Consells de cuina 2024, De novembre
Quins bolets es poden assecar a casa?
Els bolets són aliments saludables que es consumeixen no només frescos, sinó també secs. En el segon cas, s'utilitzen diversos tipus de tractaments per obtenir fruits acabats. Després d'això, és important seguir les regles d'emmagatzematge perquè el producte es mantingui d' alta qualitat. Quins bolets es poden assecar es descriuen a l'article
Per què treure l'escuma de la melmelada: els principals motius
Les joves mestresses de casa poden tenir diverses dificultats mentre cuinen. Sovint els interessa si és necessari treure l'escuma de la melmelada? Cal fer aquest procediment, només cal que us familiaritzeu amb les principals causes d'aquest fenomen. Per què eliminar l'escuma de la melmelada es descriu a l'article
Com aplicar la cera de formatge?
La cera de formatge és un component important durant l'elaboració d'un producte lacti. Una cera especial també ajuda a conservar el formatge durant la maduració i l'emmagatzematge. En aquest article, veurem per què necessiteu un recobriment per al vostre producte preferit, així com com fer cera de formatge a casa
Què es pot cuinar amb una batedora? Funcions de la batedora i consells de cuina
Blender és un electrodomèstic de cuina que ajuda a cuinar i estalvia temps a l'amfitriona. Els dispositius dels models moderns estan equipats amb una sèrie de funcions i accessoris addicionals que permeten utilitzar-los per crear primers plats, salses, postres i còctels. Endinsem-nos junts en el món de les batedores i les receptes
Com assecar els rovellons a casa: característiques i recomanacions de cuina
Els bolets són productes valuosos i els rovellons s'utilitzen no només per cuinar, sinó també per al tractament de diverses mal alties. Però no creixen durant tot l'any, de manera que molta gent prefereix abastir-se'n per a un ús futur. Hi ha diverses maneres de preparar-se. A l'article es descriu com assecar els rovellons a casa
Com adobar l'anet per a l'hivern en pots?
Les verdures d'anet s'utilitzen àmpliament a la cuina. S'afegeix a sopes, amanides i fins i tot farcits de pastissos salats. Per tant, a l'estiu, cada mestressa de casa intenta abastir-se'n per al futur. A l'article d'avui us explicarem com adobar l'anet
"Quittin": com s'utilitza per a una deliciosa melmelada
Aditiu gelificant per a melmelada "Quittin", el mètode d'aplicació del qual és molt senzill, us permet obtenir molt ràpidament melmelada d' alta qualitat de qualsevol fruita i baies
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? Mètodes de collita de coriandre per a l'hivern
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? La resposta a aquesta pregunta, que interessa a moltes mestresses de casa, la trobareu en aquest article
Quants grams de refresc en una cullerada, o Com fer-ho sense escales de cuina
Totes les mestresses de casa han fet servir refresc almenys una vegada a la vida. I molt sovint passa que no hi ha balances culinàries a mà, i és molt important saber quants grams de refresc en una cullerada. És per a aquestes situacions que es va crear el nostre article
Com mantenir la menta fresca per a l'hivern. Mètodes de recol·lecció i emmagatzematge de la menta
Com mantenir la menta fresca per a l'hivern? Aquesta pregunta preocupa avui a moltes mestresses de casa. Trobareu la resposta al nostre article
Com substituir el vinagre i els seus tipus
El vinagre és un producte del qual cap mestressa de casa pot prescindir a la cuina. Però molts tenen por d'utilitzar els comprats a la botiga en la preparació dels seus plats, tement els conservants que afegeixen els fabricants. I sovint es pregunten si es pot substituir el vinagre
Què cal fer si la melmelada resulta líquida? Recomanacions
Moltes mestresses de casa es queixen que no poden reproduir aquesta delicadesa amb les seves pròpies mans: la densitat no és la mateixa. El nostre article us dirà què heu de fer si la melmelada resulta líquida i quines mesures s'han de prendre durant la cocció per evitar aquesta situació
Puc fer servir una batedora per batre les clares en escuma?
Se sap que amb l'ajuda d'una batedora, les clares d'ou crues es poden batre en una escuma esponjosa i airejada. Però, què passa si la batedora no estigués a mà? Es poden batre les clares amb una batedora? La resposta a aquesta pregunta es pot trobar al nostre article
Com preparar els espinacs per a l'hivern: recomanacions
Aquest producte s'adapta bé com a guarniments, bases de primers plats, truites, salses. A més, té un color verd brillant, de manera que ajuda a adquirir esquemes de colors inusuals per a molts plats. Per tant, la qüestió de com preparar els espinacs per a l'hivern és rellevant avui
El suc de llimona es pot substituir per àcid cítric? Com diluir correctament l'àcid cítric
Sovint a les receptes culinàries hi ha una instrucció per "espolvorear el plat (principalment amanides) amb suc de llimona". Els cítrics s'afegeixen generosament als pastissos. El suc de llimona agre fa que sigui menys empalagosa. S'afegeix tant a les sopes (per exemple, la mescla) com a les begudes: te, còctels alcohòlics i refrescants. Aquest article està dedicat a una pregunta: és possible substituir el suc de llimona per àcid cítric? I si és així, com introduir cristalls blancs a la composició del plat?
