Pad thai amb pollastre: ingredients i recepta

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Spicy chicken pad thai és un plat tradicional asiàtic inventat per mestresses de casa tailandeses. Es tracta de fideus prims d'arròs fregits amb verdures, tofu, carn o peix. La delicadesa nacional sol ser a la brasa. Receptes fàcils i secrets de cuina en aquest article.

Recepta clàssica: descripció detallada, foto

Per què anar a buscar restaurants asiàtics i restaurants acollidors quan pots fer el teu propi dolç? Fins i tot als gourmets exigents els encantarà aquest pad thai amb pit de pollastre.

Productes usats:

• 220g de fideus d'arròs;
• 100g de pit de pollastre;
• 2 ous de gallina;
• ceba verda, coriandre.

Per a la salsa:

• 60ml de salsa de peix;
• 50ml de salsa de tomàquet;
• 50g de sucre;
• all, salsa de soja.

Condimenta el pollastre amb les teves espècies preferides. Cuinar la carn en un wok o paella fins que estigui daurada (uns 6-8 minuts), reservar. Bulliu els fideus d'arròs tailandès en aigua bullint durant 7-10 minuts, remenant regularment.

Bateu tots els ingredients necessaris per a la salsa. Trenqueu els ous a la paella calenta (on heu cuit el pollastre), fregiu-los lleugerament i, a continuació, afegiu-hi la carn, els fideus i les espècies. Aboqueu-hi la salsa, barregeu-ho bé. Serviu calent, adornat amb ceba picada i branquetes de coriandre.

Què cuinar? Plat dietètic d'estil asiàtic

Chicken pad thai és una deliciosa i senzilla delícia que fins i tot els cuiners novells poden manejar. La versió casolana de l'aperitiu tailandès picant és tan bona com l'impost del restaurant!

Productes usats:

• 400g de fideus;
• 200g de brots de soja;
• 130g de pit de pollastre;
• 3 ous de gallina;
• 2-3 pastanagues;
• 60ml de salsa de soja;
• cacauets, ceba verde.

Coeu els fideixos prims durant 4-6 minuts. Talleu el pollastre a tires fines, deixeu-ho a foc lent amb salsa de soja fins que estigui tendre, reserveu-ho. Afegiu els ous a l'oli calent, "untau" la paella. Afegiu fideus, rodanxes fines de pastanaga, carn. Remeneu-ho bé i serviu-ho guarnit amb brots de soja, cacauets picats i ceba verde.

Senzill i deliciós! Tailandès Chicken Pad Thai

Aquest és el plat preferit de milions de gurmets d'arreu del món! Els fideus són dolços i de nou, equilibrats amb tocs salats i especiats. Perfecte per dinar entre setmana.

Productes usats:

• 350g de fideus tailandesos;
• 1-2 pits de pollastre;
• 2 ous de gallina;
• 1 pebrot;
• marrósucre;
• vinagre d'arròs, salsa de peix.

Aboqueu aigua calenta sobre els fideus i deixeu-los coure durant 5-6 minuts. Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Fregiu el pollastre fins que estigui daurat, reserveu-lo. A continuació, afegiu el pebrot dolç, tallat a tires fines. Amaniu-ho amb sucre, salsa de soja i vinagre d'arròs.

Aboqueu els ingredients del plat tradicional amb ous. Fregiu durant 3-5 minuts, remenant els ingredients constantment. Si ho desitja, utilitzeu, a més, suc de llima, flocs de pebre vermell, all picat com a espècies. Combina amb fideus i pollastre. Serviu calent.

Recepta exquisida: pad thai amb pollastre, gambes

No hi ha res millor que aquesta delicia fragant i satisfactòria amb carn i marisc dietètics! Els fideus d'arròs són el plat perfecte que acompanya no només el pollastre, sinó també les verdures.

Productes usats:

• 200g de pit de pollastre;
• 125g de fideus d'arròs;
• 100g de brots de soja;
• 8 gambes;
• 1 ou de gallina.

Per repostar:

• oli de gira-sol;
• sucre de palma;
• all picat;
• xili;
• salsa de soja.

Coeu els fideus segons les instruccions del paquet. Escorreu i esbandiu els fideus sota aigua freda. Deixar de banda. Per a la salsa tailandesa, escalfeu l'oli en un wok a foc mitjà. Afegiu la salsa de soja i les espècies, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.

