Amanida alemanya de patates amb escabetx i ou

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si t'agrada cuinar i menjar plats senzills però molt saborosos d'estil rústic, aleshores l'amanida de patates amb escabetx i ous segons la recepta alemanya serà del teu gust. No és un menjar fantàstic, però molt apetitós i satisfactori. Es pot servir tant per a la taula festiva com per a un dinar entre setmana. Es pot servir com a plat independent, així com com a guarnició per a carn o peix.

A molts restaurants i cafeteries alemanys, aquesta amanida de patates amb escabetx i ou se serveix amb schnitzel. També és un afegit als bistecs. Els ingredients més habituals del plat són patates bullides, escabetx i un ou de gallina bullit. Tanmateix, cada amfitriona pot complementar i canviar la recepta a la seva discreció. En aquesta amanida es posen arengades salades, cebes verdes, cebes, pollastre, mongetes, cansalada i molt més.

Amanida de patates amb escabetx iolives

T'interessa el plat? Després prepararem una deliciosa amanida de patates bullides, escabetx i olives. Serà un plat senzill però deliciós amb un picant agradable, que donarà ceba. Podeu prendre absolutament qualsevol cogombre: en vinagre, lleugerament salat, salat. I si afegiu una mica de marinada de cogombre al condiment, el gust serà encara més ric i agradable.

Quins productes es necessitaran

Per preparar amanida de patates amb escabetx, no cal que trieu els ingredients a la botiga durant molt de temps. Segur que estaran a la teva nevera:

• quatre patates;
• tres branquetes de julivert;
• ceba porpra dolça;
• tres escabetx;
• dues cullerades (cullerades) d'oli de gira-sol (es pot substituir per maionesa);
• 120 g d'olives.

Com cuinar

El procés més llarg és bullir les patates, així que li donem prioritat. Rentem els tubercles, i després els enviem a una olla amb aigua. Posem els plats a foc mitjà, cobrim amb una tapa. Cuinem fins que estigui llest. Mentre es cuina l'ingredient principal de l'amanida de patates alemanya amb escabetx, passem a altres productes. No cal cuinar-los.

Els cogombres en vinagre es treuen del pot i es tallen en cercles prims. No es permet tallar a daus petits. Peleu les cebes dolces i talleu-les a mitges anelles. El julivert s'ha de rentar i tallar finament. Quan les patates estiguin cuites, escorreu l'aigua i deixeu refredar una mica el producte. Talleu els tubercles refredats a daus petits.

En un bol gran, combina els ingredients preparats. Afegiu herbes fresques a l'amanida de patates amb cogombre en escabetx. També s'envien meitats d'olives a la resta d'ingredients. Les olives es prenen millor sense pinyol, de manera que es trigarà menys temps a tallar-les. Amaniu l'amanida amb una barreja d'oli de gira-sol i escabetx de cogombre. Si voleu que el plat sigui més satisfactori, feu servir maionesa.

Amanida de patates, cogombre i ou

La segona opció, que oferim a les mestresses de casa, tindrà una composició una mica diferent i tindrà un apòsit diferent. En aquesta recepta, l'amanida de patates amb escabetx es complementarà amb ous de gallina bullits i alls fragants.

Llista d'ingredients necessaris

Com en el primer cas, a la seva discreció, l'amfitriona pot complementar aquesta llista amb els seus productes preferits. Les patates bullides van bé amb verdures i carn, de manera que el vol de la imaginació culinària no es limita a res.

• 720g de patates;
• dos ous;
• ceba (pot ser blanca);
• tres cogombres en vinagre;
• dos grans d'all;
• tres cullerades (cullerades) de maionesa;
• pebre negre mòlt.

Com haureu notat, no s'afegeix sal a aquesta amanida, ja que els cogombres en escabetx ja són bastant salats per si mateixos. Tanmateix, si cal, sempre podeu salar una mica el plat al gust.

Funcions de cuina

Rentem bé les patates, nosense deixar partícules de pols i brutícia. Posem els tubercles en aigua bullint, deixem coure a foc mitjà durant 15 minuts. És millor comprovar la preparació amb una forquilla, ja que una patata mal bullida també es pot tallar amb un ganivet. Traiem els tubercles de la paella. Deixeu-los refredar una mica. Talleu les patates pelades a daus petits.

Consell. Intenta utilitzar patates de la mateixa mida per cuinar. Això garantirà una cocció simultània i uniforme. Si no ha estat possible recollir patates, és millor tallar-ne les grans per la meitat.

Aboqueu els ous de gallina amb aigua i poseu-los a foc fort, deixeu-ho bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 8 minuts. Escorreu l'aigua bullint, aboqueu el producte amb aigua freda durant 5 minuts. L'aigua freda no només accelerarà el procés de refredament dels ous, sinó que també garantirà la seva fàcil pelació.

Talleu els cogombres en escabetx a daus petits. Ceba tallada a mitges anelles. Quan els ous estiguin freds, peleu-los i talleu-los a daus. Netegem els alls i tres al ratllador més petit. Barregeu patates, cogombres, cebes, ous en un plat gran i profund. Amanim l'amanida amb maionesa i l'enviem a la nevera perquè s'infusioni bé.

Opcions

Per acabar, m'agradaria oferir-te una llista d'opcions de cuina per a aquest plat, entre les quals segur que en podràs trobar una que sigui convenient, saborosa i acceptable per a la teva família. Amanida de patates:

• amb escabetx i pèsols;
• amb ceba, cogombrets i arengada lleugerament salada;
• amb cansalada iescabetx;
• amb cogombres salats, bolets fregits i ceba dolça.

Ingredients principals: patates, cogombres. La resta de productes depèn de tu.