Amanides amb pit i pinya: opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui hi ha una gran selecció de receptes d'amanides de pollastre i pinya. I el seu nombre augmenta cada any. L'amanida amb pit de pollastre, pinya i blat de moro no és una excepció. Pot convertir-se en una decoració per a qualsevol ocasió festiva, així com per a sopars diaris.

A l'article, considerarem diverses receptes d'amanides amb pit i pinya. Intentem mostrar com podeu combinar productes incompatibles de manera que obtingueu un plat deliciós.

Recepta d'amanida de pollastre

L'amanida amb pit, pinya i blat de moro pot servir com a plat independent i com a farciment de tartaletes.

En el segon cas, els ingredients s'han de tallar el més petit possible.

Productes que utilitzarem per fer una amanida amb pit, pinya i blat de moro:

un pit de pollastre bullit;

• un cogombre fresc;
• cent grams de pinya d'una llauna;

• la mateixa quantitat de blat de moro en conserva;
• una cullerada i mitja de maionesa (utilitzar casolana si és possible);
• espècies: sal i pebre mòlt (millor utilitzar blanc).

Cuinar l'amanida

A la primera etapa, bulliu el pit i talleu-lo a daus.

A continuació, renteu el cogombre, si cal, peleu-lo i talleu-lo a tires.

Escorre el líquid del blat de moro.

Si la pinya en conserva en un pot s'envasa en anelles, s'ha de tallar a daus.

Barrejar tots els ingredients en un recipient i afegir maionesa. Per tastar l'amanida, pots sal i pebre.

Transfereix l'amanida sucosa amb pit i pinyes a una amanida on serviràs. Pots decorar amb fulles de la teva vegetació preferida.

Cuina "Tenersa"

El plat pot decorar qualsevol taula. La recepta d'amanida de pit de pinya és tan fàcil de preparar que fins i tot un home que no s'hagi parat mai als fogons pot cuinar-la en el mínim de temps.

Conjunt de productes:

• mig quilo de pit de pollastre bullit;
• dos-cents grams de formatge dur;
• quatre ous de gallina;
• un pot de pinya en escabetx;
• sal i maionesa.

Procés de cocció

El primer que cal fer abans de començar a preparar l'amanida és bullir el pit de pollastre. Ho netegem prèviament, ho posem en aigua freda i ho posem al foc. Quanl'aigua bull, treu l'escuma i redueix el foc. Cuinem no més de mitja hora. En cas contrari, el pollastre pot quedar sec.

Després d'això, traiem el pit, refredem i tallem a trossos petits. Com més petites siguin les peces, més tendra serà l'amanida.

Bullir ous durs. Els freguem amb un ratllador fi.

El formatge també s'ha de ratllar. Abans d'això, s'ha d'enviar al congelador durant uns minuts perquè no es trenqui quan es fregui.

Hi ha dues opcions per decorar aquest plat. Podeu barrejar tots els ingredients i amanir amb maionesa amb sal. I pots disposar tots els ingredients en capes.

Quan disposeu l'amanida amb costella i pinya per capes, no us oblideu d'untar cadascuna al seu torn amb maionesa. És millor formar un plat en una amanida transparent, on es vegi clarament cada capa.

Per tant, poseu el filet de pollastre a la part inferior. Podeu salar una mica, i untar amb maionesa. Si falla la lubricació, podeu fer una xarxa de maionesa.

Poseu el formatge ratllat a la segona capa o fregueu-lo directament sobre la capa de pollastre. Torna a aplicar maionesa.

L'última capa serà pinya. Es poden tallar a daus, però quedarà més bonic si ho poses en anelles. Decoreu amb vegetació per sobre. Es pot posar mitja oliva a cada cercle de pinya.

Abans de servir, s'ha de deixar reposar el plat en un lloc fred durant un parell d'hores perquè quedi millor remullat.

Amanida criolla

Aquesta deliciosa amanida de pinya, nous i pit de pollastre també està en capes.

Preparar una amanida festiva no és fàcil, però com sempre, el pollastre ve al rescat: un producte versàtil que es cuina ràpidament i té moltes propietats útils.

I la combinació de pollastre i pinya és molt guanyadora.

Productes per a amanida de pit i pinya en capes:

• un pit de pollastre mitjà;
• una llauna de pinya almívar;
• cinc ous de gallina durs;
• dos-cents grams de formatge dur;
• tantes nous pelades;
• maionesa.

Procés de cuina criolla

Aquesta amanida és fàcil de fer. Preparem tots els ingredients. Bullir el pollastre, tallar-lo. Freguem el formatge amb un ratllador. Feu el mateix amb els ous.

Passeu nous per una picadora de carn.

Comencem a estendre la capa de pollastre, que untem amb maionesa. Poseu la pinya a sobre. És important esprémer bé les rodanxes de l'almívar. Si això no es fa, l'amanida pot filtrar-se. La pinya es pot tallar a daus o podeu disposar rentadores. El més important és fer-ho de manera uniforme en una capa.

