2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El vinagre és un producte del qual cap mestressa de casa pot prescindir a la cuina. Però molts tenen por d'utilitzar els comprats a la botiga en la preparació dels seus plats, tement els conservants que afegeixen els fabricants. I la gent sovint es pregunta si es pot substituir el vinagre.
Tipus de vinagre
Primer has d'esbrinar quins tipus de vinagre són. El més habitual és el sintètic o, com també s'anomena, de taula, que és el més utilitzat per les mestresses de casa a la cuina, així com a la conserva i al forn. Tipus naturals d'aquest producte menys utilitzats.
Natural pot incloure poma, vi, balsàmic, arròs, canya, m alta. La poma pot estar en forma líquida, així com en forma de tauletes. El balsàmic, que s'extreu del raïm, també s'anomena reial. El balsàmic natural és un producte car que s'utilitza únicament per aromatitzar o marinar varietats cares de peix i carn.
El vi s'obté per fermentació del vi i és molt utilitzat per les mestresses de casa a la cuina com a alternativa al vi blanc, però només amb l'addició de sucre. Als països europeus, l'arròs s'ha convertit enmolt conegut per la seva passió per la cuina oriental, en particular el sushi. El vinagre d'arròs també s'afegeix a les amanides i en la preparació de diversos adobs i fins i tot begudes.
La canya és el tipus de vinagre més car i rar, que s'utilitza poc a la cuina a tot el món. Sovint és utilitzat pels gurmets per cuinar plats de carn. La m alta s'utilitza principalment a la cuina britànica, especialment en budins i sopes.
A continuació, considereu com podeu substituir el vinagre quan prepareu un plat concret, així com durant la conservació.
Com substituir el vinagre de taula
A les mestresses de casa els encanta utilitzar vinagre de taula quan conserven diverses verdures. Però hi ha qui rebutja categòricament el seu ús i el substitueix per àcid cítric o suc natural en major mesura.
En general, qualsevol vinagre es pot substituir per àcid cítric, però si voleu apropar-vos al gust del producte original, haureu d'intentar trobar un substitut digne.
Quin és el millor substitut del vinagre de sidra de poma a la cocció
El vinagre de sidra de poma, que s'utilitza sovint a la cocció, es pot substituir per àcid cítric igual que el vinagre de sidra de taula. A més, es pot substituir per aquest producte amb qualsevol àcid de fruita. Com sabeu, el vinagre a la cocció s'utilitza exclusivament com a llevat per extingir el bicarbonat. Per tant, com a substitut, a més de l'àcid de fruita, qualsevol altre llevat en pols comprat a la botiga pot venir al rescat.
Si estem parlant de què substituir el vinagre de vi, aquesta és potser la tasca més fàcil. Es pot substituir per qualsevol vi blanc o negre, depenent del plat al qual vulgueu afegir l'ingredient desitjat.
Si cal substituir el vinagre balsàmic, cal considerar l'elaboració de cada plat per separat. Per exemple, en una amanida o plats de carn, en canvi, podeu afegir el mateix àcid cítric diluït amb aigua, o vi blanc amb l'addició de diverses espècies.
Com substituir el vinagre d'arròs
La salsa d'arròs sempre s'utilitza per al sushi i rarament es substitueix per una salsa similar. Per preparar la salsa, encara cal recórrer a afegir vinagre, fins i tot vinagre de taula. Per tant, cal prendre dues cullerades de la seva versió sintètica, afegir 40 mil·lilitres de salsa de soja, una mica de sal i sucre. La barreja resultant s'ha d'escalfar a foc lent.
Per tant, podem concloure que no és possible substituir el vinagre d'arròs per ingredients que no utilitzin cap altre tipus de vinagre per fer sushi.
Per tant, quan us pregunteu per què substituir el vinagre, proveu d'utilitzar productes que tinguin un gust més semblant a l'original.
Recomanat:
Strawberry "Nesquik" li agraden tant els nens com els seus pares
Per als nens que els agrada beure cacau, el Nesquik de maduixa va resultar ser una novetat deliciosa. Si inicialment aquesta empresa produïa begudes familiars per a molts amb un aroma i color familiars, aquesta fa un temps es va convertir en una addició saborosa i agradable a la dieta del nen. Amb què més, a més de la llet, es pot combinar i per què els agrada tant als nens de diferents edats?
Formes francesos i els seus tipus. Els 10 millors formatges francesos
El formatge és l'orgull de França. Són coneguts arreu del món pel seu sabor i aroma insuperables
Barreja hipoalergènica i els seus tipus
Es donen situacions quan el nadó es nega a donar el pit, la llet materna desapareix o no n'hi ha prou. En aquests casos, s'han d'utilitzar fórmules per alimentar el nen. Però no sempre el cos dels nens percep bé els aliments complementaris artificials, les manifestacions d'al·lèrgies són possibles. Aleshores, hauríeu de consultar amb el vostre metge perquè us ajudi a decidir quina fórmula hipoalergènica és adequada per al vostre nadó. Avui a les botigues hi ha una gran selecció de productes similars, els analitzarem amb més detall
La diferència entre els ous de poble i els ous de botiga i els seus beneficis
Moltes mestresses de casa estan preocupades per com haurien de ser els ous de gallina naturals (de poble), com es diferencien dels comprats a la botiga i si tenen algun avantatge especial. Aquesta és la pregunta que es plantejarà en aquest article. Cal tenir en compte que qualsevol persona que cria pollastres pel seu compte pot determinar fàcilment on són els ous casolans i on són els de fàbrica. Un habitant de la ciutat haurà de recordar alguns matisos que cal recordar a l'hora de comprar
Què puc substituir per la maionesa? Com substituir la maionesa en una amanida? Apreneu a substituir la maionesa per una dieta
L'article parla de la història de la maionesa, de les salses que la poden substituir. Diverses receptes d'amaniment d'amanides
