Fibra: què és, beneficis i perjudicis, contingut en els aliments

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molta gent ha sentit parlar d'un producte com la fibra. Què és la fibra dietètica, probablement tothom ho sap. No obstant això, la fibra encara s'està estudiant. Els estudis han demostrat que la presència d'aquestes substàncies de llast a la dieta humana pot protegir el cos del desenvolupament del càncer. A més, hi ha pèrdua de pes, així com la normalització del cor.

Quines propietats té la fibra

Què és una substància com la fibra que té un efecte beneficiós sobre el cos humà, els científics han identificat des de fa temps. La fibra dietètica té moltes propietats. Pertanyen a una classe subestimada d'hidrats de carboni, que consisteixen en sacàrids, unitats individuals alineades en una llarga cadena. Tanmateix, la fibra dietètica és diferent de les que es troben en els aliments amb midó i ensucrats. La fibra del tracte gastrointestinal pràcticament no pateix fermentació. El producte travessa els òrgans i s'excreta sense canvis. És per aquest motiu que la fibra es classifica com un aliment aspre que afavoreix moviments intestinals ràpids i fàcils.

A més, la fibra dietètica té altres propietats, com ara:

1. Mantenir els nivells normals de sucre i colesterol en sang.
2. Elimineu les toxines del cos.
3. Millora la microflora intestinal.
4. Control de pes.

Fibra soluble

Llavors, quines són les varietats de fibra? No tothom sap què són les fibres solubles i on es troben. Aquesta fibra té moltes propietats positives. Destacats:

1. La capacitat de dissoldre's en aigua.
2. Tenir un handicap viscós.
3. Digestió fàcil per bacteris que es troben a l'intestí gros.
4. Disponibilitat.

Fa temps que es descriuen els beneficis i els danys de la fibra. Aquest ingredient es troba en molts productes. Per tant, no serà difícil introduir fibra dietètica a la vostra dieta. La fibra soluble es troba a les maduixes, cítrics, ordi, civada, segó d'arròs, pèsols i fesols. Aquesta fibra dietètica en els productes pot protegir el cor de moltes mal alties. No cal utilitzar-los específicament. N'hi ha prou amb diversificar la vostra dieta i introduir només unes quantes porcions dels productes anteriors.

Fibra insoluble

Què és la fibra insoluble? Aquestes fibres també s'anomenen gruixudes. Entre les seves propietats, val la pena destacar:

1. Insoluble en aigua.
2. Sense forma viscosa.
3. Pràcticament no es veu afectat pels enzims.
4. Es troba en verdures i cereals.

Hi ha moltes raons per les quals la fibra hauria d'estar a la dieta de tothom. Després de tot, la fibra dietètica ajuda a evitar el desenvolupamentalgunes mal alties, així com perllongar la bellesa i la joventut del nostre cos.

Reducció del colesterol

El colesterol el produeix principalment el fetge. Per tant, el paper d'aquesta substància és important. Tanmateix, la seva quantitat excessiva sovint condueix al desenvolupament de certes mal alties del cor.

La fibra soluble permet limitar el reciclatge dels àcids biliars, que consisteixen principalment en colesterol. Aquestes substàncies participen en els processos de desdoblament i posterior absorció dels greixos. El colesterol, que es troba en els àcids biliars, pot ser absorbit pel cos juntament amb altres substàncies que formen els aliments i tornar al fetge. Les fibres solubles ho eviten. Uneixen el colesterol en àcids i augmenten la seva excreció del cos. Com a resultat, el cos humà n'absorbeix molt menys i n'excreta més.

Salut intestinal

Quins altres beneficis per a la salut té la fibra? Què és la microflora intestinal, no es pot explicar. Amb una alimentació inadequada, pateix en primer lloc. Com a resultat, hi ha una fallada en el treball de molts òrgans del sistema digestiu. Molts bacteris beneficiosos són representants de la microecologia. Viuen en simbiosi amb el nostre cos. Per descomptat, no tots els microorganismes són beneficiosos. Alguns d'ells són patògens. Tothom sap que els probiòtics poden eliminar els bacteris patògens, enfortir el sistema immunitari i netejar les parets de l'estómac i els intestins. La base d'aquests medicamentsserveix de fibra. És ella qui és l'aliment de molts microorganismes beneficiosos. El necessiten per al creixement normal, així com per crear colònies sanes i fortes.

