2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tothom coneix i estima l'halva, però no sap si és saludable. Al nostre país, la recepta més popular a base de llavors de gira-sol. Per tant, esbrineu quins són els beneficis i els perjudicis del halva de gira-sol.
Història de Halva
En un passat llunyà, concretament al segle V aC, la recepta halvah es va inventar a l'Iran. Ningú sap exactament com va arribar a Rússia. Una de les versions diu que va aparèixer per primera vegada a Odessa, on el pastisser grec Kazi va començar a fer-lo. Hi tenia una fàbrica, que produïa uns 800 kg de diversos tipus de halva al dia, que eren comprats amb èxit pels dolços de tot el país. Els clients podien provar mel, fruits secs, xocolata, Karaite amb ametlles, halva de sucre. La segona versió de l'aparició de halvah al nostre país s'associa amb el comerciant Sviridov, a qui una dona grega anomenada Medea va explicar aquesta recepta. Em pregunto quins van ser els beneficis i els perjudicis de l'halva de gira-sol en aquells dies? Malauradament, no hi ha resposta a aquesta pregunta.
A l'Est, per cert, encara es pasta halva només a mà. En aquests països, es fa amb gairebé qualsevol improvisatproductes, com ara blat de moro, sèmola, blat, pastanagues, moniatos (ñam). A Rússia, es fa mecànicament, i només en coneixem alguns tipus: nou, cacauet, gira-sol, sèsam, halva combinada. Afegiu varietat al producte amb vainilla o submergiu el dolç acabat en xocolata.
Recepta Halva
La recepta d'aquest dolç oriental ja no és un secret, així que només la mandrós no la sap. Mentrestant, és molt senzill: primer es tritura l'ingredient principal (llavors o fruits secs), després s'afegeix caramel i es bat fins a obtenir una massa homogènia exuberant. Perquè l'halva es fongui a la boca i tingui una estructura de capes fibroses ideal, s'afegeix un agent espumant (arrel de regalèssia) a l'almívar. Tots els components del tractament són naturals, de manera que no figura a la llista d'aliments prohibits per a nens.
Halva a casa
Aquesta delícia es pot preparar a casa. Aquí teniu la recepta. Necessitaràs tres tasses de llavors de gira-sol, dues tasses de farina, 200 ml d'aigua, 100 grams de sucre, 100 ml d'oli vegetal i vainilla.
Torrar les llavors en una paella sense afegir oli de gira-sol. Després d'això, passeu-los per una picadora de carn diverses vegades. Fregiu la farina, també sense afegir-hi oli, en una paella fins que estigui daurada, sense deixar de remenar. Aboqueu sucre a la cassola preparada, afegiu-hi oli vegetal i vainillina, deixeu-ho bullir. Aboqueu les llavors i la farina en un bol. Agafeu el formulari, cobriu-lo amb tela d'oli o paper oliatposeu la massa resultant i poseu-la a la nevera un parell d'hores perquè es solidifiqui.
Beneficis i danys per als nens
Quins són els beneficis i els perjudicis de l'halva de gira-sol per als nens? La base del producte són les llavors i els fruits secs, que contenen vitamines B que ajuden a enfortir la immunitat i millorar la memòria, la vitamina A és necessària per al nen per a la visió i el creixement, la vitamina E té un efecte beneficiós sobre el cor.
No es recomana als nens en edat preescolar donar aquesta delicadesa oriental. El cas és que les dents dels nadons segueixen sent molt sensibles i vulnerables, i les partícules de halva s'hi poden enganxar. A més, es pot lesionar la mucosa oral. A més, el nadó es pot ofegar fàcilment.
Per als nens més grans, aquest producte saludable està permès, però el seu ús ha de ser limitat, la ració mitjana ha de ser d'uns 10-15 grams al dia. Per descomptat, si el vostre fill no és al·lèrgic a les llavors o els fruits secs. No obstant això, l'ús diari de halvah és indesitjable, és millor alternar dolços, per exemple, avui deixeu-los gaudir de marshmallows, demà es regalen malvaviscos i passat demà tastaran la dolçor oriental.
Halva de gira-sol: avantatges per a adults
La vitamina E, que està present en halva gairebé en excés, protegeix el cos de l'envelliment prematur, inclosos els atacs cardíacs. Les vitamines del grup B tenen un efecte beneficiós sobre l'estat general del cos, sense ell sempre ens queixem, ens sentim descontents isense ell, tindríem insomni, hauríem lluitat contra mal alties de la pell per fongs, inclosa la caspa, així com l'acne.
Hi ha una opinió que el halvah de gira-sol és dolent per als ossos, però de fet és un mite. Per contra, la vitamina D en la seva composició ajuda a enfortir els ossos, ja que ajuda l'organisme a absorbir el calci. El magnesi, en canvi, té un efecte beneficiós sobre el cor i el sistema nerviós, normalitza la pressió arterial i ajuda a augmentar la massa muscular.
