2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què vols menjar el teu dia lliure? Probablement no només dolços, sinó carn sucosa o peix tendre. És cert que no totes les delícies es poden comprar gratuïtament a la botiga. Per exemple, el peix polak gairebé no us és familiar. Després de tot, aquest és un autèntic depredador que pertany a la família del bacallà.
Aquest és un habitant dels mars i parent proper del bacallà, amb la diferència que la forma de la canal és més allargada i més elegant. Com cuinar aquest peix? Hi ha trucs?
Algunes dades
Llavors, què és un peix polak? És d'un gris nacre amb un frontal negre. L'esquena sol ser una mica més fosca, i la part inferior és blanca. El peix té mandíbules força grans, cosa que el distingeix del fons dels altres i immediatament hi identifica un depredador.
El peix polac viu en bancs grans, especialment els agrada les temperatures baixes o moderades de l'aigua. Aquest és un depredador que depreda l'arengada i l'espat. A la recerca del teusacrifica l'individu supera grans distàncies. Fins i tot els seus alevins ataquen els ous d' altres representants marins.
El peix polaka fa uns 70 centímetres de llarg, però hi va haver excepcions quan les canals arribaven als 130 cm. Aquest peix pot viure fins a 25 anys.
Benefici o perjudici?
Primer de tot, val la pena esbrinar quantes calories hi ha al polak? Els peixos són bastant nutritius. Hi ha 344 kJ per 100 grams, que són aproximadament 82 calories per porció. Però val la pena menjar aquest producte?
Dinamarca, Gran Bretanya i Alemanya es consideren els seus principals proveïdors. De vegades, el peix s'anomena plataformes o esquer. El seu filet és ric en proteïnes, però gairebé no hi ha greixos ni hidrats de carboni. El carbonet és bastant car: uns 1.750 rubles per quilogram. El seu sabor és molt inusual, però es considera que la característica principal és una composició única de vitamines i minerals. El peix polak, o millor dit el seu filet, és ric en vitamines dels grups A, B, D i E. A més, conté potassi, sodi, fòsfor, manganès i calci. L'oli de fetge de peix és especialment valuós.
No mengeu aquest filet per a persones amb intolerància individual al producte, al·lèrgies alimentàries.
Cuina
El peix Polak s'utilitza àmpliament a la cuina. Es cou, es fregeix, es bull i es posa a costelles. És fàcil de preparar i el gust és molt ric. Només cal una cosa del cuiner: no fer malbé el filet i no exagerar-se amb espècies.
El filet de peix Polak és grisenc, amb una aroma lleugera i un gust picant. Combinat molt harmoniosamentaquest producte amb patates, pastanagues, herbes. Per a l'adob de peix, heu d'utilitzar suc de llimona o de tomàquet, ja que el filet és bastant tendre i absorbeix completament els sabors dels altres ingredients.
Amb pressa
Si tens la sort de comprar un peix així, cuina-lo amb ànima per gaudir-ne al màxim i estalviar-ne el màxim benefici.
Així que aquí teniu un peix Polak. Com cuinar un plat deliciós? Peleu 6 patates i talleu-les a rodanxes. Deixeu assecar el producte per alliberar l'excés de midó.
Mentrestant, pelem i tallem la ceba. Poseu les cebes en una paella amb oli calent. Podeu afegir un gra d'all i una mica de coriandre. Fregiu lleugerament els ingredients, aboqueu un got de brou de verdures i la mateixa quantitat de nata a la paella. Poseu-hi les patates. Tots els ingredients s'han de coure durant almenys mitja hora.
Acabar el peix de moment. Esbandiu-lo, assequeu-lo amb un tovalló i deixeu-ho marinar amb una barreja de pebre negre, sal i pebre vermell. Podeu substituir aquesta marinada per una una mica més complexa (de maionesa i mostassa). Al cap d'un quart d'hora, podeu enrotllar la carcassa per farina i fregir fins que estigui daurada. O feu una recepta realment francesa! Per fer-ho, cal guisar el peix amb una barreja de vi negre sec, ceba, pastanaga i farina. Voila: la recepta més fàcil està feta!
Al servir, afegiu-hi un tros de peix amb una ració de patates guisades i una branqueta d'anet. Si heu bullit peix al vi, aboqueu el filet amb la salsa de vi resultant en servir-lo. Bon apetit!
Recomanat:
Menjar japonès: noms (llista). Menjar japonès per a nens
La cuina japonesa és un aliment per a persones que volen viure llargament. El menjar del Japó és l'estàndard d'una bona alimentació a tot el món. Un dels motius del llarg tancament de la Terra del Sol Naixent al món és la seva geografia. També va determinar en gran mesura l'originalitat de la dieta dels seus habitants. Com es diu el menjar japonès? Quina és la seva originalitat? Descobriu-ho a l'article
Ametlles: com menjar i quant menjar, propietats útils i contingut calòric
Les ametlles són riques en nutrients i, per tant, són bones per a la salut. Ajuda a alleujar l'estrès i calmar els nervis, redueix el colesterol i el sucre en sang, evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi i la diabetis. Considereu quins són els beneficis i els perjudicis de les ametlles i com consumir-les correctament
Formatge per a la pancreatitis: què i quant pots menjar? Què es pot menjar amb pancreatitis: una llista de productes
El formatge és ric en greixos, lactosa i proteïnes fàcilment digeribles. També conté una gran quantitat de calci, que manté l'estructura òssia i ajuda els teixits a renovar-se. Els productes de quallada saturen perfectament i satisfan la fam, afavoreixen la digestió accelerada dels aliments. Els productes es poden menjar en estat pur, així com afegir-los a amanides, cassoles i pasta
Receptes "Menjar i baixar de pes" amb foto. “Menjar i aprimar”: les receptes de Ducan
Per a aquells que estan mirant la seva figura, les receptes "Menja i baixa pes" poden ser una autèntica troballa. Les més populars actualment són les opcions que ofereix el programa amb Lera Kudryavtseva i els plats segons Dukan. Anem a descriure algunes receptes senzilles
Quina vitamina predomina en el peix? Per què és bo menjar peix?
Sobre quina vitamina predomina en el peix i per què és tan útil, hem de parlar amb més detall perquè tothom entengui per què té unes característiques i propietats tan excepcionals, i no cap altre producte alimentari