La següent capa són ous untats amb maionesa i després escampats amb formatge.

La capa superior estesa suaument fruits secs picats.

Tota l'amanida està llesta. Decorem a voluntat. Pot ser una fulla de verdures o una rodanxa de pinya.

També es pot servir en porcions a cada convidat per separat, format amb un anell culinari. El principi de la publicació és el mateix.

Amanida de pit fumat, pinya i blat de moro

ProuUn plat salat que potser no és del gust de tothom. Si sou un fanàtic del picant, aquesta amanida és per a vos altres.

Ingredients:

• un blat de moro;
• tres-cents grams de pit de pollastre;
• la mateixa quantitat de pinyes en almívar;
• un parell de trossos de pomes verdes (preferiblement amb acidesa);
• cent grams de formatge;
• mitja culleradeta de suc de llimona;
• un pebrot;
• sal.

Ingredients que necessitareu per fer la salsa:

• mel de llima o mel de mostassa;
• oli d'oliva;
• unes gotes de vinagre balsàmic.

Comença a cuinar

Les meves pomes i tallades a tires sense pelar. Ara s'han de ruixar amb una mica de suc de llimona.

Bulliu la carn de pollastre i després talleu-la a daus. També tallem formatge. Els tres ingredients s'han de barrejar.

El següent pas és afegir la pinya. S'ha d'alliberar completament de l'almívar perquè no degoti a l'amanida. Pinya tallada a rodanxes.

Un blat de moro s'ha de fer a la planxa i espolvorear amb oli d'oliva. Quan estigui llest, s'ha de deixar refredar, després separar els grans i afegir-los a la resta d'ingredients. El blat de moro torrat condimentarà l'amanida.

Pebrot, sense llavors i picat finament. Uns quants grams són suficients per a una amanida.

Comença a fer la salsa. Per fer-ho, barregeu mel, oli i vinagre. Per fondre bé la mel, podeu aguantar-la al vaporbanyar-se durant uns minuts.

Afegiu l'amaniment acabat a l'amanida i barregeu tots els ingredients. Abans de servir, una amanida amb pinya en conserva, pit fumat i blat de moro es pot espolvorear amb nous triturades. És desitjable que els fruits secs no es molin, sinó que es tallin amb un ganivet.

Amanida amb pit, xampinyons, pinya i formatge

Sobretot a l'hivern, vull regalar-me una amanida abundant i saborosa.

Si les amanides de pollastre normals són avorrides, podeu provar de cuinar "Especial". La ira va molt bé amb aliments incompatibles com la pinya i els bolets.

Així que, agafeu els ingredients:

• pitt de pollastre bullit mitjà;
• tres-cents grams de xampinyons frescos;
• mitja pinya fresca;
• un cogombre fresc;
• dos-cents grams de formatge Maasdam;
• una ceba dolça;
• munt d'anet fresc;
• maionesa.

Cuina pas a pas

El primer pas és preparar tots els ingredients. Mentre es cuina la carn de pollastre, peleu la pinya i talleu-la a rodanxes.

Els meus bolets, nets i tallats a daus. Coeu-los en oli vegetal amb anet durant set minuts. Després d'això, refredeu els bolets.

En aquest moment, talleu el pit ja bullit a daus. Piqueu finament la ceba i el cogombre. Si la pela del cogombre és amarga, és millor pelar-la. Freguem el formatge amb un ratllador fi.

Començant a formar el plat. El millor és fer-ho en un plat ample i pla, ja que distribuirem l'amanida per capes.

El procés s'organitza segons l'esquema habitual, lubrificant cada capa amb maionesa.

La primera capa és la ceba picada. Repartiu la segona capa amb la meitat del pollastre picat. A continuació vénen els bolets. La següent capa es distribueix a partir del pollastre restant, i a sobre hi ha pinyes.

La capa superior és de formatge ratllat. L'amanida ha de tenir forma de cúpula. És a dir, distribuïm les capes de manera que cada següent sigui menor que l'anterior.

Un cop finalitzada la formació del plat, s'envia a la nevera durant diverses hores perquè quedi en remull el millor possible.

Després traieu-lo, guarniu-lo amb anet i serviu.

Si tu o els teus amics no sou amants del formatge, podeu fer una amanida de pinya, bolets, pollastre i blat de moro. L'últim ingredient s'utilitza millor en conserva.

A més, el formatge es pot substituir per un ou de gallina dur. Com el formatge, tres en un ratllador.

Si no tens bolets frescos a mà, els bolets en conserva estan bé. És desitjable que aquests fossin bolets. En aquest cas, la pinya fresca també s'haurà de substituir per una de llauna.

A l'hora de preparar ingredients en conserva, és important treure'ls completament el líquid perquè no degoti. A l'hora d'escollir pinyes, preferència les que es venen tallades no a rodanxes, sinó en forma de discos. Tenen un sabor i una aroma més rics.