Consells de cuina 2024, De novembre
Com netejar el caviar de les pel·lícules a casa: consells útils
Com netejar el caviar de les pel·lícules a casa si decidiu adobar-lo amb les vostres pròpies mans? Alguns consells i secrets seran útils per a les mestresses de casa novells
Tecnologia de rebosteria: descripció pas a pas i millors receptes
Un cuiner novell segueix la recepta, ho tira tot en un bol i resulta una mena de ximpleria. La massa no es pasta, i quan s'enforna es torna dura. I tot perquè els autors que escriuen llibres de cuina per alguna raó creuen que una persona neix al món amb un coneixement total de què és la tecnologia de la pastisseria de pasta brisa. Però aquesta és una mena d'habilitat que s'ha de comprendre. I aquest article ajudarà a tots els principiants a pastar correctament la massa
Com netejar la lota? recepta de burbot fregit
El burbot es considera un peix molt útil. La seva carn és rica en moltes vitamines i minerals valuosos. Es creu que el consum regular d'aquest peix redueix el risc d'infarts i accidents cerebrovasculars. Per tant, tota mestressa de casa que es preocupa per la salut dels seus familiars hauria de servir periòdicament plats preparats amb ella a la taula. Després de llegir la publicació d'avui, aprendràs a tallar la lota i a fregir-la
Com embolicar els pastissos? Formes i tècniques de modelatge de pastissos
Sense pastissos calents frescos, la majoria de festes simplement no poden fer-ho. Per aquest motiu, la qüestió de com embolicar els pastissos és molt rellevant
Què pot substituir el refresc? Recomanacions
El refresc és conegut per a totes les hostesses com un ingredient indispensable quan es treballa amb massa. Què fer si no estava a mà? Com substituir aquest component a la cocció? Quins altres productes o substàncies tenen qualitats semblants? Anem a descobrir com substituir el refresc i si donarà el resultat desitjat
Quan afegir gelatina a l'aspic i quant?
Cada mestressa de casa té les seves pròpies tradicions en cuinar gelatina. Algú està segur que la carn ben cuita amb ossos i pell garantirà la solidificació del brou. Però per a això, el percentatge de retorn del gelificant durant la cocció ha de ser molt elevat
Com i quant fregir fetge de pollastre a una paella?
El fetge és un producte molt delicat i capritxós que requereix unes condicions especials per al seu processament. El procés de fregit requereix una atenció especial. Absolutament tot és important aquí, des dels indicadors de temperatura fins a l'estat inicial de l'ingredient principal. Entre altres coses, cal saber exactament quant fregir fetge de pollastre en una paella per obtenir com a resultat un producte saborós i saludable
Com ofegar el greix del teixó: instruccions pas a pas. Com utilitzar el greix de teixó
El greix de teixó es considera una panacea per a un gran nombre de mal alties intractables. Els curanderos populars li atribueixen propietats curatives úniques. L'ús regular d'aquest medicament alleuja la bronquitis i altres mal alties respiratòries, fins a la tuberculosi. Amb una exacerbació de l'úlcera gàstrica, quan no hi ha medicaments que estalvien més i es recomana la cirurgia abdominal, el greix de teixó també fa meravelles
Com fer prunes seques a casa
Una mica sobre les propietats beneficioses dels fruits secs, en particular les prunes, i com fer prunes a casa. Cocció de prunes amb equips especials i al forn
Nota per a les mestresses de casa: com fer preparacions d'anet per a l'hivern
Les preparacions d'anet per a l'hivern es fan a l'estiu, quan l'espècia madura als jardins i apareix al mercat en grans quantitats. És l'anet de jardí adequat per a l'emmagatzematge: els olis essencials aromàtics, les qualitats gustatives, les propietats útils s'hi concentren més
Kupats: què és i com cuinar-los?
Kupats: què és i com cuinar-los? Si no esteu familiaritzat amb aquest excel·lent plat de carn, intenteu descobrir-lo per vos altres mateixos
Com conservar la saba de bedoll a casa
Cada primavera, des de mitjans de març fins a finals d'abril, la saba de bedoll es recull activament. Per fer-ho, n'hi ha prou amb fer una osca a l'arbre i introduir-hi un tobogan, a través del qual el suc fluirà als plats preparats. Aleshores cal deixar-ho tot durant un dia, i l'endemà podreu gaudir d'una meravellosa beguda natural