"Quittin": com s'utilitza per a una deliciosa melmelada

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tothom estima la melmelada, fins i tot els que creuen que no els agraden gens els dolços. Al cap i a la fi, les baies, les fruites i fins i tot les verdures i el sucre resulten en el producte més natural i deliciós. Encara que ara el temps s'ha fet tan ràpid que fins i tot la melmelada es pot cuinar en pocs minuts si utilitzeu Quittin. El mètode d'utilització d'aquest additiu alimentari va fer possible que la cocció de llaminadures sigui ràpida.

Variacions de melmelada

Poca gent pensa que la melmelada no és l'únic producte que s'obté cuinant amb sucre regals de la natura. Hi ha melmelada, melmelada, melmelada, melmelada, melmelada, i quants noms més de fruites en baies delicioses, cuinades amb i sense sucre! Aquest producte s'espesseix a causa del sucre i la pectina, un component gelificant present en baies i fruites.

Melmelada i melmelada

Les varietats més espesses de preparacions dolces són la melmelada i la melmelada. Per obtenir aquest plat, baies, fruites o verdures amb què es prepara, cal bullir durant molt de temps a foc lent. Aquest procés no és complicat, però prou avorrit: agitació regular de la massa perquè no ho facicremat, encendre i apagar la calefacció en un ordre determinat, si cal segons la recepta, ocupa molt de temps lliure. Però el resultat sempre està justificat.

Les melmelades i les melmelades són les preparacions més fiables, no s'agreguen ni fermentaran durant l'emmagatzematge, aquest producte no flueix i, per tant, s'utilitzen per fer pastissos i pastissos. Amb l'aparició a les prestatgeries del producte especial "Kvittina", el mètode d'aplicació del qual contribueix a l'engrossiment de la massa, el procés de cuina dels dolços va començar a anar molt més ràpid.

"Quittin" - ajudant d'estiu-tardor

Estiu i tardor: és el moment de tot tipus de llaminadures, incloses les preparacions dolces per a l'hivern. Moltes mestresses de casa cuinen melmelades, melmelades, melmelades o melmelades amb una varietat de baies i fruites. És bo quan aquesta feina no es malgasta: la peça resulta ser saborosa, fragant, digne de consistència, s'emmagatzema durant molt de temps i agrada a casa amb recordatoris de l'estiu durant tot l'hivern i la primavera vinent.

Per a molts, aquestes preparacions tenen un problema: resulten massa líquides o s'han de bullir durant moltes hores per obtenir melmelada espessa o melmelada. I per tal d'aconseguir melmelada, s'ha de parar gairebé un dia als fogons. Però moltes mestresses de casa han trobat la manera d'accelerar el procés de cuinar melmelada i obtenir melmelada espessa o melmelada. Un additiu especial ajuda en això: "Quittin" per a la melmelada. Com utilitzar aquest ajudant? Molt simple. El contingut del sobre s'afegeix al producte preparat per al seuespessiment.

Per què i per a què?

A moltes botigues dels departaments de productes per a la cocció i els blancs, podeu veure bosses de color groc brillant amb la inscripció "Quittin for melmelada". El mètode d'ús d'aquest additiu és primitiu: s'afegeix una bossa a la massa preparada. de baies o fruites i sucre granulat d'una certa quantitat aquest producte.

Per què "Quittin" ajuda a fer melmelada o melmelada amb melmelada d' alta qualitat? Perquè el seu component principal és la pectina. Aquesta és una substància que juga un paper important per a totes les plantes, donant forma, mantenint la turgència i la capacitat de mantenir la resistència a la sequera durant molt de temps. La pectina s'extreu de les plantes i s'utilitza en moltes àrees de la vida humana, des de cuinar melmelada o melmelada fins a medicaments i cosmètics.

2 quilos de melmelada?

L'additiu de melmelada Quittin, el mètode d'aplicació del qual és molt i molt senzill, és produït per la famosa empresa Haas, que va començar a conquerir totes les cuines d'Àustria, i després d'Europa el 1850. Aquesta empresa produeix un gran nombre d'ajudants per a cuiners i per a tots els que els agrada cuinar. Quittin és un d'aquests suplements. Consta de:

• pectina (E440);
• glucosa;
• lactosa;
• àcid cítric (E 330) com a regulador de l'acidesa;
• sucre en pols.

Tots aquests components es complementen de tal manera que s'embullen o s'emboliquenva resultar deliciós, sense olors i sabors estrangers, aquesta és la peculiaritat de l'additiu "Quittin". El mètode d'aplicació del fabricant és el següent: per a 1 quilogram de fruita o baies, prengui 1 quilogram de sucre granulat i 1 sobre de pols gelificant. Si les baies són aquoses, per exemple, cireres o cireres dolces, maduixes, per a la densitat de la melmelada, cal prendre 1,2 quilograms de sucre granulat i 2 bosses d'additiu gelificant per 1 quilo de matèries primeres..

L'algorisme per fer melmelada o melmelada de l'empresa Haas és el següent:

• rentar matèries primeres, treure ossos, nuclis, tiges i zones danyades;
• pesar;
• triturar en puré amb una batedora o fregant amb un colador;
• en un recipient pla, barregeu el puré resultant i el nombre necessari de sobres de Quittin;
• afegiu suc de llimona si voleu, afegirà més densitat al producte;
• portar a ebullició, remenant constantment;
• afegiu tot el sucre necessari i barregeu;
• porteu la massa a ebullició, reduïu el foc;
• coin durant 5 minuts sense deixar de remenar;
• Aboqueu melmelada calenta als pots preparats i enrotlleu o tanqueu bé.

Segons les ressenyes de moltes mestresses de casa que van utilitzar aquest additiu, la melmelada no resulta pitjor del que és habitual i s'estalvia molt de temps en la seva preparació. Encara que hi ha crítiques negatives. Molts es queixen que "Quittin" s'agrupa ràpidament i no es pot comprar per al futur, però no es ven a tot arreu. Molta gent assenyala en el suplement "Quittin" una maneraaplicació: molt senzilla i ràpida, no cal remullar i dissoldre durant molt de temps, com la gelatina. Per tant, en la seva majoria, les ressenyes sobre l'additiu gelificant per a melmelada són força favorables.

L'ús de productes de l'empresa "Haas" (Haas) us permet estalviar una gran quantitat de temps i esforços per preparar àpats deliciosos i saludables.