Amanides d'aranja: opcions de cuina, receptes i ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és l'amanida d'aranja? Com cuinar-lo? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Les amanides d'aranja no sempre són postres. Al cap i a la fi, aquest cítric de carn vermella o groga va bé amb peixos, mariscs, alvocats, formatges, aus de corral, així com altres tipus de cítrics. L'aranja estimula la gana i fa grans aperitius. Fes una ullada a algunes receptes d'amanides amb aquesta fruita increïble a continuació.

Com tallar una aranja?

Per cuinar amanida d'aranja, cal dividir la fruita en rodanxes. És fàcil, però el procediment requereix atenció i temps. Si traieu la pel·lícula dura amarga, la polpa de l'aranja es tornarà tendra i brillant.

Les llesques cuites són anomenades supremes pels cuiners, i "filet" per les mestresses de casa. Si no us fa vergonya les pel·lícules, l'aranja es pot tallar així: talleu la pell a la polpa amb un ganivet, talleu la fruita en dues parts verticalment, poseu-la sobre el tall i talleu-la en semicercles del gruix requerit. Per cert, la fruita freda és millor tallar-la a rodanxes.

Aranja

Aquest cítric és el millor amic de l'inici de la primavera. Ajuda a reduir els nivells de sucre en sangmolt important per als diabètics. El sucre d'aranja s'absorbeix més lentament de l'habitual i conté menys calories.

Aquesta fruita conté molta vitamina C, que estimula la producció de col·lagen, i també ajuda a que la pell es vegi sana i fresca, a desfer-se de la flacciditat. És ric en fibra, excel·lent per netejar el cos.

L'aranja va aparèixer a causa de la hibridació natural de pomelo i taronja. És capaç d'accelerar el metabolisme i cremar l'excés de greix, així que va poder guanyar ràpidament l'amor dels "dietistes". L'aranja també redueix la quantitat de colesterol a la sang, conté antioxidants que eviten la formació de cèl·lules cancerígenes.

Fins i tot hi ha unes vacances reals en honor a l'aranja. A tots els estats on es cultiva aquesta fruita, el 2 de febrer es celebra la festa de la collita de l'aranja. Aquesta celebració dura diversos dies amb revetlla, festes i, per descomptat, magnífics plats elaborats amb aquesta fruita.

Amb gambes

Com cuinar una amanida amb aranja i gambes? Preneu:

• mig quilo de gambes;
• 1 culleradeta salsa de soja;
• una aranja;
• 200 g d'amanida verda;
• sal (al gust);
• un alvocat;
• dues cullerades de maionesa;
• una culleradeta de mel;
• 1 culleradeta oli d'oliva;
• 1 culleradeta Mostassa de Dijon.

Aquesta increïble amanida d'aranja i gambes es prepara així:

1. Bullir les gambes amb espècies i sal, refredar i pelarde petxines.
2. Peleu l'aranja de les pel·lícules i talleu-la a rodanxes.
3. Peleu l'alvocat i talleu-ne la carn a rodanxes fines.
4. Renteu l'enciam i assequeu-los.
5. Fes l'amaniment. Per fer-ho, envieu salsa de soja, mel, oli d'oliva, mostassa i maionesa als plats, barregeu.
6. Combineu l'alvocat amb l'aranja i les gambes, aboqueu-hi el vestit i tireu-ho.
7. Unteu la barreja a les fulles d'enciam.

També pots servir aquest plat. Per fer-ho, col·loca tots els components en un cercle del plat i serveix la salsa per separat.

Amanida de fruites

Descobrim com fer amanida de fruites d'aranja. És una gran addició al sopar. Es tracta d'unes postres lleugeres que poden millorar el funcionament del tracte digestiu. Així que preneu:

• dos aranja;
• quatre taronges;
• canyella - 1 culleradeta;
• una llimona;
• 1 cullerada l. sucre moreno.

Cuina aquesta amanida d'aranja de la següent manera:

1. Premeu el suc d'una taronja i una llimona. Combina amb sucre moreno, remena.
2. Peleu les aranjas i les taronges restants de les pel·lícules, talleu-les a trossos petits. Remeneu i col·loqueu-los en un plat per servir.
3. Aboqueu amanida amb suc i sucre.
4. Tapeu amb paper de plàstic i refrigereu-ho durant un parell d'hores.

