2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una delicadesa tan valuosa com el caviar vermell es troba a les taules festives de la majoria de la població. Però moltes mestresses de casa, per tal d'estalviar diners, intenten comprar peix ric en caviar i fer una delícia a casa. Tanmateix, abans de salar el caviar, s'ha de preparar adequadament.
Quan es sacrifica una carcassa d'un peix, es troba caviar. Però està "empaquetat" en una bossa especial: yastyk. Com desfer-se'n? Com netejar el caviar de les pel·lícules pel vostre compte? Anem a esbrinar-ho.
Parlem avui sobre com netejar el caviar de salmó rosa de la pel·lícula, el caviar de lluç, el salmó chum i altres tipus de peix. Decidim els principals assistents en aquest assumpte.
Sal o compra?
Per descomptat, ara pots comprar qualsevol cosa a la botiga, fins i tot productes gourmet. Tanmateix, si és possible, moltes mestresses de casa prefereixen salar caviar a casa. Per què? En primer lloc, quan cuineu un producte vos altres mateixos, saps exactament què hi poses. Estaràs completament segur que el teu caviar no contindrà colorants nocius, conservants addicionals i additius. Ella serà completamentnatural, això és un gran avantatge.
En segon lloc, si descobreixes com netejar el caviar de les pel·lícules a casa i després salar-lo, estalviaràs molts diners. El caviar salat preparat a la botiga és bastant car. Però el caviar, extret independentment del peix i salat a casa, és un producte molt més barat.
Per què he de treure la bossa de pel·lícula?
La bossa de pel·lícula serveix per garantir que tots els ous estiguin a prop. Yastyk és una cosa completament inofensiva, però molt insípida. Se'n podria menjar si no donés al plat un regust desagradable. I l'estat esmicolat habitual del caviar no es pot aconseguir si no es treu aquesta bossa.
Quines eines necessiteu per treure la pel·lícula
Has decidit salar caviar vermell a casa. Primer cal esbrinar com netejar el caviar de caviar de la pel·lícula i amb quins mitjans improvisats per fer-ho. Les mestresses diuen que l'elecció de l'eina dependrà del tipus de peix que vas a carnisser. Per a un tipus de peix necessitareu un colador normal, per a un altre: una batedora de cuina. És millor treure el caviar petit de la pel·lícula amb una forquilla o aigua bullint. Però parlem de tot en ordre.
Forquilla i gasa
Com netejar el caviar de salmó rosa de la pel·lícula amb una gasa i una forquilla normal? Prepareu un tros de gasa decent, dos bols grans i una forquilla. Haureu d'abocar aigua calenta en un recipient i aigua freda a l' altre. La gasa s'haurà de doblegar en dues capes. Dins hi posem bosses amb caviar. Posem la gasa en aigua calenta,barrejant suaument el contingut. Al cap d'un minut, traieu la gasa i col·loqueu-la en un recipient amb aigua freda.
Com a resultat d'aquestes manipulacions, la bossa de pel·lícula es soldarà i serà fàcil allunyar-se dels ous per si sola. Només queda treure els fils de la pel·lícula amb una forquilla i treure'ls.
Tamís amb malla gruixuda
Tens sort si tens caviar vermell de salmó xum o de salmó rosa. És de mida bastant gran i es pot netejar fàcilment de la primera manera. Però què passa si el caviar és de gra fi, per exemple, lluç? Anem a descobrir com netejar el caviar de les pel·lícules a casa amb un garbell.
Per començar, el caviar en bosses es renta a fons amb aigua corrent. A continuació, el yastik es talla amb cura en alguns llocs i el contingut es col·loca en un colador. Agafeu un tamís amb forats grans perquè el caviar penetri lliurement a través d'ells a la placa. Intenta fer-ho tot amb la màxima cura possible per no aixafar els ous. Les restes de la bossa de pel·lícula seran visibles quan la majoria dels ous caiguin als forats del tamís. Podeu treure el yastik amb les mans o amb una forquilla.
Batre i aigua bullint
Ara mirem una altra manera que ensenyarà i mostrarà com netejar el caviar vermell de la pel·lícula amb aigua bullint i una batedora. Per fer-ho, haureu d'abocar aigua freda en una cassola gran i portar-la a ebullició. És millor posar una o dues bosses a l'aigua. No mireu que el volum permet posar més caviar. Dos és el màxim. I serà més convenient interferir i serà millor separar els ous dels ous.
Aixíposem el yastyk en aigua bullint i comencem a remenar suaument el caviar amb una batedora. En aigua bullint, una bossa de pel·lícula bullirà i començarà a separar-se sola, alliberant caviar. Quan treballeu amb una batedora, començarà a recollir les parts soldades de la pel·lícula a les seves fulles. Barregeu fins que totes les pel·lícules s'emboliquen al voltant de la batedora.
