2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn de vedella es considera carn dura, però la recepta adequada l'ajudarà a fer-la més suau i sucosa. Només és important no assecar-se en excés. Bé, si la carn és amb greix. A més, s'adoba abans de guisar o coure.
I ara sobre com cuinar un tros de vedella en una olla de cuina lenta.
Amb crema agra i mostassa
Productes:
- 1 kg de vedella;
- quatre grans d'all;
- 200 g de crema agra;
- 20 g de rave picant;
- 20g de mostassa;
- sal;
- oli vegetal;
- verds;
- pebre negre mòlt.
Passos de cuina:
- Picar el rave picant i l'all, combinar amb mostassa, sal, crema agra i pebre i barrejar.
- Ratlleu un tros de vedella amb la barreja. Si voleu, podeu espolvorear la carn amb anet sec i alfàbrega.
- Deixeu la carn durant almenys dues hores, podeu deixar-la tota la nit.
- Aboqueu oli vegetal al bol de la multicuina. Fregiu un tros de vedella pels dos costats en mode de forn (8-10 minuts cadascun).
- Llavorsconfigureu el programa "Extinció" durant dues hores.
Segons aquesta recepta per a un multicooker, un tros de vedella resulta sucosa i suau. Es pot servir calent amb patates o arròs, o refrigerat i tallat a rodanxes per als entrepans.
Carn rostida
El principi de cuinar aquesta carn és fregir llargament a foc lent. Per cuinar el rosbif en una olla de cocció lenta, pots agafar qualsevol tros de vedella, fins i tot la carn dura servirà.
Productes obligatoris:
- 1,5 kg tall de vedella;
- vuit grans d'all;
- oli d'oliva;
- pebre;
- sal.
Per a la salsa:
- vi negre (o brou de vedella);
- midó de blat de moro;
- mantega.
Passos de cuina:
- Feu vuit talls per tot el tros de carn amb un ganivet afilat. Farciment de vedella amb all, pinzellar amb oli d'oliva, espolvorear amb pebre i sal.
- Coloqueu la peça al bol multicuina.
- Configura el programa "Extinció" durant tres hores.
Serveix la salsa amb la carn de vedella acabada. Per preparar-lo, dissoleu el midó en una petita quantitat de vi (o brou de vedella), barregeu-ho bé, afegiu-hi un tros de mantega. Talleu el rosbif a trossos i aboqueu-hi la salsa.
Buzhenina
Una altra opció per cuinar un tros de vedella en una olla de cuina lenta és la carn de porc bullida. Aquest és un plat festiu fantàstic que se sol servir fred, però no deixa de ser saborós quan se serveix calent.
Productes:
- 1 kgvedella;
- 10 grans d'all;
- cullerada d'oli vegetal;
- sal;
- espècies seques.
Passos de cuina:
- Ompliu un tros de vedella amb grans d'all. Cada clau es pot enrotllar amb sal abans d'això.
- Salure la vedella farcida, espolvorear-hi espècies seques, pinzellar amb oli vegetal i deixar reposar 20 minuts.
- Poseu el tros de vedella a l'olla de cocció lenta, tanqueu-lo i configureu el mode de guisat durant tres hores.
- Per tal que la carn quedi daurada, després del mode guisat, activeu el programa "Cocció" durant 20 minuts.
Marinat amb kvas
Productes:
- 1 kg de vedella;
- sis grans d'all;
- 1 l kvas;
- bombeta;
- sal;
- 2 fulles de llorer
- quatre grans de pebre;
- dos clavells;
- pebre mòlt;
- Herbes provençals.
Passos de cuina:
- Piqueu l'all i l'all finament.
- Poseu un tros de carn en una cassola, aboqueu-hi kvas, afegiu-hi ceba, all, sal, llorer, grans de pebre, herbes de la Provença, clau. Remeneu i deixeu reposar almenys dues hores a la nevera. Si hi ha temps per suportar la nit.
- Quan la vedella estigui marinada, ratlleu-la amb pebre negre mòlt i herbes de la Provença.
- Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicuina, configureu el mode "Fregit". Poseu-hi carn. Fregir fins que estigui dauratun costat, donar la volta i fregir l' altre costat.
- Activa el programa "Extinció" durant 1,5 hores. Cuinar amb la tapa tancada.
Traieu la carn acabada de la multicocció, refredeu-la, poseu-la a la nevera durant dues hores. A continuació, talla en porcions i serveix per sopar.
Conclusió
Un tros sencer de vedella al microones trigarà molt de temps a cuinar-se, així que cal tenir paciència. Però al final obtindràs un meravellós berenar o un deliciós plat calent que serà apreciat tant pels convidats com per a casa.
Recomanat:
Bistec de vedella en una olla de cuina lenta: funcions de cuina, receptes i ressenyes
Com ja sabeu, una bona peça de vedella de qualitat ja és sorprenentment saborosa. Però qualsevol persona vol diversificar el seu menú diari. És per això que avui us oferim cuinar un deliciós bistec de vedella en una olla de cocció lenta. Fins i tot una amfitriona sense experiència de cuina adequada serà capaç de crear només una obra mestra gastronòmica. Es tracta de l'elecció correcta de la carn i l'adob atent
Com cuinar carn de vedella en una olla de cuina lenta amb verdures
La carn de vedella és un producte molt malhumorat que millor es coure al forn o guisat. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar diferents aparells de cuina. La manera més fàcil de cuinar carn de vedella en una olla de cocció lenta. Amb les verdures, aquest plat es torna més sucós i fragant
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Llengua de vedella: quant cuinar en una olla a pressió, en una olla de cocció lenta, recepta
La llengua de vedella bullida es considera una exquisidesa excel·lent que és ideal per als àpats diaris i els menús de vacances. No tothom cuina aquest plat quan descobreix quant de temps es cuina. Però hi ha maneres convenients que cada amfitriona pot gestionar. Quant de temps es cuina la llengua de vedella en una olla a pressió? Això es parla a l'article
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
