2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les cols farcides són una decoració de qualsevol taula, tant festiva com quotidiana. Aquest és un plat molt bo i saborós, es pot atribuir a la dieta. Calcula el contingut calòric dels rotllos de col (100 g de producte). De mitjana, la xifra és de 207 Kcal, on les proteïnes són 5,6 g, els greixos són 18,3 g, els hidrats de carboni són 4,8 g. Així, podem dir que aquest és un dels plats populars més apetitosos que no afectarà negativament la teva figura. Hi ha moltes receptes, però les meves preferides són tres mètodes de cocció: sobres, mandrosos amb carn picada i amb carn. Compartiré cadascun d'ells i també calcularem el contingut calòric dels rotllos de col de cada recepta.
Sobres
Per a aquest plat necessitareu els ingredients següents:
- cap mitjà de col;
- carn picada de porc o pollastre;
- pebre negre;
- una pastanaga de mida mitjana;
- ceba - 2 peces;
- espècies;
- pasta de tomàquet;
- oli de gira-sol;
- sal.
Cuina
El contingut calòric dels rotllos de col: els "sobres" de la carn de porc és molt més gran que el del pollastrecarn, per la qual cosa s'ha de tenir en compte aquest fet a l'hora d'escollir un farcit. Normalment agafo col i la bullo en una olla gran, traient periòdicament les làmines de d alt. En aquest moment, barrejo la carn picada amb espècies i sal. Podeu afegir arròs bullit si voleu, però no m'agrada gaire, així que no l'afegeixo. Tallem venes gruixudes a cada fulla de col, hi posem el farcit i l'emboliquem. Posem els sobres al recipient, i espolvoreem cada fila amb pastanagues ratllades, cebes picades i arrebossem amb pasta de tomàquet. Ompliu-ho amb aigua i poseu-ho a guisar durant 2-2, 5 hores a foc lent. Així, resulta que el contingut calòric d'aquests rotllos de col serà més gran a causa del tomàquet. Algunes persones fregeixen pastanagues per endavant en oli de gira-sol, però després els sobres resulten més grossos. Aquest plat no es recomana per a persones amb mal alties del sistema digestiu.
Rollets de col mandrosa
De vegades, fins i tot si voleu fer sobres, simplement no hi ha prou temps per preparar-los. Però aconsegueixo agradar als meus éssers estimats amb rotllos de col mandrosos. Aquest és un plat molt saborós i ràpid. Al mateix temps, els rotllets de col mandrosos (contingut de calories 300 kcal per 100 g de producte) són un plat dietètic que inclou molts nutrients. Piquem la col ben fina i després pastem amb les mans fins que arrenqui el suc. Ho posem en una paella fonda, l'omplim d'aigua i ho posem a foc lent sota la tapa uns 30 minuts. Mentrestant, poseu la carn picada en una paella, ompliu-la d'aigua, sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts. Al mateix lloc, es fregeixen les pastanagues i les cebes en oli de gira-sol fins quecrosta daurada juntament amb carn picada. El contingut calòric dels rotllos de col mandrosa augmenta a causa del rostit de tots els productes, però resulta molt més saborós d'aquesta manera. Barregeu-ho tot amb la col i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts, afegiu espècies, pasta de tomàquet al final.
Rollets de col de carn
De vegades no hi ha carn picada, però encara vull tastar rotllets de col, aquí he trobat una bona sortida. Agafem la carn, la tallem a trossos petits, després la fregim en oli de gira-sol (oliva). Les fulles de col s'aboquen amb aigua bullint i se separen del cap de col. Agafem una paella amb un recobriment antiadherent, posem fulles de col, trossos de carn, pastanagues, cebes i tomàquets frescos en capes. Assegureu-vos de salar-ho tot, llençar espècies o espècies. Cobrir amb nata i coure a foc lent durant uns 45 minuts. El plat resulta sorprenentment saborós i apetitós. A més, el contingut calòric dels rotllos de col amb carn no és diferent del contingut calòric del farcit de carn picada, encara menys.
Recomanat:
Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients
Rolls són molt populars avui a tot el món. Per desgràcia, demanar-los a restaurants o bars de sushi és un plaer molt car. Per tant, molts coneixedors prefereixen cuinar-los a casa. Està justificat? Anem a analitzar aquest tema
Quin és el contingut calòric dels plats: taula de contingut calòric de sopes, plats principals, postres i menjar ràpid
Una nutrició adequada és impossible sense calcular el valor energètic de la dieta. Per exemple, un adult necessita de 2000 a 3000 kcal diàries, depenent del seu tipus d'activitat. Per no superar la quantitat diària recomanada de 2000 kcal i, per tant, no augmentar de pes, es recomana conèixer el contingut calòric dels àpats. La taula de calories de sopes, plats principals, menjar ràpid i postres es presenta al nostre article
Com calcular correctament el contingut calòric d'un plat per ingredients? Calculadora de calories de menjar
Per què comptar les calories? Què cal tenir a la cuina per calcular correctament el nombre de calories? Per què cal començar un diari de calories dels plats preparats? Com calcular el contingut calòric d'una costella, un bol de brou o borscht? Comptem les calories en un guarniment i farinetes de llet
Vida útil dels rotllos. Es poden congelar rotllos?
Cada aliment té la seva pròpia data de caducitat. Per descomptat, l'opció més correcta és menjar aliments i plats frescos, però a la vida pot passar qualsevol cosa. Així que és millor saber per endavant quins productes i després de quin temps es poden consumir sense dany
Per què els rotllos de col s'anomenen rotllos de col?
Col farcida al forn amb salsa de crema agra: el mateix nom evoca associacions amb l'hospitalitat russa, una taula amb refrescs, darrere de la qual s'escolten rialles alegres. Poques vacances estan completes sense aquest plat. És satisfactori i alhora dietètic. I l'aroma dels rotllos de col no s'ha de confondre amb cap altre
