Pastís "Tortuga": una recepta senzilla amb una foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Regalem als nostres nens i estimats adults amb unes interessants postres preparades a la nostra pròpia cuina. El pastís "Tortuga" (una recepta senzilla amb una foto proporcionada per al vostre criteri) farà la seva feina de la millor manera possible. Farà les delícies dels convidats o aportarà alegria i positiu a la festa del te familiar. Aquestes postres casolanes faran que les vacances siguin encara més càlides i interessants. La recepta del pastís de tortuga és senzilla, de manera que el podeu cuinar molt ràpidament. El conjunt de productes tampoc no és a l'estranger. Tot es pot trobar a la botiga més habitual.

Clàssic

Classic "Turtle", una recepta de pastís fàcil que s'ha convertit en una llegenda a les festes infantils, obre la nostra llista. Què necessites per preparar-lo:

• Ous de gallina - 6 peces.
• Sucre - 1 got.
• Cacau en pols - 2 cullerades
• Pessicsal.
• Pols de coure - 2 culleradetes rasades.
• Farina premium - 2-2,5 tasses. La quantitat exacta depèn de la qualitat i el nivell de gluten.

Ingredients de la crema:

• Crema agra 20% de greix - 1 litre.
• Sucre de vainilla - 1 paquet.
• Mantega o margarina - 250 grams.
• Sucre - 1,5 tasses.
• Cacau en pols - 2 cullerades plenes

Esm alt:

• Crema agra 20% - sis cullerades.
• Mantega o margarina - 20 grams.
• Sucre - mig got.
• Cacau en pols - 2 cullerades
• Nous - opcional. Si decidiu utilitzar-los per decorar un producte, preneu-ne 150-200 grams.

Preparació de la massa

Fes realitat la recepta clàssica de pastís de tortuga més senzilla. Necessitem un bol molt profund. En ella, bateu els sis ous destinats a la prova. Afegiu sucre als ous. És millor fer-ho en diversos passos. La base de les postres sortirà molt més airejada si bateu els ous amb una batedora. El procediment dura fins que s'aclareix la massa d'ou i sucre.

Per a un toc agradable, combina el cacau en pols i la farina per a la nostra recepta clàssica de pastís de tortuga. Tamisar la farina i el cacau per un colador. Aquesta és una tècnica provada per enriquir la prova futura amb oxigen. Com a resultat, les postres tindranestructura porosa i airejada. Barrejar els ingredients secs amb sal i llevat en pols. Afegiu a poc a poc la barreja resultant a l'ou. Cal obtenir una massa que tingui la consistència de la crema agra espessa. Ha de mantenir la seva forma a la safata per al forn.

Com fer un pastís

Abaix amb tot tipus de plats de forn. Necessitem una safata de forn. Lubriqueu-lo amb oli vegetal o cobriu-lo amb paper de forn especial semblant a un pergamí.

Ens armem amb una cullerada profunda. Agafem amb ella la quantitat necessària de massa i la posem en una safata per al forn. Repetiu els passos fins que s'acabi la safata (o la massa). Des de fora, sembla que estem fent galetes de galetes. No us oblideu de la distància entre els espais en blanc. En el procés d'exposició tèrmica, augmentaran i en general augmentaran de volum, de manera que una distància d'un centímetre i mig salvarà l'aspecte de les futures postres.

Preescalfeu el forn de la cuina als estàndards de temperatura requerits. Normalment, el procés de cocció es fa a 180-200 graus. Temps de cocció: de set a deu minuts. Tan bon punt les "illes" de galetes estiguin vermelles, podeu treure la safata per al forn, disposar els espais en blanc per al simple pastís "Tortuga".

Recepta de crema

Fins i tot quan els blancs de galetes estan a les entranyes del forn, no perdem el temps. Tindrem temps per preparar una crema suauper a la impregnació de galetes.

La mantega o la margarina primer s'han de suavitzar, però no desfer-se. Utilitzeu qualsevol mètode improvisat. El més versàtil és deixar reposar la briqueta a temperatura ambient durant diverses hores i després utilitzar-la a la recepta.

Barreja el sucre amb el cacau perquè la pols no s'escampi per la cuina.

Ara combinem mantega suau i sucre amb cacau en un bol a granel. Aquí de nou és més convenient utilitzar una batedora o almenys una batedora. Batre, afegint a poc a poc la crema agra i el sucre vainillat. Quan s'obté una massa d'aire homogènia, la nostra crema està preparada per a un ús posterior.

