Dukan Baking: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La dieta Dukan és similar a la dieta cetogènica, ja que totes dues inclouen greixos i proteïnes, però exclouen els carbohidrats. En aquest cas, el cos recorrerà en primer lloc als dipòsits de glucogen per obtenir energia. Les dietes cetogèniques obliguen essencialment el metabolisme a canviar de cremar hidrats de carboni per obtenir energia a cremar greixos. Això sovint provoca l'efecte desitjat de pèrdua de pes. Amb aquest sistema de nutrició, es proposa excloure tots els aliments amb midó, cosa que pot ser bastant difícil. Hi ha receptes de forn abans de Dukanou que no entren en conflicte amb els requisits dietètics?

Curiosament, aquests plats i postres es coneixen des de fa temps. A continuació, es mostren diverses receptes per a aquestes pastes, calculades per a diferents fases del sistema Dukan.

Pastís de formatge baix en carbohidrats

Aquesta recepta amb fotos de la cocció Dukan és molt interessant. Com que les postres no contenen sucre ni farina blanca, el pastís de formatge es pot consumir en petites quantitats durant la fase d'atac. Per preparar-lo, ho faràsnecessiteu el següent:

• 800 grams de formatge cremós baix en greix;
• 6 ous, rovells d'ou i clares per separat;
• 5-6 cullerades d'edulcorant en pols (com l'estèvia);
• 3 cullerades de maizena;
• got de llet desnatada;
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla.

Com fer-ho?

Aquesta recepta amb una foto de Dukan al forn (la podeu utilitzar a "Atac") és molt senzilla. Preescalfeu el forn amb antelació a 180 graus. Unteu una safata de forn i folreu-la amb paper de forn.

En un bol fons, poseu el formatge, els rovells d'ou, l'edulcorant, l'extracte de vainilla i la maizena. Barrejar, afegir la llet i batre lleugerament fins que els ingredients estiguin completament combinats. Batre les clares fins que estiguin rígides i incorporar-les suaument a la barreja de formatge.

Aboqueu-lo a la safata de forn preparada i coure durant uns 60 minuts o fins que estigui completament espessit (especialment al mig). Deixeu-lo a l'interior perquè es refredi i gaudiu.

Pa casolà baix en carbohidrats

Aquesta és una altra recepta de forn Dukan que mereix la vostra atenció. Aquest pa està fet de farina de civada, per la qual cosa és molt adequat per a aquells que segueixen una dieta baixa en carbohidrats. Es pot torrar amb èxit o fer-hi crostons. Aquest pa saludable està literalment farcit de fibres. Al mateix temps, aconsegueixbastant satisfactori. Es pot consumir en petites quantitats durant la fase de creuer de la dieta Dukan i en quantitats més grans durant la fase d' alternança. Per a aquesta recepta de forn Dukan necessitareu:

• 180 grams de farina de civada;
• 80 grams de llet desnatada en pols;
• 5 cullerades de farina de blat integral;
• 3 cullerades de llavors de lli mòltes orgàniques;
• 1 cullerada d'estèvia, opcional;
• 1 culleradeta de sal;
• 1 culleradeta de llevat en pols;
• 2 bosses de llevat instantani (14 grams);
• 5 cullerades de iogurt grec baix en greixos;
• 5 cullerades d'aigua tèbia;
• 3 ous separats en clares i rovells;
• 2-3 cullerades de llavors diverses (carbassa, gira-sol, sèsam, etc.).

Cuinar pa de dieta segons Dukan: recepta per coure amb foto

En alternança, aquest plat diversificarà la teva dieta. Preescalfeu el forn amb antelació a 200 graus. Folreu un motlle petit de 20 cm x 10 cm amb paper de forn, deixant-lo penjar pels costats.

Coloqueu la farina de civada, la llet en pols, la farina de blat integral, les llavors de lli, l'estèvia, la sal i el llevat en un bol gran i barregeu-los. Munteu les clares a pics suaus i reserveu-les.

Barreja el iogurt, els rovells d'ou i l'aigua en una gerra mesuradora i, a continuació, afegiu-hi els ingredients secs. Barrejar-ho tot amb una cullerada. Afegiu-hi una cullerada de clara d'ou batuda per espessir el líquidmassa, després poseu-hi la resta. Aboqueu la barreja al plat preparat i empolseu amb les llavors barrejades.

Enfornar durant deu minuts, després reduir la temperatura a 180 °C i coure durant vint minuts més o fins que el pa estigui daurat. Una broqueta inserida al centre hauria de sortir net.

Consell de cuina

Aquesta recepta de forn Dukan es pot fer més fàcil i ràpid. Podeu amassar la massa simplement barrejant ous amb iogurt i aigua sense muntar les clares abans d'hora. El pa encara serà saborós, però es tornarà més dens.

Pastís de vellut vermell de Dukan

Sembla impossible, però amb un sistema alimentari així és molt possible gaudir de pastissos. El més important és que estan fets amb els ingredients adequats. Un pastís de vellut vermell baix en carbohidrats és un bon postre durant la fase de rotació. Per a la seva preparació necessitareu:

• 6 cullerades de segó de civada triturat;
• 2 clares d'ou;
• 200 grams de tofu suau;
• 2 cullerades de iogurt grec baix en greixos;
• 1 cullerada de bicarbonat de sodi;
• 2 cullerades de cacau en pols sense greix;
• 2 cullerades d'edulcorant (estèvia);
• 1 gota de sabor a vainilla;
• unes gotes de colorant alimentari vermell.

Per a la crema:

• 3 cullerades de formatge cremós o formatge cottage baix en greix;
• 1 cullerada de crema agra baixa en greixos;
• edulcorant perel teu gust;
• una gota de sabor a vainilla.

Cuinant pastís vermell

Aquesta recepta de forn de Dukan ("l' alternança" és la segona fase de la dieta, en la qual la dieta s'amplia lleugerament) és força ràpida. Barregeu tots els ingredients secs i afegiu-hi el tofu, els ous i el colorant alimentari. Batre fins que la textura quedi més suau. Afegiu el sabor de vainilla. Aboqueu la barreja en una safata de forn i poseu-ho al forn preescalfat a 200 °C durant uns trenta minuts.

Barreja tots els altres ingredients en un bol i refrigera fins que estigui llest per utilitzar. Talleu el pastís per untar la nata només quan s'hagi refredat completament.

Púding cremós

Aquest senzill postre està llest en només 20 minuts. Necessitareu el següent:

• 3 tasses de segó de civada;
• 2 ous sencers + 2 clares;
• 1 litre de llet desnatada;
• 1 cullerada de sabor a vainilla;
• mitja tassa d'edulcorant granular Splenda.

Com fer pudding Dukan?

Preescalfeu el forn a 180 °C per endavant. En un bol mitjà, combineu el segó de civada i l'edulcorant. Afegiu-hi els ous, les clares i la vainilla. Barregeu fins que quedi homogeni i aboqueu-hi la llet un got a la vegada, barrejant bé després de cada incorporació. Després de barrejar-ho tot, aboqueu la massa en un plat antiadherent i enforneu durant 45 minuts. Refredar completament abans de servir.