2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Probablement a tothom li encanten les aus de corral rostides o bullides. Però només uns quants que no siguin els pits blancs o les cuixes sucoses adoren les desposses: estómac, cor o fetge de pollastre. I això s'explica pel fet que no tothom cuina els plats amb despulles. I en va, perquè pots sorprendre els teus éssers estimats amb nous gustos extravagants. Proveu a la barbacoa amb estómacs de pollastre. La foto mostra com d'apetitós sembla el plat inusual. Aquest article també descriu una recepta per a un guisat de verdures picant. Experimenta amb ingredients addicionals i els teus condiments preferits.
Cuinant barbacoa. Recepta 1
Les desposses que no sempre es venen als supermercats provenen de pollastres joves. Això vol dir que el producte serà dur. Per tant, és millor bullir o guisar l'estómac de pollastre abans de fregir fins que estigui gairebé cuit. Agafeu un quilo d'estómacs carnosos i, sense tallar-los, ompliu-los de brou o aigua amb l'addició de qualsevol salsa de tomàquet. El temps de cocció depèn de la duresa del producte. Pot trigar de mitja hora a una hora i mitja. Barregeu els estómacs bullits amb una ceba picada, sal, pebre i tres cullerades de suc de llimona i deixeu-ho marinar una hora. A continuació, rostiu-los sobre brases fumants.
Cuinant barbacoa. Recepta dos
Si utilitzeu un estómac de pollastre jove, no cal preparació. De seguida, sense bullir, podeu fregir els trossos de carn al foc. Per fer-ho, poseu estómacs de pollastre sencers o a la meitat (1 kg) a la marinada, que es prepara amb un got de suc de magrana, verdures picades (julivert, coriandre, ceba), una barreja de diferents pebrots i sal (a ull). Col·loqueu els productes en capes, pressionant una mica. Poseu la massa a la nevera durant la nit. Traieu-lo de l'adob, enfileu-lo a les broquetes i feu-ho a la graella fins que estigui daurat.
Com cuinar cors de pollastre i molletes. Recepta de guisat
Productes:
- mig quilo de fetge de pollastre;
- mig quilo d'estómacs i cors;
- dues cebes;
- tres tomàquets frescos;
- dos grans d'all picats;
- un munt de cebes verdes;
- te. cullerada de salsa de soja;
- dues taules. cullerades d'oli vegetal;
- suc de mitja llimona;
- un terç d'un got d'aigua;
- pebrot mòlt picant;
- una culleradeta. una cullerada de ketchup;
- sal.
Cuina
Estómac i cor de pollastre picats iposar en un bol. El fetge es col·loca en un altre, triturat molt més gran. Premeu el suc de llimona als dos recipients. Barrejar bé i deixar reposar no més de deu minuts. Després d'escórrer el líquid dels estómacs i els cors, poseu-ho en una paella i deixeu-ho coure a foc lent, amanit amb salsa de soja i salsa de tomàquet diluïda en aigua. Després de trenta o quaranta minuts, aboqueu el fetge i les verdures tallades a la massa, condimenteu-les amb sal i espècies. El plat s'ha de coure a foc moderat per evitar que la salsa bulli i es fregui. Podeu tapar la paella amb una tapa. Després de tastar, afegiu-hi altres espècies. Després de mitja hora de guisat, el plat ha d'estar llest. Serviu amb pasta bullida o arròs.
Recomanat:
Quantes calories hi ha al guisat de verdures? Guisat de verdures: calories i beneficis
L'alimentació saludable és cada cop més popular en aquests dies. I què pot ser més útil que les verdures guisades? Avui volem parlar dels beneficis i el contingut calòric de l'estofat de verdures
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Millor guisat: receptes, ressenyes. Guisat casolà. Estofat de pollastre al forn
El millor guisat és el guisat casolà. Quan prepareu la carn vos altres mateixos, coneixeu exactament la composició del producte, no feu servir colorants ni conservants nocius. Per això, volem explicar-vos com fer un guisat de porc, vedella i pollastre
Com pots cuinar rave picant? Recepta per a un berenar casolà picant
Els amants del picant probablement estiguin familiaritzats amb aquest berenar picant. Com pots cuinar rave picant fragant? La recepta d'un berenar picant es presenta en aquest article en dues versions. A més del mètode d'obtenció d'un condiment ràpid que es pot consumir al cap d'unes hores, es dóna una variant de collita per a l'hivern
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
