Amanida amb pebrot: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides amb pebrot estan presents a la carta de diferents cuines del món. Al nostre país, cap esdeveniment pot prescindir d'aquests plats, sobretot a l'estiu. A l'hivern, aquestes amanides ja es classifiquen com a delicatessen a causa de l' alt cost de les verdures a l'època de fred. Però si us cuideu amb antelació i congeleu el pebrot a l'estiu, podeu mimar els vostres familiars amb un plat vitamínic a l'estació de fred.

Amanides de col amb pebrots

Aquests dos ingredients són rics en vitamines i sucosos. Per tant, es poden combinar amb seguretat en qualsevol plat. Per descomptat, a les amanides, es beneficiaran més i revelaran totes les notes brillants del seu gust. Aquests ingredients són molt barats, però enriquits al màxim.

L'aroma de les verdures fresques dura molt de temps i és capaç de despertar la gana. L'amanida amb pebrots i col es prepara en pocs minuts i no requereix grans sumes de diners a l'estiu i a la tardor.

Necessitarà:

• un quart de col de mida mitjana;
• 2-3 pebrots dolços grans (preferiblement vermells);
• olivao oli de gira-sol;
• vinagre de taula.

Totes les verdures s'han de rentar a fons abans de cuinar-les. La col es talla amb un ganivet especial o a mà en tires fines. Es treu el nucli del pebrot. Es talla en pals prims.

La col es posa en un bol gran i s'esprem bé amb l'addició de sal a mà. Així, l'amanida quedarà sucosa i tendra. A continuació, s'afegeix pebre i s'amaneix amb qualsevol oli vegetal.

Per condimentar, podeu afegir 1 culleradeta. vinagre. Si els nens petits mengen amanida amb pebrot, és millor no afegir-la. Té un efecte dolent sobre el tracte gastrointestinal no format.

Amanida amb verdures i pollastre

El pebre va bé amb molts tipus de carn. El pollastre pertany als aliments dietètics i té un gust delicat a les amanides amb pebrots (foto a continuació). Aquest plat diversificarà la taula festiva o es convertirà en un plaent destacat del menú diari.

Per cuinar-lo, cal tallar 1 filet de pollastre cru a tires de 2-3 cm d'ample. El pebrot gran es neteja per dins i es talla seguint el mateix principi.

Pastanaga fregada amb un broquet per a amanida coreana. Després es passen 2 grans d'all per la premsa. El filet de pollastre es fregeix fins que estigui daurat a foc mitjà en oli vegetal. Sal i pebre al gust mentre es cuina.

Tots els ingredients es barregen i s'amaneixen amb 1-2 cullerades de maionesa baixa en greix o crema agra. Amanida amb pebrot i pollastre abans de servirescampat amb herbes picades.

Frescor amb pernil

Aquest plat trigarà uns 40 minuts a cuinar-se. Combina la riquesa del pernil i la frescor de les verdures. Per a ell, cal preparar-se amb antelació:

• pebrot dolç (1 unitat);
• cogombre (1 peça);
• 3 ous cuits;
• 300g de pernil;
• amaniment (maionesa o iogurt).

Les verdures s'han de rentar prèviament sota aigua corrent. Tots els ingredients es tallen a daus de mida mitjana. Les clares es tallen de la mateixa manera. Els rovells es freguen amb un broquet fi i s'afegeixen a l'amaniment.

Podeu utilitzar maionesa baixa en greix o iogurt com a salsa. Els amants de la crema agra poden utilitzar-la. Tots els ingredients s'han de barrejar qualitativament, però suaument amb l'amaniment, al qual també s'hi afegeix all (2 grans). Abans de servir, es pot espolvorear una amanida amb pebrots i pernil amb herbes picades i formatge.

Tbilisi

El més destacat d'aquesta amanida de pebrots (foto a continuació) és l'ús d'una varietat d'espècies caucàsiques. El gust d'ells es satura i l'aroma es torna brillant.

Primer, cal bullir 250 g de carn magra de porc o vedella. Per enriquir el gust del producte, s'utilitzen una varietat d'espècies i qualsevol verdura durant la seva preparació.

Després de bullir la carn, l'has de deixar reposar diverses hores al brou. La millor opció és deixar tota la nit a la nevera. Aleshores la carn absorbirà tota l'aroma de les espècies i es tornarà suau isucós.

