2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No és cap secret que la carn de pollastre és un dels aliments saludables. El fet és que el pollastre conté fins a un 23% de proteïnes en la seva composició. A més, conté el 92% dels aminoàcids necessaris per al cos humà, i el seu contingut en greix no supera el 10%. El filet de pollastre conté vitamines B12, B6, B9 i B2 en grans quantitats, així com alguns oligoelements: ferro, fòsfor, seleni, sofre, calci i magnesi. Tot això és ric en filet de pollastre. Com cuinar un plat saborós i nutritiu amb aquesta carn? I què s'ha de fer perquè no apareguin les propietats nocives d'aquest producte?
Per tots els seus mèrits, la carn de pollastre també té una sèrie d'inconvenients. El més gran i més fàcil d'eliminar és la pell. Conté una gran quantitat de greix i tendeix a acumular substàncies nocives. Per tant, el millor és treure la pell. És aconsellable comprar pollastre domèstic per reduir el risc d'adquirir aus de corral que continguin antibiòtics. Si coeu carn amb paper d'alumini, no cal que en feu verdures, en cas contrari, els sucs alliberats per ells oxidaran el paper d'alumini i el pollastre absorbirà substàncies nocives.
La part més deliciosa i nutritiva d'un ocell és el pit. Això és el que s'acostuma a veure a les botigues anomenades "filet de pollastre". Com cuinar aquesta carn perquè no perdi les seves propietats beneficioses? Hi ha moltes maneres.
El més fàcil d'ells és bullir o cuinar al vapor. Aquest mètode és el més fiable i correcte pel que fa a una alimentació saludable.
El filet de pollastre amb verdures al vapor és un plat fantàstic si observeu les calories i la figura o simplement seguiu una dieta. Preneu patates, cebes, pastanagues, pebrots i cols. Netejar i tallar a rodanxes o daus petits. A continuació, tot això s'ha de posar al bol multicooker, després d'abocar-hi una mica d'oli vegetal. Afegiu les mongetes. Sal, afegir espècies. Remeneu i aboqueu aigua. Talleu el filet de pollastre en porcions petites, saleu, afegiu espècies i, pinzellat amb mantega o crema agra, poseu-lo en un recipient de doble caldera. També podeu posar un tros de tomàquet i una mica de ceba al filet de pollastre. Com cuinar un plat, el multicooker "sap": només queda tancar la tapa i configurar el mode "Pilaf". Quan acabi la cocció, barregeu tots els ingredients.
El filet de pollastre a la massa es prepara així. La carn s'ha de rentar i tallar en porcions de la mida d'una costella (es pot tallar en trossos d'una mida diferent). Batem cada porció, sal i pebre. A continuació, heu de preparar la massa. Per fer-ho, agafeu farina i diluïu-la amb llet tèbia. A continuació, afegiu una mica d'oli vegetal, 2-3 ous.
Sal, pebre, barreja i deixa-ho inflar durant 15 minuts. Submergeix el pollastre a la massa per tots els costats. També val la pena esmentar com es prepara una paella. Cal untar una paella encara freda amb una petita quantitat d'oli vegetal i escalfar-la a foc lent. Al cap d'un parell de minuts, simplement sofregiu els trossos d'au a la massa fins que es formi una crosta daurada. Poseu-los als plats, afegiu-hi guarnició i gaudiu del sabor increïble.
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Pasta amb bastonets de cranc: des d'amanides fins a un àpat abundant
La pasta amb bastonets de cranc és una combinació interessant i poc coneguda. Tanmateix, existeix. Aquests plats es poden incloure a la dieta d'una família normal. Diversifiquen la carta, fan que la pasta habitual sigui més gustosa i refinada
Filet de pollastre sota un abric de pell: opcions. Receptes amb filet de pollastre
El filet de pollastre sota un abric de pell és un plat senzill i saborós. Podeu cuinar-lo per dinar o sopar, així com servir-lo a la taula festiva
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
