2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molta gent probablement sap com d'agradable és seure a les llargues nits d'hivern mirant la televisió amb una tassa de te fragant i menjant una melmelada inusualment deliciosa, que recorda una infància llunyana. Hi ha una recepta meravellosa al meu quadern de cuina que vaig rebre de la meva mare. Es tracta de melmelada de ruibarbre amb llimona. Tothom pot preparar aquesta delicadesa, perquè podeu cultivar ruibarbre sense gaire molèstia, i comprar no és un problema. I la melmelada resulta no només saborosa, sinó també molt sana i pràctica.
Mmelmelada saludable
Recordem una melmelada inusual a la freda tardor, que sovint s'acompanya de refredats i mal alties infeccioses. El ruibarbre conté substàncies ascòrbics, màlics, rutina, pectina, que fan front amb èxit a les mal alties de la tardor, frenen el procés d'envelliment de tot l'organisme i són bones per a la pell (eviten la formació d'arrugues primerenques). És llavors quan ens surt del rebost melmelada de ruibarbre amb olor d'estiu, els beneficis de la qual són evidents i innegables.
La singularitat de la planta
El ruibarbre no és un producte fàcil. Molt sovint, els seus pecíols s'utilitzen per fer compotes i farcits per a pastissos. Però aquesta planta més útil es pot utilitzar molt més àmpliament. Sopes delicioses, guisats de verdures, amanides de vitamines, guarniments per a plats de carn, salses, postres: aquestes són les possibilitats d'aquesta planta única. Però el preferit segueix sent la gelatina i la melmelada de ruibarbre. D'aquesta forma, es pot preparar per a un ús futur, i tot l'hivern podreu gaudir de vos altres mateixos i tractar els vostres amics. Com preparar aquest miracle?
Cuinar melmelada de ruibarbre
Només s'utilitza ruibarbre jove per menjar. És molt més saborós i s'assembla a les pomes Antonov. Els pecíols antics no són adequats, ja que estan dominats per l'àcid oxàlic, la presència del qual en el cos humà en excés no és desitjable. Per preparar unes postres delicioses, cal agafar 1,5 kg de tiges joves de ruibarbre, pelar-les de la pell superior, tallar-les a trossos petits i cobrir amb sucre (1300 g) durant la nit.
Com que a la planta hi ha molta aigua, al matí tot el sucre es fondrà, el ruibarbre deixarà suc i ja podem començar a cuinar. Escórrer l'almívar i bullir, en el procés cal treure l'escuma de l'almívar. A continuació, aboqueu el ruibarbre amb almívar calent i deixeu-ho bullir a foc lent durant uns 10 minuts, no oblideu de remenar tota l'estona perquè no es cremi. Retirar del foc i deixar refredar unes hores. Aquesta acció s'haurà de fer tres vegades. La segona i tercera vegada coem la melmelada de ruibarbre una mica més, uns 20 minuts cadascuna. Amb un tractament tèrmic tan llarg, el ruibarbre conserva les seves qualitats vitamíniques i gustatives. En cuinar el tercerun cop a la melmelada, afegiu-hi una llimona a base d'1 kg de ruibarbre - 1 llimona. Els cítrics s'han de pelar, ratllar i esprémer el suc de la polpa. Aboqueu la melmelada de ruibarbre calent acabada en pots esterilitzats preparats, emboliqueu i deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament.
I a l'hivern, obrint un pot de delicadesa aromàtica, podràs gaudir tu mateix del sabor únic i tractar els teus amics. Delicades trossets de ruibarbre sucats amb xarop de sucre amb un lleuger toc d'acidesa segur que agradaran als amants de les postres.
Recomanat:
Boucheron de xocolata és un regal meravellós
La bona xocolata blanca, amb llet i negra, que inclou additius sorprenents, és una autèntica sorpresa per a qualsevol. Què podria ser millor que els dolços elaborats per un fabricant fiable? Així és la xocolata Boucheron
Receptes de gelatina de ruibarbre: beneficis i perjudicis
En qualsevol època de l'any, hi ha begudes a la dieta. Algú prefereix els sucs comprats en bosses, algú beu només aigua amb gas, i n'hi ha, sobretot els que tenen nens petits a casa, que cuinen compotes i gelees casolanes. Hi ha moltes receptes de begudes que es poden consumir fredes o calentes. N'hi ha d'un sol component, i també n'hi ha de multicomponent, on se solen col·locar diversos tipus de fruites o baies
Cos de peix. Quin és aquest plat meravellós?
Cos de peix. Què és aquest producte estrany? Heu sentit mai un nom tan inusual? Resulta que aquest és un plat, i fins i tot molt comestible. Anem a explicar. Aquests són tan zrazy de peix en forma d'un mes. Però ara la forma gairebé no té sentit. Anteriorment, el cos es considerava peix picat, més tard, tot el que estava farcit de peix, ara aquests són peixos zrazy
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
Sabor de la infància - batut amb plàtan i gelat
Com preparar correctament un batut amb plàtan i gelat perquè agradi no només als nens, sinó també als adults. Diverses receptes de còctels en una batedora