Amb salmó

Has provat mai una amanida amb aranja i salmó? Aquest és un dels plats més modestos, però extraordinaris, estimat pels noruecs. És baix en caloriesUna amanida que combina molts sabors interessants. Per cert, el salmó s'anomena peix rei per una raó. N'hi ha prou amb menjar un tros de salmó (70 g) per setmana per abastir-se dels oligoelements necessaris. Per tant, necessitareu:

• una aranja;
• llimona;
• un alvocat;
• 100 g de salmó lleugerament salat;
• tomàquets cherry - 150 g;
• salsa de soja;
• enciam (iceberg, col xinesa - tria el que més t'agradi);
• oli d'oliva;
• pebre negre.

Aquesta amanida s'ha de cuinar així:

1. Peleu l'aranja, talleu-la a trossos petits.
2. Esquinça l'amanida amb les mans, talla el salmó a daus mitjà.
3. Talleu els tomàquets cherry per la meitat, peleu l'alvocat i talleu-los a daus mitjans.
4. Barreja tots els ingredients, condimenta amb el suc de mitja llimona i oli d'oliva. Afegiu espècies i salsa de soja al gust.

Gaudeix d'aquest àpat increïble i no et preocupis pels quilos de més!

Amb pollastre i prunes seques

Algunes mestresses de casa preparen una amanida amb aranja i pollastre, i fins i tot prunes. Penseu en la recepta d'aquest meravellós plat. Necessitareu:

• pitt de pollastre;
• una aranja;
• un grapat de pinyons;
• maionesa - 4 cullerades. l.;
• 0, 1 kg de prunes seques sense pinyol.

Seguiu aquests passos:

1. Bullir o coure el pit de pollastre fins que estigui fet, refrigerar. Trenqueu la carn en trossos de mida mitjana.
2. Renteu les prunes, aboqueu aigua bullint i deixeu-ho durant 10 minuts,perquè es desfà. Tallar gruixut.
3. Pelar l'aranja, tallar la polpa de les pel·lícules.
4. Combina la carn amb prunes, aranja i maionesa, barreja. Espolseu pinyons per sobre.

Amb pinya

Us convidem a estudiar la recepta d'una extravagant amanida amb pinya i aranja. Per crear aquest plat cal tenir:

• paquet de mongetes verdes primes Bonduelle (400 g);
• tres art. l. oli d'oliva;
• dos pebrots;
• 400g de pinya;
• una llimona;
• dos aranja;
• sal i pebre (al gust).

Implementa aquesta recepta així:

1. Peleu l'aranja, talleu cada falca en terços.
2. Pelar la pinya i tallar-la a rodanxes.
3. S altejar les mongetes verdes, la pinya, els pebrots sencers i el julivert picat en oli d'oliva durant 10 minuts fins que les mongetes estiguin a punt. Sal i pebre com vulguis.
4. Posa un plat primer pinya, després mongetes, després de nou pinya, de nou fesols i aranja. Col·loqueu els pebrots picants a sobre i aboqueu-los sobre el suc de llimona.

Recepta d'amanida de bellesa

Poca gent sap cuinar amanides dietètiques amb aranja. Considerem un d'ells. Renteu la col blanca, piqueu-la ben fina. Talleu una aranja vermella a trossos, traieu-ne la pell.

A continuació, renteu un grapat de raïm blanc gran. Talleu les baies per la meitat, traieu les llavors. Barrejar-ho tot. Prepareu l'amaniment amb els ingredients següents:

• 0, 5culleradeta pebre vermell sec;
• suc d'una llimona;
• un gra d'all picat;
• 1 culleradeta Salsa tabasco.

Recepta d'amanida d'esmorzar

Per crear aquest aliment dietètic cal tenir:

• un parell de rodanxes d'aranja;
• 5 prunes seques al vapor;
• una cullerada de llavors de sèsam;
• una pastanaga, ratllada amb un ratllador gruixut.

Si aboqueu prunes a la nit amb aigua a la temperatura de casa, al matí podreu cuinar una amanida en un parell de minuts. Amaniu-lo amb suc de llimona amb una cullerada de mel o una cullerada de crema agra baixa en greix.

Recepta d'amanida amb encant

Per crear aquest plat, primer cal tallar l'aranja en dues parts. Premeu el suc d'un i desmunteu l' altre en segments. A continuació, talleu a trossos un ou dur, dos tomàquets, un pebrot vermell dolç i unes branques de cranc (200 g). Combina amb l'aranja i remena.