A continuació, la ceba (1 gran) es talla a mitges anelles i s'aboca amb aigua bullint. A continuació, ruixeu amb suc de llimona i deixeu-ho marinar durant 15 minuts. En aquest moment, la carn es trenca en fibres o es talla en barres fines.

1 pot de mongetes de Borgonya (250 g) esbandida en un colador sota aigua corrent i col·loqueu-lo sobre la carn. 1-2 unitats. pebrot vermell dolç, netejat de l'interior i tallat a tires grans. També s'envia a un bol amb altres ingredients.

Coriandre fresc picat finament i afegit juntament amb 2 grans d'all picats a la carn. Les nous (20-30 g) es fregeixen i es molen. També es transfereixen a un bol amb la resta d'ingredients.

Talleu un parell de tomàquets frescos a daus grans i envieu-los a la massa total juntament amb les cebes adobades. Aboqueu l'amanida amb oli i barregeu bé tots els ingredients amb l'afegit de llúpol suneli i pebre negre. El plat s'ha d'infusionar a l'amaniment durant 30 minuts i el podeu servir a taula.

Shopsky

Aquesta amanida de cogombre i pebrot es distingeix per la seva senzillesa i sofisticació alhora. Necessitarà els components següents:

• 3-4 tomàquets;
• julivert (ramat);
• 50g d'olives;
• 1 ceba petita;
• 1 pebrot;
• 150 g de formatge;
• cogombres 100 g.

Per amanir, necessites suc de llimona (1 cullerada) i oli.

Els tomàquets i els cogombres es tallen a daus de mida mitjana. Es tallen les olives, els pebrots i les cebessemianells. Tots els ingredients es barregen amb els ingredients de la salsa. El formatge tallat a daus grans es col·loca a sobre abans de servir.

De colors

Aquesta amanida de pebrot és lleugera i té un sabor fresc i ric. Per preparar-lo, cal bullir un petit cap de coliflor. Al mateix temps, es pelen les remolatxes i es posen al forn per coure. Es recomana dividir-lo per la meitat.

Pebrots vermells (2 unitats) Peleu l'interior i talleu-los a daus petits. Ara podeu començar a preparar l'amaniment. Per a ella, cal connectar 4 cullerades. l. oli de gira-sol i 2 culleradetes. vinagre, pots poma.

S'afegeix 1 culleradeta a la salsa. es posa mostassa i espècies. La col cuita s'ha de desmuntar en inflorescències i les remolatxes tallades a daus petits. Afegiu les cebes verdes ben picades i la sal a les verdures.

L'amanida es barreja amb la salsa. Serviu immediatament després de cuinar.

En hongarès

Aquesta amanida de pebrots és molt fàcil de fer. Per a ell, cal prendre la mateixa quantitat (200 g cadascun) de diferents verdures:

• tomàquets;
• pastanaga;
• arc.

El pebre búlgar s'ha de coure 400 g. Totes les verdures es renten i es tallen a tires fines. Barreja els ingredients amb maionesa i espècies.

Aquest plat no s'ha de deixar l'endemà perquè perd la seva frescor.

Amanida calenta

Aquest plat pertany a la cuina asiàtica. fideus d'arròsté un gust poc ric, per la qual cosa es combina fàcilment en amanides amb diferents ingredients. Necessitarem:

• 2 nius de fideus;
• 1 pebrot dolç;
• carn de pollastre 200g;
• arc amb plomes;
• salsa de soja;
• all (1 punta).

La carn i el pebrot es tallen a tires gruixudes i es fregeixen en oli vegetal amb espècies. Quan el pollastre doni suc, cal abocar-hi 50 ml de salsa de soja i all picat. Deixeu-ho suar entre 8 i 7 minuts.

Els fideus d'arròs es bullen fins que estiguin tendres. No cal que es cuini molt de temps, sinó es desfarà molt. Després es trasllada a la paella. Cal fer el foc més petit i bullir el plat fins que el líquid s'hagi evaporat completament.

L'amanida calenta es col·loca en un plat i s'escampa amb daus de formatge Feta de mida mitjana. La seva quantitat ve determinada per les preferències dels convidats.