Com tallar carn per a la barbacoa: consells de professionals i mestresses de casa amb experiència
No totes les mestresses de casa saben tallar carn per a la barbacoa, perquè hi ha subtileses especials en l'elaboració d'aquest plat que cal tenir en compte abans de començar a treballar. Els trossos de carn per a la barbacoa han de tenir una determinada forma i mida. A més, és desitjable tenir en compte la ubicació de les fibres del teixit. Aquesta és l'única manera de produir un producte d' alta qualitat
Com netejar una llengua de porc després de cuinar?
Els plats de llengua de porc es reconeixen com a dietètics a la cuina. Com netejar una llengua de porc després de cuinar? Aquestes preguntes les fan les joves mestresses de casa que van trobar per primera vegada els plats de cuina
Com fer suc de llimona amb àcid cítric: proporcions
Molt sovint no hi ha llimona a la cuina, i llavors cada mestressa de casa es pregunta com fer suc de llimona amb àcid cítric. Les proporcions d'aquesta solució són bastant simples. Qualsevol dona pot fer suc de llimona artificial
Com fer que la barbacoa sigui sucosa i saborosa?
A tothom li agrada sortir a l'aire lliure quan fa calor, fer foc i rostir carn, però no tothom sap com fer una barbacoa sucosa. Al cap i a la fi, cuinar aquest plat és un veritable art, que només uns quants dominen
Aprendre a fer gelats a casa
Els gelats casolans no deixaran indiferent a ningú davant l'esgotadora calor estival. Com aprendre a cuinar-lo?
Com fregir plàtans: consells de cuina
Els plàtans ja s'han tornat tan familiars als nostres prestatges que es perceben com una cosa com pomes o patates. Sabíeu que poden ser un bon plat per als segons plats? Als països càlids, no només se'n fan postres. Es couen com si fóssim les patates, és a dir, es couen sopa o fregeixen fruites en oli. Per què no intenteu diversificar la vostra dieta d'aquesta manera? Avui veurem com fregir plàtans de diferents maneres
Què? És impossible cuinar un sopar ràpid i saborós? L'impossible és possible
I avui parlem del tema de les receptes ràpides! Aquest tema és només per a aquelles persones que sovint se senten desconcertades per la pregunta: "Què cuinar ràpid i saborós per a la vostra llar o amics?"
Quant cal cuinar els bolets abans de congelar-los. Com cuinar els bolets
Abans de congelar els bolets collits, les mestresses de casa tenen preguntes: com processar correctament els bolets abans de posar-los al congelador? Què cal fer per a això?
Calamar: com netejar i cuinar correctament?
Ai, aquest calamar… Molta gent sap netejar i cuinar aquests representants de la fauna marina. Teòricament… Però tan bon punt arriba a la pràctica comencen els problemes. Els gurus de la cuina tenen, naturalment, els seus secrets. No som d'aquests, però, com diuen, ajudarem en el que puguem
Per què s'afegeix vodka a l'orella: recomanacions culinàries
Vodka és una beguda que no només acompanya qualsevol festa russa, sinó que també és un ajudant fidel a la cuina de totes les mestresses de casa. Curiosament, però afegeix espècies a gairebé tots els plats, des del primer fins a les postres. Molt sovint, s'afegeix vodka durant la preparació de la sopa de peix. Per què afegir vodka a la sopa de peix del peix de riu? Això es discutirà a l'article
Escabetx de ceba per a amanida: delicioses receptes d'adob. Amanides amb ceba en escabetx
La gran majoria d'amanides diferents i de tot tipus requereixen ceba en vinagre. Amb ell, el gust dels plats es torna més refinat i l'olor picant d'una verdura no colpeja els convidats al nas des del llindar. Però, com solem adobar les cebes per a amanida? Només cal abocar el vinagre i deixar mentre tallem la resta d'ingredients! Des del punt de vista de la gran cuina, això és analfabet, mundà i simplement criminal! A causa de l'ús generós del vinagre, el gust més delicat d' altres ingredients de l'amanida s'arruïna
Com muntar la nata en una escuma espessa per al cafè
L'article serà d'interès per a tots els amants del cafè, així com per als llaminers que no poden viure un dia sense un pastís deliciós. És a dir, després de llegir-lo, podran preparar escuma de crema espessa a casa, que serà molt més saborosa i natural que la comprada. Tots els secrets de com muntar la nata en una escuma espessa, en aquest article
Menjar "carnívor": peix polaka
Què vols menjar el teu dia lliure? Probablement no només dolços, sinó carn sucosa o peix tendre. És cert que no totes les delícies es poden comprar gratuïtament a la botiga. Per exemple, el peix polak gairebé no us és familiar. Després de tot, aquest és un autèntic depredador que pertany a la família Treskov. És habitant dels mars i parent proper del bacallà, amb la diferència que la forma de la canal és més allargada i més elegant. Com cuinar aquest peix? Hi ha trucs?
