Casela de porc: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cassola de porc és un plat abundant i saborós. Es pot cuinar quan no voleu passar molt de temps a la cuina, però hi ha el desig d'alimentar la família amb alguna cosa saborosa. Aquest article presenta dues receptes de cassoles de porc al forn, que es preparen de manera molt ràpida i senzilla. Pots cuinar qualsevol dels plats proposats sense cap habilitat culinària.

Casela de patates amb carn de porc al forn

La carn de porc és la carn més popular a Rússia. Em vaig enamorar d'aquesta varietat no només pel seu gust, sinó també pel seu suc. Pots cuinar qualsevol cosa amb carn de porc, és una carn versàtil. Si no sabeu què fer ràpidament per sopar, hauríeu de considerar aquesta recepta. Fàcil de preparar i triga menys d'una hora.

Ingredients:

• mig quilo de carn de porc;
• quilogram de patates;
• bombeta;
• pastanaga - opcional;
• dues cullerades de farina;
• 200 grams de qualsevol formatge dur;
• sal i condiments.

Si no tens formatge a casa, o no t'agrada, agafa 3 ous de gallina. Si encara feu servir formatge, heu de tenir molta cura amb la sal per no excedir-ne.

Cuinar una cassola de patates amb carn

1. La carn de porc s'ha de tallar a trossos, rentar-la. A continuació, procediu com vulgueu: la carn es pot enrotllar a través d'una picadora o tallar-la a trossos petits (uns 2 x 2 centímetres).
2. Si es decideix enrotllar la carn, gireu la ceba juntament amb ella. Si decidiu picar, piqueu la ceba el més fina possible.
3. Aboqueu oli de gira-sol en una paella, sofregiu la carn amb la ceba fins que estigui mig cuita. No cal ni sal ni pebre.
4. Peleu les patates, ratlleu-ne el suc.
5. Les pastanagues s'han de pelar, ratllar-les amb un ratllador fi.
6. Formatge ratllat (si s'utilitza).
7. Connecteu les patates. carn, pastanagues, formatge o ous, farina. Sal i condimentar. Barregeu bé els ingredients. Repartiu en una capa ordenada i uniforme sobre una safata de forn untada (o folrada amb paper).
8. Coeu al forn a 180 graus durant uns 30 minuts, depenent de la mida de la paella.

Les patates a la cassola acabada no haurien de cruixent!

També podeu utilitzar una altra opció de cuina.

1. Embolicar o tallar la carn, fregir amb ceba.
2. Bullir les patates i les pastanagues, triturar. Barrejar amb carn fregida, formatge ratllat o ous. Es pot ometre la farina.
3. Afegeixcondiments, coure a 180 graus durant uns 15-20 minuts.

Segons qualsevol de les receptes proposades, la cassola de porc és suau, tendra, molt saborosa i satisfactòria. Als nens els agrada més la segona opció de cuina.

Cassola de pasta i carn

La pasta, com la carn de porc, és un producte versàtil. Amb ells pots cuinar mil plats diferents, hi hauria ganes! Si estàs cansat de cuinar pasta segons les receptes habituals, intenta cuinar-ne una cassola de porc tan meravellosa, fragant i sucosa. Aquest plat farà que tota la família es reuneix a la mateixa taula. fins i tot els nens que han de ser obligats a menjar s'hi uniran sense més persuasió. Això és el que només pot fer un sabor d'un plat, per no parlar del gust.

Ingredients:

• 80 grams de qualsevol pasta;
• 700 grams de carn de porc;
• bombeta;
• 4 tomàquets frescos o 500 ml en suc propi;
• 3 cullerades de pasta de tomàquet gruixuda (la salsa de tomàquet "Tomàquet" és adequada, però en necessitarà més: 5-6 cullerades);
• 3 cullerades de maionesa de qualsevol contingut de greix;
• 300 grams de formatge dur;
• mig litre d'aigua, potser una mica més;
• sal i condiments.

A algunes persones també els agrada afegir-hi bolets o verdures: pastanagues, cols, etc. Això ja és qüestió de gustos. Encara val la pena fer una cassola de pasta de porc, però sense afegir verdures.

Procés de cocció

Aquí noabsolutament res complicat, tot es fa molt ràpid i fàcilment.

1. La carn s'ha de rentar. Talleu-lo a trossos que us sigui convenient desplaçar-vos-hi.
2. Peleu la ceba, passeu-la per la picadora de carn juntament amb la carn.
3. Aboqueu una mica d'oli de gira-sol en una paella fonda, sofregiu carn picada amb ceba. Quan hi hagi menys suc, sal, afegiu-hi condiments, pasta de tomàquet i maionesa. Aboqui aigua (pot ser necessari més de mig litre, el brou ha d'estar 2 centímetres per sobre del nivell de la carn picada). Cuini a foc lent durant 10 minuts.
4. La pasta es divideix en tres parts. Poseu-ne un al fons de la paella. Damunt amb la meitat de la picada i la meitat del brou. A sobre amb una altra capa de pasta i a sobre amb tomàquets picats i la meitat del formatge ratllat. La tercera capa és pasta, coberta amb les restes de carn picada amb brou i formatge.
5. Enfornar a 180 graus durant uns 40 minuts. La cassola de porc al forn estarà llesta quan ja no quedi líquid. La pasta s'ha d'inflar.