Coques de sorra amb llet condensada a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A cada taula de casa, almenys una vegada, hi havia un pastís de sorra amb llet condensada. La facilitat de preparació, el contingut calòric i, per descomptat, el sabor inoblidable de la infantesa tornen les mestresses de casa a aquesta recepta. Considereu diverses opcions per fer postres.

Consells

Curiosament, però comencem per ells, perquè escollint una de les receptes de pastís de pa amb llet condensada, no llegiràs l'article fins al final. Hi ha trucs que t'ajudaran a fer-ho tot de manera ràpida i correcta:

• la quantitat indicada de farina de vegades és lleugerament diferent, així que assegureu-vos que la massa sempre resulti elàstica i s'enganxi a les mans;
• més convenient per enrotllar pastissos entre pergamí;
• abans de coure, és millor perforar-los amb una forquilla o un escuradents en diversos llocs perquè no s'inflen;
• no proveu de fer-los fins i tot a les vores de seguida, ja que és millor tallar-los calents, per exemple, al llarg d'un plat o una tapa, i fer-ne molles per a la decoració amb les restes;
• per evitar que es trenquin i que siguin més fàcils de treure, enforneu a la part posterior de la paella.

Els pastissos estan en remull durant molt de temps, doneu-hi el pastís de sorraTemps per preparar la llet condensada. Aquest tipus de brioixeria es conserven més temps.

Bona versió domèstica antiga

Una de les maneres més fàcils de fer unes postres, i pots decorar com vulguis. Alguns s'escampen amb molles, d' altres es cobreixen amb cobertura o hi posen diverses baies.

Per coure necessitareu:

• mantega (es pot substituir per margarina grassa) - 300 g;
• 3 rovells;
• un parell de llaunes de llet condensada GOST;
• farina d' alt grau - 2,5-3 tasses;
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi (per fer pujar la massa);
• sucre - 1 tassa.

Per un pastís de sorra amb llet condensada, només cal rovells d'ou, que cal abocar al sucre i triturar. Afegiu la massa resultant a l'oli i barregeu bé. Aboqueu farina i refresc (abans, apagueu amb vinagre). La massa s'ha d'enganxar bé de les mans, però no esmicolar. Deixar a la nevera durant mitja hora.

Dividir en 4 parts iguals i estirar amb un corró. Enfornar a 180 graus. Apliqueu llet condensada a cada pastís, i remeneu amb el següent. Revestim la peça i les vores i decorem.

Snickers

Penseu en una recepta amb una foto d'un pastís de sorra amb llet condensada. El nom va ser pres de la famosa barra de xocolata. Té gust com ella.

Requerit:

• sucre de sorra (1 got de facetes);
• farina tamisada (380 g);
• 1 ou;
• confiteria de cacau (30 g);
• mantega, cremosamargarina (180 g);
• crema agra 20% (50 g);
• llevat en pols (10 g).

Decorar:

• crema agra (2 tasses);
• nou (250 g), substituir opcionalment per qualsevol altra;
• llet condensada bullida (1 llauna);
• cafè instantani (1 cullerada);
• barretes de xocolata.

En un recipient profund, barregeu l'ou, el sucre i la crema agra amb una batedora o una batedora a baixa velocitat. A continuació, aboqueu-hi una mica de margarina fosa i barregeu-ho bé.

En un bol a part, combina tots els ingredients secs: farina, llevat i cacau en pols. Després d'això, afegiu la massa batuda. Ha de quedar una massa de mantega lleugerament enganxosa, que l'enviem a refredar.

Dividim en 9 boles, de les quals estirem i enfornem pastissos. Cadascun estarà al forn durant uns 5 minuts.

Preparem una crema de pastís de mantega amb llet condensada. Per fer-ho, en una cassola petita a foc lent, desfem la xocolata amb la llet bullida i el cafè. Deixar refredar i barrejar bé amb la crema agra. Refrigerar fins que els pastissos estiguin a temperatura ambient.

Comença el muntatge. A cada pastís, llevat de l'últim, apliquem nata. A la resta de la massa, afegiu-hi molles de sorra triturades amb una batedora i nous. Cobrim generosament la peça i decorem amb tires de xocolata ratllada.

Formiguer

A d alt de les receptes de pastissos amb llet condensada a casa amb una foto inclosa per fer pastissos. Però aquest és un cas diferent i no menys deliciós.

Base:

• estàndardun paquet de mantega, pots margarina (180 g);
• una mica de sal de taula;
• ½ culleradeta bicarbonat de sodi;
• 100 g de crema agra;
• 4 tasses facetes de farina per coure.

Crema de formiguer:

• paquet estàndard de mantega;
• 2 cullerades. l. rosella al vapor;
• llauna de nata condensada.

Amassar la crema agra amb una forquilla juntament amb la mantega i la sal. Apaguem 2 cullerades. l. refresc de vinagre i afegir-hi amb farina. Pastar una massa gruixuda, dividir-la en boles petites i posar-la al congelador.

Després de fregar les molles amb un ratllador gruixut i abocar una capa fina uniformement sobre una safata de forn untada. Coure al forn 20 minuts, remenant amb una espàtula, fins que estigui daurat.

En aquest moment, prepareu la nata, muntant tots els ingredients amb una batedora. Aboqueu aquí les molles de sorra. Barrejar bé amb una cullera. La massa resultant es disposa en forma de diapositiva sobre un plat. Podeu ratllar la xocolata per sobre.

Alguns són astuts i no fan servir aquest pastís, però utilitza galetes normals comprades a la botiga en lloc de molles, però el gust canvia immediatament. Així que prova de complaure als teus éssers estimats.