Aigua bullint i les pròpies mans
I com netejar el caviar de les pel·lícules si no hi ha estris de cuina a mà? Hi ha una manera en què els "actors" principals seran les teves pròpies mans i un plat d'aigua calenta.
Aboqueu aigua calenta en un bol. Posem una bossa de caviar, esperem un parell de minuts i hi premem lleugerament (el pots tallar suaument). El caviar s'allibera per si mateix. La pel·lícula després d'estar a l'aigua calenta es torna flexible i es pot treure fàcilment amb els dits.
Mesclador
Hi ha una altra manera que et permet preparar caviar vermell per salar. Estem intentant entendre com netejar el caviar de la pel·lícula amb una batedora. Per a aquest cas, es recomana utilitzar broquets especials "serps". Aporten fàcilment la massa a la consistència desitjada, també separen perfectament el caviar de la bossa de film.
Així que agafem caviar en una mà i una batedora a l' altra. Premeu amb cura el broquet al costat del yastyk i engegueu la batedora a velocitat mínima. En el moment en què la pel·lícula comenci a embolicar-se al voltant de la batedora de la batedora, intenteu vigilar el caviar el més a prop possible. Sota la teva mà, hi ha d'haver un recipient ample que "atraparà" els ous si volen escapar de la teva mà.
Aigua salada
Hi ha una altra manera senzilla d'alliberar ràpidament el caviar de les pel·lícules. Descobrirem com netejar el caviar de les pel·lícules a casa amb aigua bullint salada. D'una de les maneres, hem llençat el producte a l'aigua calenta, ara l'omplirem amb ell. Preparem aigua bullint per endavant, a la qual afegim sal de taula a raó de cent grams per litre.
En un recipient a part poseu el caviar en bosses i ompliu-lo de salmorra. Les pel·lícules dels ulls començaran a enrotllar-se i separar-se del caviar. Recordeu que és important no sobreexposar el producte en aigua salada.
Una mica sobre els beneficis del caviar
Així que ara sabem com netejar el caviar de les pel·lícules abans de salar. I per què aquest producte és tan bo, per què és tan útil i important per al nostre organisme, i val la pena patir - netejar, sal, etc.? Cuinar caviar casolà, tot i que és un procés molest, és necessari. El caviar és un producte que conté un gran conjunt de vitamines (A, D, E), proteïnes i iode, àcids grassos poliinsaturats i fòsfor, calci i potassi, zinc i silici, ferro i sodi. El conjunt de substàncies útils i oligoelements és incalculable.
Pel que fa al seu valor nutricional, el caviar es considera un ordre de magnitud més útil que el propi peix o la carn. Si saps netejar el caviar de les pel·lícules i salar-lo tu mateix, no et facis mandrós. Ajudarà a enfortir el sistema immunitari, enfortir l'estat general del cos, prevenir el desenvolupament de problemes amb el sistema cardiovascular.
Recomanat:
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Com netejar les desposses: procediment, consells de xefs experimentats
Aquest article proporcionarà informació sobre com netejar correctament les desposses. Parlem de quins mètodes de neteja hi ha disponibles, així com de quin tipus d'equip cal preparar-se per a això i en quines condicions s'ha de dur a terme el procediment
Mickey Rourke: filmografia. Les millors pel·lícules i els papers principals de Mickey Rourke. Biografia del famós actor
La boxa i la interpretació són dues àrees en què aquesta persona es va adonar a si mateixa com a persona. Però la seva vida va ser una sèrie d' alts i baixos. L'actor Mickey Rourke es va fer famós gràcies a moltes pel·lícules, entre elles "Iron Man 2", "The Wrestler", "Thunderbolt", "Wild Orchid", "Get Carter", "Buffalo 66" i altres
Moonshine com netejar el permanganat de potassi? Les maneres més efectives de netejar el clar de lluna d'olors i impureses
L'alcohol fa temps que serveix per a una persona com una mena de "motivador" per a accions audaces i estúpids. Una beguda forta, "expulsada" per si sola, era valorada per la seva força, puresa i sabor. Gràcies als secrets de la llum de la lluna, transmesos de generació en generació, molts habitants de pobles i pobles encara fan un brillant de lluna meravellós. Però avui només es coneixen alguns dels secrets de la seva preparació i purificació
Com netejar la carpa: consells per a mestresses de casa, preparar peix per cuinar, receptes interessants per a plats de peix
Poques persones saben com netejar correctament la carpa. Té una coberta molt densa d'escates petites. És molt difícil eliminar aquestes escates dels peixos. Per tant, la qüestió de com netejar la carpa de manera ràpida i correcta és sempre rellevant. Els mateixos pescadors i les seves dones intenten inventar nous trucs que els ajudin en una activitat tan útil i poc agradable. Els aficionats als plats casolans de peix de vegades ho tenen difícil
