Pastís en forma de llibre: les millors receptes, idees interessants i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les obres mestres de l'art de la pastisseria es demanen per a qualsevol festa. Els clients de les empreses de pastisseria paguen molts diners per ells, perquè un pastís bonic i deliciós pot deixar les impressions més positives de l'esdeveniment. Estem parlant de productes l'aspecte dels quals no pot deixar indiferents fins i tot als que no els agraden els dolços.

Per descomptat, és extremadament difícil rebutjar una peça d'un Ferrari o de la Torre Eiffel. Ens sembla que és molt difícil cuinar una cosa així a casa. De fet, les receptes senzilles i assequibles per a pastissos increïblement bonics obren possibilitats infinites fins i tot per a aquells que tot just comencen a provar la rebosteria.

Per exemple, un pastís en forma de llibre és una d'aquestes opcions que tothom pot fer a la cuina de casa seva. Això no requereix cap equip especial i pots comprar productes per a la teva pròpia obra mestra culinària a tots els supermercats.

Esdeveniments per als quals es pot preparar aquest pastís

El pastís en forma de llibre és un dels més popularsopcions per decorar postres per a les vacances. Sembla força original i, el més important, hi ha moltes opcions per fer rellevant aquesta delicadesa.

Per exemple, un pastís d'aniversari en forma de llibre es pot presentar a un professor que treballa a qualsevol institució educativa. Pot ser una persona que simplement li agrada llegir. Només es pot imaginar com un coneixedor de bona literatura serà feliç amb un pastís en forma de llibre preferit.

El primer de setembre es pot presentar un pastís a un estudiant o professor. El mateix enfocament es pot aplicar a la celebració del ball de graduació. I per al Dia del Mestre, aquest és un regal perfecte. Tot plegat, amb una mica d'imaginació, es pot fer un pastís de llibre obert per celebrar diverses ocasions sense haver de pagar grans diners a una empresa de rebosteria.

Sens dubte, un llibre és el millor regal. Què dir llavors del pastís en forma d'obra literària!

Bescuit

La manera més senzilla de fer un pastís de llibre obert és amb massa de galetes. Aquesta és l'opció més popular per a totes les delícies cobertes de llentiscle. Per preparar la base necessitareu:

• mantega - 100 g;
• sucre - 1 tassa;
• llevat en pols - 1 culleradeta rasa;
• kefir - 1 tassa;
• ous - 3 peces;
• farina - 1,5 tasses;
• cacau en pols - 1 cullerada;
• sucre de vainilla - 1 sobre.

Els productes es barregen en l'ordre següent:

• Laes bat la mantega amb una batedora amb sucre i després es baten els ous;
• S'afegeix farina, llevat i vainillina, tot es bat;
• S'aboca kefir, tot es barreja durant cinc minuts.

La massa s'ha de dividir en dues parts iguals. Un d'ells conté cacau. Tots dos pastissos es couen per separat en forma rectangular durant 20-25 minuts a una temperatura de 200 graus. La preparació de la galeta es comprova amb un lluminós o un escuradents. Si la massa és suau i no humida, aleshores està a punt i podeu passar al següent pas per preparar el pastís de llibre.

Crema

Un pastís en forma de llibre pot tenir diferents gustos i textures, i dependran de la crema escollida per a la dolça obra literària. Podeu prendre la crema d'oli habitual. Per fer-ho, bateu 250 g de mantega amb un got de sucre en pols.

Podeu abordar el problema encara més fàcilment i fer servir una ampolla de nata muntada per decorar el pastís. Però és millor complementar la galeta clàssica amb cremes més originals, aleshores el gust del producte serà exquisit i realment casolà. Aquestes són les receptes més senzilles i populars:

1. La crema agra, la llet condensada bullida i la mantega es munten en la mateixa proporció.
2. 200 g de formatge mascarpone es cobreixen amb una barra de xocolata amb llet fosa, mitja tassa de sucre en pols i cireres agrades sense pinyol.
3. 100 g de xocolata negra es fonen amb 50 ml d'aigua i 50 ml de conyac. Quan la massa homogènia s'ha refredat una mica, es munta amb una batedora amb 100 g de nata.

Si sorgeix la pregunta de com fer un pastísen forma de llibre, és gairebé impossible cuinar una veritable obra mestra culinària sense llentiscle.

Lentiscle

Pots comprar-lo en una pastisseria especialitzada, però de vegades l'has de buscar durant molt de temps. També pots fer el teu propi llentiscle per decorar el pastís. Per a això necessitareu:

• mig quilo de sucre en pols;
• 60ml d'aigua;
• 1 culleradeta de gelatina;
• 1 culleradeta de suc de llimona;
• vanillina.

La gelatina es remulla amb aigua i es cou durant mitja hora en un bany de vapor. S'hi afegeix suc de llimona, vainillina i, si es vol, un colorant. El sucre en pols s'afegeix gradualment al bol amb aquesta massa. A continuació, s'embolica el llentiscle amb paper film i es deixa a la nevera durant una hora.

Disseny

Dissenyar un pastís en forma de llibre és bastant senzill:

1. Es col·loca un pastís de xocolata en un plat rectangular gran.
2. Amunt: una capa gruixuda de crema.
3. A sobre de la crema - pastís blanc.
4. Les vores del "llibre" estan ben retallades al voltant de tot el perímetre.
5. Al mig, es fa un petit sagnat a través del pastís amb un ganivet afilat.
6. Torneu a crema a la part superior i als costats.
7. El màstic s'enrotlla en una capa d'uns 0,5 cm de gruix, el pastís es cobreix amb aquesta capa per sobre. L'excés de vores es tallen. Pots deixar una cinta fina de llentiscle per marcar el llibre.
8. A les pàgines podeu dibuixar diversos dibuixos amb una xeringa de rebosteria i crema de mantega multicolor i, per descomptat, fer una inscripció,corresponent a l'ocasió solemne.

Opcions de cuina

El pastís en forma de llibre de llentiscle es pot preparar no només segons la recepta anterior. Per exemple, pot haver-hi més de dos pastissos de galetes amb cremes diferents entre ells.

La galeta no és l'únic tipus de massa per a aquest pastís original. Poden ser pastissos per "Napoleó", "Pastís de mel" o qualsevol altre postre. La seva preparació trigarà una mica més, però les pàgines primes d'aquests pastissos semblaran especialment originals. També s'han de cobrir amb llentiscle.

El llibre es pot tancar, fent que aquest pastís sigui encara més fàcil. En aquest cas, només hauràs de provar una bonica enquadernació dolça, però les pàgines poden estar fetes de barretes fines de xocolata blanca.