Halva com a remei per a mal alties
Les llavors es consideren una eina excel·lent per a la prevenció de diverses mal alties del cor, en particular l'infart de miocardi, tenen un efecte curatiu en les mal alties del fetge. A més, alguns científics creuen que les llavors ajuden a reduir el risc de patir mal alties malignes. Els especialistes que realitzen investigacions en aquesta àrea han descobert que les llavors de gira-sol són capaços d'inhibir el desenvolupament de tumors en òrgans com les glàndules mamàries, els ovaris, els intestins, la pell i els pulmons. Els subjectes de prova eren pollastres, que van ser sotmesos a l'experiment durant un any. Les llavors de gira-sol es van afegir diàriament a la seva dieta, com a resultat, el nombre de tumors va disminuir en els subjectes experimentals. Ara els metges s'enfronten a la tasca d'identificar un efecte similar de les llavors en el cos humà.
Dany de halva
Halva de gira-sol: bo o dolent per al cos? Com qualsevol dolç, halva només és útil en petites quantitats. El seu contingut calòric, així com el contingut calòric dels fruits secs o llavors incloses en ell, oscil·la al voltant dels 500unitats per 100 grams. D'això se'n dedueix que l'abús d'aquesta delicadesa comportarà un excés de pes. Conté melassa, que pot afectar negativament la salut de les persones amb diabetis. A més, halva és un al·lèrgen. Per tant, s'ha d'utilitzar amb precaució per persones sensibles.
Quins productes van amb el halvah de gira-sol? Els beneficis i els perjudicis d'aquesta delicadesa ja s'han comentat anteriorment. En general, halva pertany als aliments pesats, per la qual cosa no es recomana menjar-lo per a aquells que tinguin algun trastorn en el sistema digestiu. No es combina amb xocolata, formatge, carn i lactis. És millor menjar-lo per separat de tota la resta, per exemple, com un meló. Hem descobert que els beneficis i els perjudicis del halvah de gira-sol estan determinats per l'estat de salut i la moderació en l'ús.
L'opció correcta a l'hora de comprar
El halva realment saborós i saludable es pot comprar estudiant una sèrie de subtileses. Un producte de qualitat és lleuger, s'esmicola una mica. No hauria de "plorar" i estar coberta amb una capa fosca. La humitat que ha sortit a la superfície indica una violació de les regles de la tecnologia de cocció, és a dir, posen un excés de sucre o han anat massa lluny amb les llavors. Si el producte es troba en un bassal d'oli, les condicions d'emmagatzematge es violen. Halva no tolera temperatures superiors als 18 graus. Inspeccioneu acuradament el producte, no ha de contenir closques de fruits secs o llavors. Això és exactament com hauria de ser el halvah de gira-sol d' alta qualitat.
Els beneficis i els danys també en depenenembalatge. Quan escolliu halva, presteu atenció a l'embalatge. El halva d'emmagatzematge a llarg termini està "amagat" al buit. Segellat d'aquesta manera, és capaç de romandre a la prestatgeria d'una botiga durant sis mesos. La contrapart ponderada té la vida útil més curta, la seva característica és un assecat ràpid i l'adquisició d'un regust amarg. En un paquet de cartró, halva pot romandre durant uns 60 dies. Recordeu que aquest dolç oriental absorbeix fàcilment les olors, per la qual cosa es recomana emmagatzemar-lo en paper d'alumini.
Aquí hi ha una dolçor tan sorprenent: halva de gira-sol! Els beneficis i els perjudicis, el contingut calòric d'aquesta delicadesa es van discutir en aquest article. Podeu parlar d'aquest producte sense parar. Però com pots rebutjar-ho? Si hi ha una desconfiança de l'halva de la botiga, tothom pot cuinar-lo a casa. Encara que el gust serà una mica diferent, però completament natural.
Recomanat:
Contingut calòric del kefir 2,5%: propietats útils, valor nutricional, beneficis i perjudicis
Els amants del kefir viuen a tot el món, i això no és d'estranyar, perquè aquest producte de llet fermentada és el principal acompanyant de tots els que apriman. Una beguda es prepara a partir de la llet per fermentació. En condicions de producció, s'utilitza un fong de kefir especialitzat, que és un complex de diversos microorganismes. Es llança a la llet i inicia el mateix procés de fermentació. Els fabricants produeixen un producte amb un percentatge diferent de contingut de greix, però el de mitjana es reconeix com el més popular: un 2,5%
Contingut de calories, beneficis, perjudicis, receptes de cuina i composició de llimona
Beneficis i perjudicis, indicacions i contraindicacions per a l'ús de llimones, així com receptes d'agents immunomoduladors i antimicrobians
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Contingut de calories: lavash prim. Els beneficis i els perjudicis del pa de pita
Lavash és un pa torrat. Aquest producte de farina substitueix el pa en la dieta de la gent de l'Orient Mitjà i el Caucas. Lavash és fonamentalment diferent del pa al qual estem acostumats, inclosa la seva composició. Aquest producte es pot anomenar universal, ja que no només es menja per separat, sinó també amb una varietat de farcits. Es diferencia del pa normal i el seu contingut calòric. Fins i tot els nutricionistes recomanen lavash prim. Més endavant a l'article coneixeràs les propietats beneficioses del pa de pita i els possibles danys per a la salut
Ou cuit: beneficis i perjudicis. Els beneficis i els perjudicis dels ous de gallina i guatlla bullits
Els nutricionistes discuteixen constantment sobre què dóna al cos un ou dur. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són relatius: tot depèn de l'estat de salut i de la quantitat de producte consumit. Avui, detallarem els beneficis per a la salut, el valor nutricional i les advertències del dietista a tenir en compte. Tan
