Amanides amb taronges: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La vigília de les vacances, i fins i tot en un dia normal, vull complaure'm amb alguna cosa inusual. I no sorprendràs ningú amb els plats tradicionals. Però, afortunadament, ara els especialistes culinaris han descobert moltes noves receptes d'amanides i altres plats amb els quals et pots mimar a tu mateix i als teus éssers estimats. En aquest article, parlarem d'amanides amb taronges i coneixerem algunes receptes noves i interessants. Aquests àpats són deliciosos i refrescants. Tot i que pot ser que no sigui del gust de tothom a causa de l'ingredient específic.

Amanida de taronja i bastonets de cranc

Ingredients:

• Dos-cents grams de pals de cranc descongelats.
• Dues taronges de mida mitjana.
• Una llauna de blat de moro en conserva.
• Tres ous de gallina bullits.
• Un gra d'all pelat.
• Maonesa per amanir.

Els ous i els bastonets de cranc s'han de tallar i barrejar amb blat de moro en conserva. taronges peladess'han de tallar a daus. Però intenteu fer-ho amb la màxima cura possible perquè les farinetes no se'n surtin. Barregeu l'amanida, afegiu-hi l'all, que es pot espremer amb un triturat especial o fregar-lo amb un ratllador fi. Amaniu-ho amb maionesa i barregeu-ho bé. Podeu posar-lo una estona a la nevera perquè els ingredients quedin saturats de maionesa.

Amanida de pollastre

Per a l'amanida de pollastre amb taronges, necessitareu aproximadament mig quilogram de filet de pollastre bullit (potser una mica menys) i dos-cents grams de formatge dur. A més, dues taronges mitjanes, quatre ous durs i tres grans d'all. Per amanir, utilitza maionesa i anet picat per decorar.

El pollastre, les taronges i els ous s'han de tallar perquè les peces siguin aproximadament iguals. El formatge, segons la tradició, es tritura amb un ratllador mitjà, i també cal ratllar els alls, però més finament. Barreja tots els ingredients, condimenta amb maionesa i espolvoreix l'amanida amb anet picat abans de servir.

Amanida calenta

Estem acostumats al fet que l'amanida sigui un aperitiu fred, però per què no provar una amanida calenta?

Només necessites deu ingredients senzills. En primer lloc, tres-cents grams de fetge de pollastre fresc i una taronja. Per repostar:

• dues culleradetes de mel i la mateixa quantitat de vinagre balsàmic;
• dues cullerades de suc de taronja i oli d'oliva;
• sal i pebre negre;
• ram d'enciam;
• unes llavors de sèsam negre.

Es pela una taronja amb un ganivet. Això s'ha de fer de manera que una part de la polpa es talli amb ella. També cal treure amb cura els segments de les rodanxes i reservar-los. La polpa que queda encara és útil. Podeu extreure-ne suc. Al suc resultant, afegiu una culleradeta de vinagre balsàmic i mel i una cullerada d'oli d'oliva. Salpebreu la barreja resultant al gust. Intenta barrejar molt bé per obtenir una massa homogènia.

El fetge s'ha de rentar bé i tallar-lo a trossos bastant grans. Només pots dividir-lo per la meitat. Aboqueu-hi oli d'oliva calent perquè els trossos no es toquin. Fregiu fins que estiguin daurats per cada costat. No oblideu afegir sal i una mica de pebre negre abans de canviar de costat. Prepareu una barreja d'una culleradeta de mel i vinagre balsàmic amb antelació i afegiu-la a la paella quan el fetge estigui gairebé a punt. En aquest estat, roman al foc durant un o dos minuts més. Això és necessari perquè el vinagre tingui temps d'evaporar-se.

El fetge es col·loca immediatament en plats de la paella, al costat s'hi posen rodanxes de taronja, hi podeu posar una mica d'amanida per sobre i assegureu-vos d'abocar-hi l'amaniment preparat. També podeu espolvorear llavors de sèsam abans de servir. Serviu-lo mentre el fetge encara estigui calent.

Així queda una amanida inusual amb taronja (foto adjunta).

Mestra francesa

Una recepta d'amanida força interessant.

Ingredients:

• Filet de pollastre (bullir per endavant) - 150 grams.
• Algunes panses.
• Una o dues pastanagues (segons la mida).
• Una taronja mitjana.
• Cinquanta grams de nous pelades.
• Uns cent grams de formatge dur.
• Una bombeta.
• La maionesa s'utilitza per amanir.
• Unes quantes llavors de magrana per decorar.

Primer de tot, cal adobar les cebes. Per fer-ho, talleu-lo en anelles i després dividiu-lo en quarts. Aboqueu 0,3 culleradetes de sucre i una mica de sal per sobre, tritureu amb les mans, però no gaire. Ruixeu la ceba amb una culleradeta de vinagre i deixeu-ho fins que calgui.

Prepareu amanides. El filet de pollastre tallat a daus s'estén a la part inferior i la ceba ja adobada a la part superior: unteu aquesta capa amb maionesa. La següent capa són les panses rentades, i les pastanagues fresques ratllades per sobre i també cobertes amb maionesa. Remeneu les pastanagues amb nous picades gruixudes. A continuació - formatge ratllat - i una taronja tallada a trossos grans completen la composició. Decoreu amb llavors de magrana i panses abans de servir. Aquí teniu una altra amanida de taronja que podeu afegir al vostre llibre de cuina amb una recepta fotogràfica.

