil de fer a casa. Considerem amb detall quins ingredients es necessiten per preparar les postres originals. També explicarem i ensenyarem amb detall la recepta del pastís de Cocktail parisenc amb una foto. On comença el pastís? Per descomptat, amb galetes!

Ingredients per fer pastissos

Per fer un deliciós pastís de còctel parisenc, necessitem els ingredients següents:

• farina de blat - 0,5 kg;
• mel de flors - 3 cullerades. l.;
• soda - 1 culleradeta;
• sucre. sorra - 150 g;
• aigua calenta - aproximadament 200 ml;
• oli de gira-sol - 6 culleradetes

Els ingredients es calculen per a la preparació de pastissos amb un diàmetre de 24 cm. Per augmentar-ne la mida, augmentar proporcionalment el nombre d'ingredients. No cal afegir sucre granulat, la mel pot ser suficient. L'oli de gira-sol es pot substituir per oli d'oliva, oli de llavors de carbassa o qualsevol altre. A més, si sou al·lèrgic a la mel, substituïu-la perxarop d'auró: el pastís no perdrà el seu encant.

Ingredients de la crema

Ara és el moment de considerar els ingredients per fer la crema per al pastís Paris Cocktail. Necessari:

• cremós. mantega - 250 g;
• sucre. sorra - 150 g;
• farina de blat - 4 culleradetes;
• ou de gallina - 3 peces;
• llet - 1/2 l;
• avellana, avellana o ametlla - 0,1 kg;
• vainillina - un sobre.

A més, els més llaminers poden afegir-hi una petita quantitat de xarop de coco o d'auró, que combina bé amb el sabor de mel dels pastissos.

Pastís de còctel de París Recepta pas a pas (amb foto)

Pas 1. Com que cuinarem el pastís al forn, primer s'ha de preescalfar a 180 graus.

Pas 2. Afegiu mel, aigua i oli en un recipient a part. Vaig posar sucre. Barrejar-ho tot bé fins a obtenir una massa homogènia. Posem foc. En el moment de l'inici del bull, retireu la barreja del foc i aboqueu-hi la farina amb sosa. Ha de sortir pasta de xocolata.

Pas 3. Dividiu la massa en 6 parts. Cada part s'enrotlla per separat en una creps fina rodona. És important que la massa sigui fina, però no trencada. Fem un pastís, que s'ha de coure al forn fins que estigui daurat. Enfornem cadascun d'ells per separat.

A continuació, passem a la preparació de la crema per al pastís Paris Cocktail. Procés pas a pas:

• trencar els ous en un bol profund;
• afegiu sucre, farina i llet freda als ous;
• amb curabarreja tots els ingredients;
• posar la massa a foc mitjà, remenar sense parar;
• és important cuinar la massa dolça fins que espessi;
• després de treure del foc, deixar refredar la massa, abocar vainillina i afegir fruits secs;
• després d'afegir l'oli i batre amb una batedora.

Segons la recepta del pastís Paris Cocktail, els pastissos s'han d'untar amb una crema lleugerament tèbia. Han d'estar completament saturats. Això farà que els pastissos siguin suaus i es fonguin a la boca!

I ara anem a la part divertida: la decoració! Per fer-ho, cal untar el pastís superior amb nata, així com tots els costats del pastís. Tritureu els fruits secs en una batedora i ruixeu-los generosament sobre el pastís. Juntament amb fruits secs, podeu triturar una barra de xocolata. Les dents dolços reals també poden fondre la xocolata al bany maria i abocar-la generosament sobre el pastís.

De mitjana, el temps de preparació del pastís depèn de la disponibilitat de pastissos preparats, de la potència del forn i varia entre 60 minuts i 110 minuts.

Secrets de cuina

Per crear un pastís de forma extrema, per exemple, en forma de cor, utilitzeu motlles especials per al forn. Quan compreu pastissos ja fets, no oblideu remullar-los abundantment amb mel

Amb un temps limitat, podeu fer nata i decoracions, i comprar pastissos al supermercat. És important donar preferència a opcions més suaus. El pastís de gofre no funcionarà

Per aconseguir un pastís més suau, és important no escatimar la nata. Comcom més farcit hi haurà, més suau quedarà el pastís, ja que els pastissos quedaran ben xops. Algunes mestresses de casa aconsellen posar el pastís a la nevera abans de servir, però els xefs serveixen el pastís de còctel parisenc de seguida

Si voleu sorprendre amb passió els vostres éssers estimats amb deliciosos pastissos, assegureu-vos de fer un pastís deliciós i fragant. La seva principal diferència amb una recepta molt semblant de pastís de mel en nata, a la qual s'afegeixen fruits secs i vainilla. Gràcies a això, el gust familiar adquireix noves notes interessants. El pastís després de la impregnació es torna increïblement tendre i molt saborós. Sens dubte, els vostres esforços seran apreciats. Bon apetit!