Investigació important

Com demostren molts estudis, la fibra dietètica pot millorar la microflora intestinal. Les substàncies de llast tenen un efecte beneficiós sobre el creixement de bacteris beneficiosos. Científics d'Illinois, que van dur a terme investigacions en aquesta àrea, van publicar recentment un informe que descrivia amb detall la relació entre el desenvolupament de colònies bacterianes i les fibres enzimàtiques dietètiques. La fibra és el que necessita el cos humà en mal alties com la diabetis, l'obesitat. I també amb trastorns metabòlics de la microflora intestinal. Això indica que hi hauria d'haver prou fibra a la dieta. Després de tot, una microflora sana és una protecció contra moltes mal alties intestinals i la diabetis.

Els estudis posteriors de científics d'Illinois han demostrat que la fibra afecta el nombre de bacteris. En aquest cas, es van estudiar diversos tipus de fibra dietètica de blat de moro. Els estudis han demostrat que un determinat tipus de fibra pot influir en els canvis en la microflora intestinal. Això suggereix que els probiòtics, així com la fibra dietètica, es personalitzaran en un futur proper. Es basaran en les característiques de la microflora de cada persona. Per a aquells que pateixen trastorns metabòlics, obesitat i mal alties gastrointestinals, aquests descobriments tindran una importància especial.

Altres propietats de la fibra

Els beneficis i els danys de la fibra per a moltsevident. Tanmateix, algú ni tan sols s'adona que la fibra dietètica permet normalitzar el pes. Un cop a l'estómac, la fibra s'infla gradualment i augmenta de mida. A causa d'aquesta propietat, una persona pot consumir molt menys aliments rics en fibra dietètica. Com a resultat, la sensació de sacietat arriba ràpidament i durant molt de temps. En aquest cas, el cos rep menys calories.

Vitamines, fibra, oligoelements: aquestes substàncies són importants per a la salut humana. La fibra dietètica és capaç d'atreure aigua i augmentar significativament de mida. Val la pena assenyalar que la fibra perdura més temps a l'estómac humà. Com a resultat, hi ha una desacceleració en l'absorció de diversos hidrats de carboni a la sang. El que, al seu torn, evita l'alliberament de glucosa que és perillós per al cos.

A més, la fibra soluble i gruixuda permet netejar els òrgans de toxines. Quan les substàncies de llast arriben a l'intestí gros, comencen a unir gradualment els carcinògens, components nocius per a la seva posterior eliminació del cos. Els òrgans sovint reabsorbeixen l'excés de productes tòxics i hormones, cosa que afecta negativament la salut humana.

Com augmentar la quantitat de fibra dietètica a la dieta

La fibra a la dieta humana ha de ser obligatòria. Per sentir totes les propietats de la fibra dietètica, cal consumir fins a 35 grams de producte al dia. Per descomptat, a l'hora de calcular les dosis, l'edat té una importància especial. Dones menors de 50 anysEs recomana consumir fins a 25 grams de fibra, homes - uns 38 anys, dones que ja tenen més de 50 - 21 grams i homes - 30 grams.

Per descomptat, per acostumar-se a aquests volums, caldrà una mica d'adaptació. No oblidis que la fibra es troba a les verdures, fruites, cereals i llegums. Per tant, heu de fer la vostra dieta correcta. Aquests són alguns consells per a principiants:

1. La ingesta de fibra dietètica s'ha d'augmentar gradualment durant diverses setmanes.
2. En el procés de recuperació, cal beure molts líquids. Gràcies a això, la fibra dietètica s'estova molt més ràpidament i després es mourà pel tracte digestiu.
3. Per obtenir el màxim benefici, menja una dieta equilibrada de fibra gruixuda i soluble.
4. Quan es fa una dieta, s'ha de comptar la quantitat de substàncies de llast. Per fer-ho, utilitzeu les taules de productes que contenen fibra dietètica.

En tancament

Els científics nord-americans han estat testimonis de les següents estadístiques: el ciutadà mitjà dels EUA només consumeix entre 12 i 17 grams de fibra dietètica al dia. Com que molts no són capaços de regular la seva dieta per si mateixos, els experts recomanen utilitzar no només productes naturals, sinó també preparats biològicament actius especials.