2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui serà força difícil trobar almenys una persona al món que no hagi provat el kvas de sègol blanc en tota la seva vida i no sàpiga què és. Es considera un dels refrescos més comuns a tota la Federació Russa i més enllà.
No obstant això, la qualitat del kvas que es venia abans i la que es ven ara és molt diferent. Si ho preguntes a les nostres mares i àvies, recorden els temps en què el kvas encara es venia en bótes enormes. En aquella època no hi havia plats de plàstic en què poguessis abocar una beguda, de manera que la majoria de vegades es recollia en flascons, llaunes o tasses. Va ser llavors quan qualsevol kvas era deliciós, blanc o fosc, no importa tant… Si parlem de la vida moderna, ara el kvas només es pot trobar a una botiga, i fins i tot en una ampolla, i la seva qualitat. no correspon en absolut a la beguda original. A més, els preus del kvas creixen constantment, sense cap motiu clar, perquè la beguda es considera una de les més fàcils (i barates, i tot a causa d'una petita quantitat d'ingredients i una preparació ràpida). Tanmateix, el kvas blanc, per no parlar de fosc, comença a entrar gradualment en la categoria de begudes "nobles". Només uns pocs es poden permetre el luxe de comprar-los.
Davant d'un problema semblant, moltes mestresses de casa comencen a buscar una recepta de kvas blanc per poder-la fer a casa i utilitzant exactament aquells ingredients frescos i bons. Avui parlarem de com és la beguda en qüestió i de com fer kvas (blanc) a casa.
Primer de tot, parlem de la varietat de varietats de kvas, de les quals realment n'hi ha moltes, així com de receptes de cuina. Hi ha baies, pa, okroshochny i kvas bavaresa, blanc i fosc, amb molt de sucre i amb la seva total absència. Tot depèn de per a què esteu fent kvass exactament. Us suggerim que feu kvas blanc llis, que podeu trobar a qualsevol botiga. Però, a diferència de la compra a la botiga, el kvas casolà serà més saborós i saludable, ja que contindrà minerals i vitamines realment útils. A més d'escollir un determinat tipus de kvas, heu de decidir com el voleu cuinar: amb massa mare ja feta o completament sol.
Es recomana consultar amb la generació més gran, ja que van ser les nostres àvies i besàvies les que van preparar un kvass realment deliciós.
Fem una beguda de pa a partir d'una de les receptes tradicionals. Per fer-ho, feu el següentingredients: mitja barra de pa, 125 grams de sucre, 30 grams de llevat sec, un grapat de panses i tres litres d'aigua calenta.
Així que, comencem a cuinar kvas blanc. Primer, fregiu les galetes, tallant el pa a daus petits. Els posem en un recipient i aboquem aigua bullint amb sucre. En un bol a part, dissoleu el llevat, refredeu-lo i també aboqueu-lo en galetes, després barregeu-ho bé. Tapem el recipient amb una tapa i el posem en un lloc càlid i fosc durant uns dos dies. El kvas s'ha de remenar i el gruix resultant no s'ha de llençar; serà útil com a entrant per a la següent porció d'una beguda deliciosa. Quan el kvas estigui infusionat, afegiu-hi una mica de panses i sucre al gust. El teu kvas casolà està llest!
Recomanat:
Pebre blanc. Propietats de condiment, receptes amb pebre blanc
Donarem diverses receptes que fan servir pebre blanc. Aquest company de l'espècia negra i fragant habitual posarà l'accent en el gust individual del peix i també es convertirà en un excel·lent sabor per a la carn
Belfish: quin tipus de peix, com cuinar? Salmó blanc: receptes amb fotos. Cuinar salmó blanc al forn
"Peix blanc? Quina mena de peix? Com cuinar?”, pregunta la persona mitjana. Esperem que després de llegir el nostre article, tots els seus dubtes sobre l'origen i el processament d'aquest meravellós representant de la fauna marina de Rússia desapareguin
Kvas de sègol i remolatxa: recepta sense llevat
El deliciós kvas vigorós (una recepta sense llevat es comentarà a l'article) és una beguda ideal per calmar la set que és molt popular a la calor de l'estiu. Cal tenir en compte que aquest producte, venut als carrers en bótes o a les botigues, no sempre compleix tots els nostres requisits. En aquest sentit, et proposem fer aquesta beguda tu mateix a casa
Segó de sègol: beneficis i perjudicis. Composició i contingut calòric del segó de sègol
El segó de sègol, la composició i el contingut calòric del qual coneixeràs molt aviat, és un producte del processament de cereals i té moltes característiques excel·lents que poden tenir el millor efecte sobre el conjunt del cos humà
Cuinar kvas casolà amb pa de sègol
Preparar una beguda aromàtica, ideal per a la calor, pot ser bastant senzill. El més important és la presència d'una massa especial de sègol, a partir del qual es cou un apetitós pa. És útil tant per a kvas com per menjar normal
