Quina vitamina predomina en el peix? Per què és bo menjar peix?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El peix que la gent utilitza per menjar és un producte alimentari molt útil pel que fa a les seves propietats. Aquest és un autèntic rebost de vitamines i microelements, i sense ells el cos humà no podrà funcionar amb normalitat. En preparar aquest producte, podeu comptar amb seguretat no només amb un deliciós sopar, sinó també amb el fet que aportarà el màxim benefici al cos. Hem de parlar amb més detall sobre quina vitamina predomina en el peix i per què és tan útil, perquè tothom entengui per què té unes característiques i propietats tan excepcionals, i no cap altre producte alimentari.

Beneficis del peix

Hi ha una broma gens intel·ligent que els que mengen molt peix constantment un dia començaran a brillar a la nit. Per descomptat, una tonteria total, però el que és el gra de veracitat és que el peix és el producte més valuós que conté una quantitat considerable de fòsfor. Ajuda a enfortir ossos i dents, millora la visió. Però aquest no és l'únic element útil, depenent de la varietat, la composició de vitamines i oligoelements pot variar.

Una de les qualitats més valuosesproducte és que el peix es pot cuinar de diverses maneres. Fregit, fumat, assecat, bullit, salat: gairebé totes les persones poden menjar-lo, pràcticament no hi ha contraindicacions, el més important és fer-ho correctament i en la quantitat adequada. Una dieta equilibrada és una de les condicions que garanteix una salut excel·lent.

L'avantatge del peix sobre altres aliments

En comparació amb altres productes, com la carn, la proporció de greix i calories està clarament al costat del peix, però no només en aquesta superioritat:

• es pot consumir en qualsevol quantitat sense por a l'excés de pes;
• percentatge alt de proteïnes i alta qualitat;
• El baix teixit connectiu fa que sigui més fàcil de digerir.

Però això no és tot: la proteïna que conté el peix conté una sèrie d'aminoàcids que són més valuosos per al cos humà. Algunes varietats de productes de peix són especialment prescrites pels nutricionistes als pacients. Per exemple, en el peix gras vermell, els àcids grassos mono i poliinsaturats són abundants, la qual cosa és molt important per a les persones amb mal alties de la sang, el sistema cardiovascular i la diabetis.

Oligoelements i nutrients

La llista de substàncies pot variar segons les varietats del producte, però tant el peix de mar com el de riu són simplement un magatzem d'oligoelements útils per al cos humà:

• zinc;
• fluor;
• coure;
• fòsfor;
• seleni;
• magnesi;
• iode;
• calci.

Les subespècies vermelles (salmó, truita, salmó rosa i altres) són riques en ferro i àcids grassos poliinsaturats (Omega-3 i Omega-6). Els tipus de representants marins contenen iode necessari per al cos humà, que ajuda a fer front a situacions estressants, millora la funció de la tiroide i enforteix la memòria.

Vitamines que formen part de

Quines vitamines es troben en el peix? Destaquem els principals:

• Àcid nicotínic (vitamina PP). Indispensable per al cos humà, la manca de vitamina PP provoca diverses mal alties de la pell i la sang. Aquesta substància està recomanada per a persones amb problemes de pell, ajuda a netejar la sang, millora la seva microcirculació, millora la qualitat de la digestibilitat d' altres substàncies.
• Vitamines del grup B. Participar en l'organització del bon funcionament de l'aparell digestiu, regular tots els processos de digestió, controlar els nivells de sucre en sang.
• Vitamina A. És un producte indispensable per a persones que porten un estil de vida actiu, la seva manca provoca un cansament ràpid, per aquest motiu la visió es deteriora, apareix la boca seca.
• Calciferol (vitamina D). No es produeix cap procés metabòlic sense la seva participació, és un excel·lent estimulant per a la síntesi d'hormones, accelera l'absorció del calci.

Si parlem de quina vitamina predomina en el peix, llavors A i D estan al capdavant.

Vitamines que es troben al peix vermell

Quèel peix conté vitamines, ja ho sabeu. Ara val la pena parlar de varietats vermelles. El seu consum constant en els aliments redueix el risc de càncer i hipertensió, enforteix el sistema immunològic, prevé les crisis nervioses i les mal alties psicològiques.

Quines vitamines hi ha en el peix vermell? Es tracta d'un concentrat de substàncies útils que rarament es troben en altres productes: vitamines A, PP, E, B, D.

Una altra característica positiva del producte: com més greix, més beneficis, ja que l'Omega-3 i l'Omega-6 (àcids) protegeixen directament la membrana cel·lular dels danys, la qual cosa, al seu torn, allarga la joventut i la vida.

Si parlem de quina vitamina és la més valuosa en el peix, és difícil respondre sense ambigüitats, ja que les necessitats de cada organisme són diferents. Però el fet que el peix pugui omplir gairebé qualsevol dèficit, això és segur!

Quin peix té més vitamines

Anem a esbrinar quin peix té més vitamines que són beneficioses per al cos humà.

Salmó. 100 g d'aquest peix proporcionaran al cos una norma diària de tots els oligoelements i vitamines útils. És apte per al consum en qualsevol forma: lleugerament salat, sec, fumat, fresc.

El peix de mar és sens dubte un dels productes més valuosos. Les varietats més populars són bacallà, lota, abadejo, navaga, lluç. Alta concentració de vitamines A, B, PP, K, E, D.

Els representants del riu (perca, lucioperca, lluç, carpa cruciana, carpa i altres) no són un aliment menys útil, però a causa de les males condicions ambientals, no compleix tots els requisits en tots els casos.normes.

Les varietats populars i assequibles són l'arengada, la perca, les sardines, la lliga i altres. Alguns d'ells són bons en forma salada, per exemple, l'arengada, l'espat, d' altres els percep millor el cos humà en forma bullida o fregida.

Vitamina D: en quin peix?

La vitamina D és una de les més demandades pel cos humà, la seva manca pot provocar diverses mal alties. Es troba en gairebé totes les varietats de peixos, independentment d'on es trobi. Enumerem les varietats de representants d'aigua dolça i marins en què la concentració de vitamina D és més alta:

• bacallà (especialment el fetge d'aquest peix, que es considera una delícia);
• blau;
• Haddock.

Aquesta llista també pot incloure tots els representants del salmó: salmó rosa, salmó xum, truita. En conclusió, encara cal tenir en compte que el consum excessiu de peix, així com qualsevol altre producte alimentari, pot tenir un resultat negatiu per al cos humà. En triar qualsevol varietat, és important parar atenció a la frescor i l'aspecte. Sovint el peix es ven en estat salat o congelat. Els productes salats perden ràpidament el seu sabor en absència de salmorra, recordeu-ho.

Ara ja saps quina vitamina predomina en el peix i per què es recomana menjar-la. Mantingueu-vos saludable!