Donant forma al pastís

Per tal que l'aspecte de les postres coincideixi amb el nom orgullós, heu de formar correctament el pastís. Es pot col·locar en un plat gran i pla o fins i tot en un tauler de cuina ample embolicant l'aparell amb paper film. Centra't en les teves capacitats i preferències per triar un "pedestal" per a la dolça "tortuga".

Posem tots els pastissos resultants per a la base en un bol amb nata. Podeu fer-ho per lots. Ara traiem els pastissos un a un i els posem en un plat. Recordem com és una closca de tortuga. Aquesta imatge serà la nostra guia. En general, heu d'acabar amb una diapositiva arrodonida.

Deixa cinc espais en blanc per donar-li un aspecte complet a les postres. D'ells en farem un cap i unes potes. Aquests espais en blanc no estan submergits en nata.

Restala crema agra també entra en el negoci. Ho repartirem per la superfície de la "closca" del nostre pastís. Allisar amb una cullera o una espàtula.

Posem a la nevera un producte semielaborat al forn segons una recepta senzilla. El pastís "Turtle" encara no està llest. Hi ha glaçada davant nostre. També és molt senzill i llest en minuts. Abans d'abocar la cirereta acabada al nostre pastís, li donem uns 10 minuts perquè els pastissos que formen el producte quedin una mica compactats i s'enganxin entre ells.

Preparar el glaçat i decorar les postres

Per descomptat, una senzilla recepta casolana de pastís de tortuga ha d'anar acompanyada d'unes instruccions no menys senzilles per preparar la cobertura. Encara que no l'hagis cuinat mai abans, tot sortirà bé. Repetiu pas a pas:

1. Barreja sucre i cacau en pols.
2. Agafeu una cassola, és desitjable que els plats tinguin un fons gruixut. En una cassola, escalfeu la mantega (o la margarina) a una temperatura tranquil·la. Tan bon punt es fongui, repartiu la barreja de sucre i cacau. Barrejar amb una cullera. Continuem cuinant a foc lent a una temperatura tranquil·la.
3. Després de bullir l'esm alt, deixeu-lo reposar d'un a tres minuts, aconseguint el gruix desitjat de l'esm alt.
4. Apaga els fogons. Traiem el pastís de la nevera. Substituïm el cap i les potes de "closca" dels costats dret.
5. Aboqueu el pastís amb cobertura calenta. Decoreu amb fruits secs al vostre criteri.

Després d'esperar cincminuts, fins que la cobertura s'hagi refredat, envieu el pastís acabat a la nevera. I ara ha d'estar aquí almenys cinc o deu hores. Passat aquest temps, les postres es tornen humides i increïblement saboroses. Feliç bevent de te.

"Tortuga" de pa de gingebre

La recepta més senzilla d'un pastís de "tortuga" de pa de pessic us ajudarà en qüestió de minuts quan no hi hagi temps per preparar els espais en blanc. Obteniu més informació sobre com es prepara i de què. Llista de components necessaris per crear una confecció:

• Pa de pessic - mig quilo. Pots endur-te el que vulguis.
• Sucre - 1/2 tassa o més si tu i els teus éssers estimats sou amants molt dolços.
• Plàtans, o kiwi o qualsevol altra fruita i fruita sucosa: mig quilo
• Producte de crema agra - 100 grams.
• Alguna cosa per decorar: fruits secs, panses, fruites confitades o encenalls de polpa de coco, segons la vostra discreció.

Passos per fer un pastís senzill

Talleu cada pa de pessic en dos o tres trossos de plàstic.

Bateu la crema agra amb el sucre fins que els cristalls dolços estiguin completament dissolts.

Posa una capa de rodanxes de pa de pessic en un plat pla. Cobrir la superfície amb crema.

Peleu els plàtans (o el que feu servir). Tallem el farcit de manera fina i fina. Repartir per sobre de nata. A continuació ve una altra capa de pa de pessic en blanc. De nou untem amb crema agra i posem una capa de fruites sucoses. Formem la closca de la nostra "tortuga".

La superfície està coberta amb les restes de producció. Estan retallant la part superior del pa de pessic. Trenqueu les restes i utilitzeu-les. Decoreu amb fruits secs, panses o encenalls.