Pollastre wok 5-7minuts, gambes - 2-3 minuts. Fregiu l'ou per separat, remenant de tant en tant, durant 2 minuts. Afegiu els brots de soja, els fideus bullits i la salsa tailandesa, barregeu-ho bé i continueu la cocció durant 4-6 minuts més.

Fideus a l'estil tailandès amb verdures i carn dietètica

Pad thai amb pollastre i verdures és una bona idea per sopar. La combinació de pollastre, fideus d'arròs, brots de soja cruixents i una salsa picant encantarà a tothom, fins i tot a les persones que estan lluny de la cuina asiàtica.

Productes usats:

• 480 g de verdures barrejades;
• 300g de pit de pollastre;
• 200g de fideus tailandesos;
• 140g de brots de soja;
• 60ml de mantega de cacauet;
• 2 ous batuts;
• 2 bombetes;
• salsa de peix, pasta de tamarind;
• sucre moreno, espècies.

Feu fideus d'arròs. Escalfeu l'oli en un wok i fregiu el pollastre durant 3-4 minuts fins que es formi una deliciosa crosta daurada. Afegiu la barreja de verdures congelades, cuini 4-6 minuts més. Barreja els fideus cuits amb carn i verdures.

Moveu els ingredients del wok a un costat, aboqueu-hi l'ou, bateu i barregeu. Combina les cebes verdes, els brots de soja amb la pasta de tamarind, la salsa de peix. Condimentar amb sucre dolç i espècies. Serviu-ho amb flocs de xili calents i guarniu-los amb cacauets triturats, rodanxes de llima i tomàquets cherry.

Recepta de mestresses de casa tailandeses: fideus de pollastre

Pad thai no només són fideus d'arròs prims i pit de pollastre tendre! Els cuiners experimenten constantment amb la recepta, afegint nous ingredients i ingredients fragants durant el procés de cocció.espècies.

Productes usats:

• 340g de fettuccine de blat integral;
• 310g de pèsols;
• 200 g de tofu de formatge de soja;
• 1-2 pastanagues;
• 2 ous de gallina;
• 90ml de salsa de soja;
• 60g de sucre moreno;
• 50ml de salsa de peix;
• vinagre d'arròs, suc de llima.

Cuineu fettuccine segons les instruccions del paquet. Mentrestant, en un bol petit, barregeu el vinagre, la salsa de soja, el sucre moreno, la salsa de peix, el suc de llima fins que quedi suau; deixar de banda.

Talleu el tofu a daus i les pastanagues a tires fines. En una paella gran o wok, fregiu el formatge fins que estigui daurat, reserveu. Fregiu les pastanagues i els pèsols amb l'oli restant durant 1-2 minuts. Cuini fins que les verdures estiguin cruixents. Fregiu els ous, remenant constantment. Barregeu tots els ingredients del plat, escalfeu-los en una paella i condimenteu-los generosament amb els vostres condiments preferits.

Plat asiàtic tradicional en només 15 minuts

Chicken pad thai és popular entre els gurmets de tot el món. Això no és sorprenent, perquè aquest plat és fàcil de preparar, conté ingredients assequibles i nutritius que saturaran el cos amb la quantitat necessària d'energia, vitamines i minerals.

Productes usats:

• 200g de fideus;
• 150 g de pastanagues picades;
• 110 g de col finament picada;
• 100 g de filet de pollastre.

Per repostar:

• 90 ml de sojasalsa;
• 50ml de salsa de peix;
• 50ml de vinagre d'arròs;
• aigua, sucre de coco.

Per preparar l'amaniment, barregeu bé tots els ingredients en un processador d'aliments. Bulliu els fideixos prims en aigua bullint (6-8 minuts). Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà. Afegiu oli, fregiu la carn 5-9 minuts, reserveu.

A la mateixa paella sofregiu lleugerament les pastanagues i la col. A continuació, afegiu-hi els fideus d'arròs integral ja preparats, amaniu amb la salsa preparada, barregeu-ho. Serviu amb pit de pollastre fragant, si ho desitja, complementeu la delicadesa asiàtica amb fruits secs picats. Serviu-ho amb rodanxes de llimona o llima.