Com pintar llentiscle a casa?
En l'art de la pastisseria, la decoració de productes dolços ocupa un lloc especial. El llentiscle és un material preferit per a professionals i aficionats. És flexible i agradable de treballar. El llentiscle multicolor fa magnífiques decoracions per a pastissos. Com pintar llentiscle a casa?
Com tallar un mango: consells i fotos
El mango és una de les fruites més delicioses i saludables. Sovint s'utilitza per preparar diversos plats o com a postres boniques. Per fer-ho, cal saber tallar un mango. Hi ha moltes maneres diferents. Alguns triguen una mica més, d' altres, gairebé segons
Com pelar ràpidament els cacauets de la closca: alguns consells útils de xefs experimentats
Per a la preparació de molts plats a la cuina, s'utilitza sovint un cacauet, que també s'anomena cacauet. El nucli d'aquesta nou està cobert amb una closca vermell fosc i tancat en una closca densa. Per començar a treballar, qualsevol especialista culinari hauria de saber per endavant com pelar ràpidament els cacauets de la closca
Peix ombra: com cuinar?
Els dies laborals solen matar completament els desitjos de bellesa i, per tant, cuinem tres o quatre opcions per dinar, que sempre surten bé. Però de vegades impulsa el canvi. Diversificar la dieta habitual és bastant senzill, però la gent sol percebre una mena d'aliment exòtic amb recel. Per exemple, l'algafa de peix. Poca gent en sap, però els que l'han provat diuen que no hi ha menjar més saborós. Llavors, si creure's crítiques tan favorables? L'he de cuinar i com fer-ho?
Com pelar un lluç: els secrets de les habilitats culinàries
Podeu cuinar molts plats interessants i molt saborosos a partir de lluç. Qualsevol d'ells pot servir com a autèntica decoració de la taula festiva. Per cuinar-los correctament, primer heu de dominar la difícil tecnologia de com treure la pell d'un lluç. Això es pot fer de diferents maneres, depenent de quin ha de ser el resultat final
Com fregir els chebureks congelats? Mètodes i característiques de la cuina
Els Chebureks són un menjar preferit de molta gent. Serveixen com un gran berenar en qualsevol moment. Aquest plat abundant es ven a les botigues, però algunes mestresses de casa prefereixen cuinar pastissos soles. Normalment s'emmagatzemen al congelador. Si cal, es poden obtenir i preparar ràpidament. Com fregir chebureks congelats? Aquest procediment no us causarà cap dificultat particular, el més important és seguir unes regles senzilles
El que es pot cuinar amb cor de vedella: receptes amb fotos
Cuinar és un procés divertit. Amb una sola carn es fan centenars de plats. Què es pot cuinar amb cor de vedella, com fer-ho, es descriu en aquest article. Aquest producte no té menys nutrients que la carn. Les amanides, els aperitius i els primers plats es preparen fàcilment amb el cor. La llista de segons cursos és encara més diversa
Com tamisar la farina sense colador amb articles improvisats
Com tamisar la farina sense un colador amb articles improvisats: gasa, estris de cuina diversos, etc
Què es pot fer amb la col? Les millors receptes amb fotos
Al nostre article us explicarem què es pot fer amb la col. Descriurem amb detall les diferents receptes per cuinar una verdura. Comencem pels plats més senzills
Dofins plàtan per decorar taules
Els dofins banana són una decoració popular per a una varietat de plats. I és molt fàcil fer-los tu mateix
Com fregir carn de porc a la paella ia la planxa: consells útils
Paella de porc fregida i a la planxa. Consells, secrets i recomanacions que us ajudaran a preparar els àpats correctament. Filets a la brasa: com fer que la carn sigui sucosa, quant de temps conservar la carn en una paella i a la planxa
Si no hi ha galeta savoiardi, com substituir-la pel tiramisú?
Tiramisú és una de les postres italianes més conegudes i populars i requereix una galeta especial de savoiardi per fer-la. Com substituir aquest component a casa? Aquesta pregunta la fan sovint moltes mestresses de casa. Com a exemple, val la pena considerar diverses opcions interessants