Feu l'amaniment amb iogurt sense sucre, maionesa baixa en calories i salsa tabasco (0,5 culleradeta). Aboqui l'amanida, remeneu i serviu.

Recepta "Amanida d'home"

Aquí, al títol, el cercle de consumidors està clarament limitat. Això es una broma. Benvinguts carns! Per tant, talleu a trossos la carn de vedella bullida (400 g). Peleu un parell d'aranja de les pel·lícules, talleu les mongetes verdes descongelades o bullides a trossos de 2-3 cm de llarg. Talleu una ceba morada a mitges anelles fines.

Barrejar-ho tot i omplir-lo amb l'amaniment, fet amb els ingredients següents:

• dues cullerades de vinagre de vi;
• pessicssucre;
• quatre cullerades. l. oli d'oliva;
• sal i pebre (al gust).

A continuació, envia el menjar a un lloc fred durant 40 minuts. A continuació, folreu l'amanida amb fulles d'enciam seques i netes. Poseu l'amanida infusionada en un portaobjectes i hi escampeu-hi pebre acabat de mòlta. Aquest plat és autosuficient i ric en calories.

Amb salmó

Cuina aquesta amanida perfecta amb els ingredients següents:

• una aranja;
• 3 cullerades. l. oli d'oliva;
• 250g de salmó;
• un alvocat;
• sal i pebre negre acabat de mòltar;
• parells de branquetes de ceba verda;
• suc de llimona;
• brots de soja, pèsol o gira-sol.

Per tant, feu el següent:

1. Talleu el salmó a daus, ruixeu-lo amb oli d'oliva, combineu-lo amb un tros de ceba verda picada, ruixeu-ho amb pebre i sal. Posar al forn a 200 °C durant 10 minuts.
2. Pelar i pelar l'aranja i l'alvocat, tallats a rodanxes. Incorporeu-hi la ceba i els brots restants.
3. Espolseu el suc de llimona, l'oli restant, la sal, acabeu de salmó i serviu.

Ceviche amb menta

Necessitaràs:

• un quart de tassa de suc de llima;
• una aranja;
• grapat de fulles de menta;
• mitja ceba vermella;
• un pessic de sal;
• la meitat d'un xili fresc gran;
• 250 g de gambes o vieires.

Seguiu aquests passos:

1. Aranja depelar i pelar les pel·lícules. Talleu la meitat de les rodanxes a trossos i combineu-les amb el suc de llima, l'aranja, les cebes picades, les fulles de menta, el xile, les gambes o les vieires.
2. Remeneu bé, cobreixi amb cel·lofana i refrigereu durant dues hores.
3. Escorre el suc abans de servir i decora amb menta fresca.

Plat de magranes cítriques

Compreu la varietat més àmplia possible de cítrics: pomelo, taronges, mandarines, llimones, kumquats, aranja, llimes, taronges vermelles. Aquest plat pot ser un aperitiu lleuger o unes postres saludables i boniques. Per tant, prenem:

• dos pomelo;
• 4, 5 kg de cítrics diversos;
• magrana de temporada (podeu afegir un grapat de pinyons a l'hivern);
• una magrana.

Cuina aquest plat així:

1. Peleu els cítrics de la pela, filmeu i separeu els “filets”. Fes-ho tot sobre els plats perquè el suc es conservi.
2. Posa les rodanxes pelades en un plat gran. Espolvorear amb llavors de magrana i baies o fruits secs.

Amb formatge suau

Per crear aquesta deliciosa amanida d'aranja, heu de tenir:

• un parell d'aranja;
• olives - 50 g.

Per comprar salsa:

• 0, 2 kg de formatge suau;
• 0, 2 kg de tomàquets;
• tres cullerades d'oli d'oliva;
• verds d'orenga picats - 1 culleradeta

Cuina aquest plat així:

1. Peleu l'aranja de la pell i les pel·lícules, talleu-la en cercles prims.
2. Talla també els tomàquetstasses, formatge - daus, tireu les olives en un colador.
3. Coloqueu les rodanxes d'aranja en un plat, després el formatge i els tomàquets, alternant-los de manera que se superposin. Damunt amb olives.
4. A partir de pebre, oli, sal i orenga, coure la salsa, amaniu-hi l'amanida. Envieu el menjar a un lloc fred durant mitja hora.

Serveix aquesta amanida amb plats de peix i carn. Menja amb plaer!