Gominotes: tipus, composició, ingredients principals

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De petits ens encantaven els dolços. Ni una sola festa pot prescindir d'ells, i beure te sense dolços és completament avorrit. Els dolços de mastegar es destaquen a la seva llista. Es tracta d'unes postres excel·lents que agradarà a adults i nens, i alhora, molts creuen que són aquests dolços els que menys perjudiquen la cintura i tot el cos en conjunt. No obstant això, hi ha molts matisos que cal entendre. Les gominoles poden tenir un gran nombre de colors i sabors.

Propietats útils dels dolços

Primer parlem del que poden fer els dolços deliciosos pel teu cos. En la seva major part, consta d'un sucre, glucosa pura, del qual el cos pot obtenir energia. Tanmateix, les bones gominoles poden incloure una varietat de farcits beneficiosos. Aquests són sucs de fruites i baies, i fruits secs i llavors. És a dir, són fonts de minerals i vitamines, fibra i altres substàncies útils.

Així que menjar dolços fets amb ingredients naturals amb moderació només et farà bé. Però la pregunta és: totes les gominoles s'ajusten a aquesta descripció? Fem una ullada al comerç més popularmarques que es troben a les prestatgeries de les nostres botigues i farmàcies.

"Supradin" - dolços de mastegar

Si parlem del que realment et beneficiarà, llavors aquestes són, en primer lloc, vitamines per a nens. Aquest formulari és un conjunt estàndard de vitamines i minerals que el cos del vostre nadó necessita, que estan tancats en una closca de gelatina. El xarop de glucosa, el sucre i altres ingredients s'utilitzen com a edulcorants. No obstant això, malgrat els beneficis evidents d'aquests complements alimentaris, els hauria de prescriure un metge segons sigui necessari.

Caramelles de mamba

Llaminats brillants, saborosos i molt estimats pels nens. Molts els recorden des de la seva pròpia infància, i avui en dia fan les delícies dels seus propis fills. Cal acostumar les molles a aquestes delícies? Molt probablement no. "Mamba" és un dolç masticable que es fa a base de gelatina, que vol dir greixos animals. És difícil dir fins a quin punt són útils aquests greixos refractaris per al cos del nen. Però això no és tot. Per fer que la gelatina sigui dolça, es satura amb xarop de sucre. L'abundància d'hidrats de carboni, o millor dit, sucre simple, també és l'anomenat flagell de la societat moderna, de manera que com més tard s'acostumi al seu fill a aquests productes, millor. I finalment, l'últim moment: aquests caramels s'omplen de colorants i aromes per fer-los rosats i verds, amb una olor deliciosa. Només aquestes substàncies són extremadament perjudicials per als humans, i especialment per a un organisme en creixement.

Què cal tenir en comptecomposició

Quan compreu gominoles (la foto ens mostra una gran quantitat de coixins brillants, ossos i altres formes i colors atractius), primer de tot, presteu atenció a la composició. De fet, sol ser idèntic. Aquests dolços es diferencien lleugerament, només alguns s'elaboren amb sucs de fruites naturals, contenen vitamines i minerals, així com pectina o agar-agar (extracte d'algues), mentre que altres es basen en gelatina i colorants artificials. Aquests últims acostumen a cridar l'atenció dels nens amb els seus colors brillants, tot i que la seva antinaturalitat hauria d'alerta.

Totes les E són dolentes

Continuarem parlant de com reconèixer les gominoles. La composició pot incloure la misteriosa "E", que ja està tan plena de llegendes que es consideren a priori perjudicials. De fet, sota la màscara "E", es pot amagar el colorant natural curcumina o clorofil·la (E 140). Normalment no donen un color massa intens i, per tant, ja podeu determinar pel seu aspecte si són aptes per a nens.

Gominotes de calories

Sovint, les dones que volen perdre pes solen triar-les quan ja és totalment impossible prescindir dels dolços. I això és correcte, sobretot si els dolços es fan a base d'agar-agar i la fructosa s'utilitza com a edulcorant. Resulta un postre baix en calories, però força saborós. De mitjana, contenen 350 kcal per 100 g de producte. Com a comparació, la cobertura de xocolata té aproximadament el doble de calories.

Els toffees també es poden classificar com a dolços masticables, però enla seva composició inclou greixos, llet condensada i melassa, la qual cosa significa que el seu contingut calòric serà molt més elevat.

Gominoles casolanes

De fet, aquests dolços es poden preparar molt fàcilment a casa vostè mateix. Depenent de les vostres preferències, podeu triar qualsevol component. Per exemple, pot ser una barreja de sucs de fruites i verdures (poma i pastanaga), ingredients gelificants i fruits secs. Pots experimentar i incloure llet condensada i, aleshores, els teus dolços tindran un ric sabor cremós.

Heu de pensar bé quin agent gelificant utilitzareu. L'agar-agar dóna l'estructura més densa, a més, aquest extracte d'algues no té gust estrany i pràcticament no conté calories. La pectina també és un component gelificant vegetal que s'obté de les pomes, i el seu contingut calòric és més elevat. Finalment, la coneguda gelatina atorga la consistència de la gelatina, difícil de convertir en dolços (té un alt contingut calòric i un sabor específic, ja que s'elabora a partir d'un extracte de cartílag).

A més, necessitareu un formulari en el qual abocareu la barreja acabada. Comencem el procés de cocció. Haureu d'escalfar la base (aigua amb sucre, suc, llet) i fondre-hi el component gelificant. Sense portar a ebullició, la mescla s'ha de retirar del foc i refredar una mica. Poseu tot el que vulgueu veure en el paper del farcit al formulari i ompliu-lo amb l'almívar resultant. Deixeu els motlles durant diverses hores perquè s'endureixin completament. Després d'això, es poden ruixar caramelssucre en pols. Aquests dolços definitivament no contenen res nociu; podeu tractar-los amb nens tantes vegades com vulgueu. Però amb gommes de mastegar brillants comprades a la botiga, aneu amb compte. Compreu només productes de fabricants de confiança i estudieu acuradament la composició. Millor comprar a casa més fruites que dolços; també és molt saborós i saludable.