Amanida de peix

Cal preparar amb antelació els següents productes: cent grams de filet de salmó lleugerament salat, una taronja no massa gran, una mica de formatge dur i dos pollastres bullitsous. Per amanir, com és habitual, s'utilitza maionesa i enciam per a la decoració.

Pelat de totes les pel·lícules i pelar la polpa d'una taronja tallada a daus grans. Ratlleu els ous durs. Talleu també el filet, però més finament que les taronges. Repartim fulles d'enciam en un plat, i al damunt hi posarem un anell culinari, en el qual hi posarem capes d'enciam. La primera capa és 1/2 de les proteïnes disponibles untades amb maionesa. A continuació, necessitareu tots els rovells, que també s'han d'untar amb maionesa. Després trossos de peix, que també s'han de cobrir amb maionesa. Cobrim el salmó amb formatge ratllat i de nou amb maionesa. Els esquirols restants i els trossos de taronja completen la composició. Des de d alt es torna a fer una xarxa de maionesa i els aliments s'envien a la nevera per infusió. L'anell ja es pot treure en aquest moment. Podeu decorar abans de servir.

Amanida amb arròs i taronges

Necessitaràs uns tres-cents grams de filet de pollastre bullit i aproximadament un got d'arròs, que també és millor bullir amb antelació per no perdre temps després. I també una taronja i mitja cullerada de salsa de soja i llavors de sèsam. S'utilitzen fulles d'enciam, pebre i sal al gust. Cal maionesa per amanir-se.

El pollastre es pot tallar a daus o simplement es pot desmuntar en fibres. Dividiu les rodanxes de taronja pelades en tres trossos, piqueu finament les fulles d'enciam. Tots aquests productes s'han de barrejar amb arròs precuit. A continuació, l'amanida es condimenta amb salsa de soja, s'afegeix sal i pebre negre i s'aboca amb maionesa. No t'oblidis tambéafegir sèsam. El contingut de l'amanida s'ha de barrejar bé i enviar-lo a la nevera perquè l'amanida s'infusioni.

Amanida de vellut

Aquesta amanida no només és deliciosa, sinó també saludable. A tota la teva família t'encantarà.

Ingredients:

• Una remolatxa bullida mitjana.
• Un taronja no massa gran.
• Aproximadament cent grams de formatge feta (potser una mica més).
• Tres cullerades d'oli d'oliva i dues culleradetes de vinagre de vi.
• Unes tiges de la part blanca de les cebes verdes.
• Unes llavors de sal i sèsam per decorar.

Cubs nets, aproximadament de la mateixa mida, cal tallar la feta i la remolatxa bullida. La taronja s'ha de pelar no només de la pell, sinó també de totes les pel·lícules, tallades a trossos petits. El següent és repostar. Per fer-ho, has de barrejar oli d'oliva, ceba verde i vinagre de vi, i també pots afegir suc de taronja, que pot haver quedat després de tallar la fruita.

En primer lloc, es col·loquen trossos de remolatxa i taronja per tot l'amanida i s'aboquen amb l'amaniment, i s'hi unta feta per sobre, que després s'escampa amb llavors de sèsam. Si voleu, podeu salar l'amanida.

Amanida de cranc

Una altra recepta d'amanida amb bastonets de taronja i cranc.

Ingredients:

• Dos-cents grams de pals de cranc.
• Cent vint-i-cinc grams d'arròs sec.
• Una llauna de blat de moro en conserva.
• Quatre ous de gallina bullits i dos cogombres.
• Untaronja.
• Cent grams de formatge Maasdam.
• Maonesa i sal.

L'arròs es pot bullir per endavant, perquè després no perdis el temps a refredar-lo. Feu el mateix amb els ous. Els cogombres frescos i els bastonets de cranc es tallen a daus d'aproximadament la mateixa mida. Els cogombres es pelen millor. Talleu la polpa d'una taronja i els ous a trossos més petits que els bastonets i els cogombres. Ratllem el formatge i barregem tots els ingredients, untem amb maionesa. Deixeu reposar l'amanida una estona i decoreu-la com vulgueu abans de servir.

Amanida de fruites

Probablement, no hi ha ningú al món a qui no li agradaria una amanida de fruita fresca. Barregem taronja, poma i moltes altres fruites en aquesta recepta d'amanida.

Ingredients:

• Dues mandarines grans.
• Dos kiwis (intenta triar-ne de madurs).
• Una poma (preferiblement verda).
• Una pera sucosa.
• Una taronja de mida mitjana.
• Una llimona no massa gran.
• Vuit prunes.
• Aproximadament cent grams de raïm (trieu una varietat sense llavors).
• Un got de iogurt (pots triar qualsevol sabor).

La poma i la pera es denosca i es tallen a tires. Tots els altres ingredients, excepte el raïm, s'han de tallar a rodanxes i el raïm simplement s'ha de tallar en dues parts. Tots els ingredients disponibles s'aboquen amb iogurt i es barregen bé. La deliciosa amanida d'estiu està preparada.

Tan senzill i deliciósLes receptes d'amanides amb taronges es poden incloure a la llista dels vostres plats de vacances i diaris. Però això és només una petita part del que es pot cuinar amb l'addició de taronges.